Манжинтай байцаатай байцаа - шуурхай хоол хийх хамгийн амттай жор

Даршилсан олон зуучлагч нь манжинтай даршилсан байцаа зэрэг ийм зууш баяртай байна. Таашаал хүсэх нь эхний дээжээс тааламжтай байдаг, энэ нь хоол хийхэд хэцүү биш юм. Халуун ногоотой үнэр, түргэн хоол хийх, өвлийн давсалж хийх зэрэг халуун ногоотой амтат чинжүүг дүүргэхэд туслах олон жор байдаг.

Beetroot нь давсны байцаа хэрхэн?

Манжинтай байцаатай байцаа нь нарийн найрлагатай найрлага, цаг хугацаа шаарддаггүй. Мөн тавагыг амжилттай болгохын тулд та жижиг аргуудыг ашиглах хэрэгтэй. Зарим хvvхдvvд интоорын навч нэмж, бусад нь сонгино, амтат чинжvv, зарим нь элсэн чихэр, цуу, давстай тунтай туршилт хийдэг. Хоолны амт нишингэ байцаа нь marinade тогтоодог бөгөөд дараах тохиолдолд амжилттай болж хувирна:

• Уксус нь нимбэгийн хүчилээр солигдоно.
• цагаан гааны үндсийг тавих;
• амт нь сонгино нэмнэ.

Beetroot нь marinated байцаа - жор

Хамгийн алдартай сонголт нь beetroot нь marinated байцаа юм. Даршилсаны дараах 5 цагийн дараа хоолыг амталдаг зочдод халуун маринадаар дүүргэсэн ногоо, шүүслэг, амтат үнэрийг хадгална. Байцаа нь хуваагдсан хэсгүүдийг нь багасгаж, сармис нь бууруулах ёстой.

Орц :

• байцаа - 2 кг;
• сармис - 0.5 толгой;
• лууван - 2 ширхэг;
• манжин - 1 pc.
• цуу - 100 мл;
• элсэн чихэр - 100 г;
• бөхийх тос - 120 гр;
• давс - 30 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Байцаа, лууван, нишингэ хэрчсэн, сармис цавчих.
2. Хүнсний ногоог хутгаж, саванд хийнэ.
3. Ус, давс, элсэн чихэр, газрын тос шингэлнэ, буцалгаад, цагаан цуу нэмнэ.
4. Хүнсний холимог хийнэ.
5. Beetroot хурдан давслах нь marinated байцаа 4 цаг ууссан.

Манжинтай өдөр бүр байцаа - жор

Зочид хүлээж байгаа бөгөөд цэсний бүрэн дүүрэн хангалттай амтлаг, исгэлэн зууш байх ёсгүй, манжинтай өдөр бүр байцаа шаардлагатай зүйл юм. 24 цагийн турш усанд хийж, түргэн дэвсэж, зүсмэлүүд нь шаржигнуур, халуун ногоотой болно. Гол нууц - хүнсний ногооны зүслэгийг хэвлэлийн дор тавина, ингэснээр навчнууд хурдан хуримтлагдана.

Орц :

• байцаа - 2 кг;
• манжин - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• ус - 1 л;
• давс - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• бөхийх тос - 200 гр;
• цуу - 150 гр;
• булан навч - 2 ширхэг.
• капсул - 1 pc.
• чинжүү вандуй - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Сүрэл, сармисыг нунтаглахын тулд ширхэг, лууван, манжин болгон байцаа хайчилж - таваг, холино.
2. Усан дээр давс, тос, элсэн чихэр, амтлагч, чинжүү, буцалгана шингэлнэ.
3. Уксус нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо тариалж, өдөрт зориулан хэвлэлийн дор байрлуулна.

Beetroot нь "Piliuska" байцаа - шуурхай хоол хийх жор

Өөр нэг эх хувилбар - манжинтай "Piliuska" байцаа, түүний эх нутаг бол Гүрж, "Гури дахь байцаа" гэж нэрлэдэг. Харин Украинд хоол нь "дэлбээ" гэсэн утгатай "peljutka" гэж нэрлэгдэх болсон бөгөөд хожим нь "Piliuska" болгон өөрчилсөн байна. Коханыг цагаан навчаар авах нь дээр.

Орц :

• байцаа - 1 толгой;
• манжин - 1 pc.
• давс - 1 tbsp. л.
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• цуу - 150 мл;
• элсэн чихэр - 100 г;
• газрын тос, 100 г;
• ус - 1 л;
• Peppercorns - 5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Байцаа нь 8 хэсгээс бүрдэнэ.
2. Лууван, тууз болгон сармис бууруулах, сармис - зүсмэлүүд, давхаргатай.
3. Усанд усанд хийж, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, чинжүү нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
4. Хүнсний ногоо тариална.
5. Буулгыг нь 2 хоногийн турш дулаан байлгаад, дараа нь хүйтэнд цэвэрлэ.
6. Манжинтай "Piliuska" байцаатай байцаа 2 долоо хоног хүртэл амт чанараа хадгалсаар байдаг.

Солонгос дахь Marinated нишингийн байцаа

Манжинтай амтаттай marinated байцаа маш түгээмэл жор - Солонгос хэл дээр. Анхны амтлаг исгэлэн амт нь халуун хоолтой махан хоолонд маш сайн чимдэг. Хэрэв та пропорционалуудыг ажиглавал салат дахь халуун ногоо болон халуун ногооны "гажуудал" байх ёсгүй бөгөөд хүнсний ногоо нь амттан, цууны хүчил мэт хэмждэг.

Орц :

• байцаа - 1 сэрээ;
• лууван - 1 ширхэг;
• манжин - 1 pc.
• сармис - 5-6 дусал;
• ус - 1 л;
• хумс - 2-3 нахиа;
• cumin - 0,5 tsp;
• булан навчис - 1-2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• давс - 1 tsp;
• газрын тос, 100 г;
• цуу - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Байцааны байцаа, лууван болон beetroot урэх, цавчих сармис, хольж.
2. Халуун усаар тос, цуу, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, буцалгана тавь.
3. Marinade нь хольцыг хийнэ, дарамт шахалтаар дар.
4. Өдрийн турш Солонгост манжинтай байцаа дээр тавьдаг.

Beetroot, хурдан хоол хийх сармис нь байцаа

Ер бусын амттай бол, нишингэ, сармистай хольсон байцаа аваад энэ сонголт нь халуун зууштай хосуудтай давхцах болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар гашуун амттай, халуун ногоотой амтыг бий болгодог. Давсалсан давсархаг давхрагад зөвлөж байна, энэ нь сав дотор хийх нь илүү дээр юм, гэхдээ ваартай биш юм.

Орц :

• байцаа - 1 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• манжин - 1 pc.
• ус - 0,5 л;
• цуу - 30 мл;
• давс - 40 гр;
• чинжүү вандуй - 6 ширхэг.
• газрын тос, 100 г;
• элсэн чихэр - 120 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Гүзээлзгэнэ, сармистай байцаагаар хайчилж - таваг, нишингэ болон лууванг цэвэрлэнэ.
2. Ус элсэн чихэр, давс, халуун ногоо дээр тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
3. Холимог хийнэ.
4. 12 цаг давслаарай.

Том ширхэг хэсэг нь marinated нишингэ байцаа

Өвлийн ширээн дээр маш сайн хоол хүнс - нишингэ бүхий том ширхэг sauerkraut. Хадгалагдсан хэлбэрээр ч гэсэн ногоо нь шүүстэй шүүс, ханасан байдлыг хадгалж байдаг. Ажлын материалын цуу шаардлагагүй, ихэнх эзэд нь нимбэгийн хүчилээр солихыг илүүд үздэг: 3 литр устай халбага.

Орц :

• байцаа - 2 кг;
• манжин - 1 pc.
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 150 г;
• давс - 2 tbsp. л.
• чинжүү вандуй - 10 ширхэг.
• булан навч - 3 ширхэг.;
• цуу - 150 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Хэд хэдэн хэсэгт байцаа хайчилж, зүсмэл дотор лууван, нишингэ, хавтан руу сармис.
2. Ариутгасан лонхтой дээр өргөжүүлнэ.
3. Усан дотор давс, элсэн чихэр, халуун ногоо шингэлж, 5 минут буцалгана.
4. Цагаан цуутай улирал.
5. Холимог хийнэ.
6. Манжин, манжинтай байцаатай байцаа 2 өдрийн турш бэлтгэсэн.

Манжин нь халуун ногоотой байцаа

Хэрэв та Бээжин эсвэл цэцэгт байцаа хэрэглэвэл анхны амтыг хоолоор өгч болно. Сармис, халуун чинжүү, тунхууны үндэсийг нэмээд үүнийгээ Sharp хийнэ. Маринат нь шил юм уу, пааландсан саванд илүү зөв юм. Халуун ногоотой амтлагчтай манжинтай даршилсан байцаатай жор маш энгийн байдаг.

Орц :

• байцаа - 2 кг;
• манжин - 1 pc.
• тунхууны үндэс - 50 г;
• яншуй, селөдерей, dill - 1 багц;
• сармис - 1 толгой;
• хуурай халуун чинжүү - 1/3 tsp;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• давс - 1 tbsp. л.
• цуу - 250 гр;
• Үхрийн нүд - 10 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Байцааны, ногоон болон нишингэ нунтаглах, эх тунхууны нунтагладаг.
2. Хагас нь сармис хумс хайчилж, чинжүү, хүнсний ногоо холино.
3. Банкуудын доод талд dill, навч, дээр нь - холимог байна.
4. Ус нь давс, элсэн чихэр тавьж, хоёр минут буцалгана.
5. Уксус нэмэх, хүнсний ногоо асгах хэрэгтэй.
6. 3 хоногийн усанд жив.

Гүржид байцаагаар холилдсон байцаа

Мөөгөнцөртэй байцаатай жорны жор нь бүх үндэсний хоолонд байдаг бөгөөд Гүржийн олон гэр бүл Гүржийн хувилбарт дуртай байдаг. Хагас хурц тод байдал нь өөр өөр чинжүүтэй холилдоно. Үндсэн орцуудын тоо янз бүр байж болох ба илүү их нишингэ нэмэгдэх болно, илүү баян, салат өнгө.

Орц :

• манжин - 1 pc.
• байцаа - 1 толгой;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү - 10 ширхэг.
• сармис - 1 толгой;
• ус - 1 л;
• цуу - 120 гр;
• давс - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Байцаа байцаа, манжин хайчилж, лууван бууруулсан байна.
2. Сармааг хальсалж, чинжүүгээ цавчих.
3. Амтат чинжүүтэй хольсон хүнсний ногоог холино.
4. Давс, элсэн чихрийн уусмалд шингэлнэ, цагаан цуу нэмнэ.
5. Холимог хийнэ.
6. Гүржид байцаа 24 цагийн турш нишингэтэй байцаа .

Армян дахь байцаа - жор

Энэ нь гэрийн эзэгтэй нар, Армянт мөхлөгтэй байцаатай байдгаараа алдартай. Энэ жороор нь dill үр, эсвэл үрийг dill шүхэр ашиглаж байна, тэд дэлгүүрийн болон эмийн сан худалдан авахад хялбар байдаг. Үндсэн нууц - хоол нь хамгийн их амин дэм агуулдаг бол, цагаан цуу нэмэлгүйгээр байгалийн исгэлэн болно.

Орц :

• байцаа - 1 толгой;
• манжин - 1 pc.
• сармис - 1 толгой;
• лууван - 2 ширхэг;
• давс - 2 tbsp. л.
• ус - 1 л;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• dill нь үрийг - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил

1. Модон байцаа, лууван болон манжинтай байцаагаар хайчилж - зүсмэлүүд.
2. Лаазны доод талд байцаа, давхарга - хүнсний ногоо, дээр тавьдаг.
3. Усан дотор давс, буцалгаад, хүнсний ногоо асгаж.
4. Ферментийн хувьд 5 хоногийн турш байлгана.
5. Хүйтэн саванд усыг нь авна.

Нишингэтэй marinated Улаан байцаа

Манжинтай улаан байцаатай жор улаан ногоог бага зэрэг хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр салат өнгө илүү хүчтэй байдаг. Байцааны маш их бууруулах болно, бага kochanchiki зүгээр л хувааж болно. Лууван, нишингэ дунд хэсгүүдэд хуваагдаж, сармис - цагираг, энэ аргыг илүү ашигтай бодис хадгалдаг.

Орц :

• байцаа - 2 кг;
• манжин - 2 ширхэг.
• сармис - 0.5 толгой;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• давс - 3 tbsp. л.
• цуу - 100 гр;
• чинжүү вандуй - 10 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Байцаа хайчилж, тууз болгон сармис болгон нишинг хувааж.
2. Сэрээ, нугалаа.
3. Усан дээр давс, элсэн чихэр, амтлагчийг шингэлж, 10 минут буцалгана.
4. Нь чинжүү, булан навч угааж, цагаан цуу нэмнэ.
5. Хүнсний ногоо тариална.