Цацагт хяруулын махыг хямд, бага илчлэг хэрэглэдэг. Өөрийн бэлтгэх болон төвийг сахисан амтыг энгийн болгохын зэрэгцээ янз бүрийн соус, амтлагчаас ялгаатай нь өвөрмөц амттай болгодог бөгөөд цацагт хяруул нь тогоочдод төдийгүй энгийн гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ч дуртай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та цацагт хяруулын буузны хувьд нарийн боов, эсвэл татсан мах гэх мэт илүү мэддэг зүйлийг хийж чадна, гэхдээ цацагт хяруулын чөмөгөөр хийсэн анхны бүтээгдэхүүнийг та бидэнд хэлж өгөх болно.
Талхтай цацагт хяруул чөмөг
Орц:
- цацагт хяруулын mince - 500 гр;
- лаазалсан шош - 300 гр;
- өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 300 гр;
- Хатаасан улаан чинжүү - 1 tbsp. халбага;
- cumin - 2 teaspoons;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- чанасан бяслаг;
- өтгөн lavash - 4-5 навч;
- цөцгий тос;
- бүрдсэн ногооны салат - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, татсан махыг байрлуулна. Алтан хүртлээ тослогдсон мах, чинжүү, хушга, давс, чинжүү зэргийг амтлагчаар амтлана. Бид өөрсдийн шүүс , шошны цацагт хяруулын улаан лоолийг нэмээд амтлагчаа өтгөрнө.
Хоолны тавагны доод тал нь тосоор тосолж, хоёр ширхэг нухаш талхаар хучигдсан бөгөөд дээр нь бид дүүргэж, өөр нэг жорлонгоор бүрхэв. Мах дуусах хүртэл дүүргэгч болон пиртын талхыг солино. Бяслагны дээд. 30 минутын турш зууханд коокерийг бэлтгээд дараа нь 15-20 минутын турш хөргөж, цөцгий, салат бүрийг хэрэглэнэ.
Цацагт хяруулаас чөмөгний махны бөмбөгөнд зориулсан жор
Хэрэв та цацагт хяруулаас татсан махыг татсан энгийн жор бол танд гайхах зүйлгүй бол цацагт хяруулын гарал үүслийг хэрхэн хийх талаар ярилцъя. Уламжлалт бээлий, эсвэл махны бөмбөгөнд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ халуун хоол нь төмс, эсвэл гоймон, мөн сэндвичний нэгэн адил сайн амттай байдаг.
Орц:
Махны бөмбөгний хувьд:
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талх талх - 1/4;
- Кетчуп - 3 tbsp. халбага;
- Италийн ургамлын холимог - 1 халбага;
- "Parmesan" сараалжтай - 1/2 ст.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- цацагт хяруулын татсан мах - 500 гр.
Sauce нь:
- Чидун жимсний тос - хагас зуун жил;
- өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 1 тогоонд;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү;
- basil - 6 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.
- тос - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Махны бөөрний бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бидний гараар махны бөмбөгийг хийж таваг дээр тавьдаг.
Хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, алтан хүрэн хүрэн жороо хүртэл хуурна. Шарсан махан савыг тавган дээр шилжүүлнэ.
Махны бөмбөгийг нэг удаа шарж идсэн газарт жижиглэсэн сонгино, сармисыг тавь. Бидний паскровка зөөлөн болж эхлэхэд бид селөдерей болон лууван буталсан ишийг тэдэнд нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол давс, чинжүү, давирхай, бут навчаар улирал болгоно. Бүх улаан лоолиудыг өөрийн жүүсээр дүүргэж дүүргэж, амттай болгохын тулд цуутай байлгана. Хоолны төгсгөлд цуу дээр цөцгийн тос тавьж, холино. Бид сумны махны бөмбөгөнд хийж, таган дор 30 минутын турш шөлөөр хооллодог.
Цацагт хяруулаас чөмөгний өндөг өнхрөх
Орц:
- татсан цацагт хяруул - 500 гр;
- байцаа - 1/3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - амтлах;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- сараалжтай цагаан гаа - 2 tbsp. халбага;
- Хатаасан сармис - 1 халбага;
- цагаан будааны цаас -24 навч;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Байцааны болон лууван нилээд хэрчиж, нимбэгний шүүс улирал. Давс, чинжүүтэй салатыг сайтар нунтаглана. Та энэ шатанд бага зэрэг жижиглэсэн яншуй нэмж болно.
Ургамлын тосонд шарсан байцаа, байцаа, бага зэрэг цагаан гаа, шар буурцаг, сармис, усны дусал нэмнэ. Бид байцаа нь зөөлөн хүртэл бүх зүйлийг унтраах. Үлдэгдлийг бөглөх нь чийгийг агуулахгүй байх ёстой, тэгэхгүй бол цаас задарч, махыг байцаагаар зөв хуурна. Хуудсаар цагаан будааны цаасны төвд байцаа, татсан махаар чанасан махыг халбагаар тавь. Саванд бид их хэмжээний тосыг халааж, алтан шаргал хүртлээ өнхрүүлж иддэг. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд салфетка дээр тарааж өгнө.