Тахианы махан бутлаас гаралтай Goulash - Сумтай энгийн хоол хийх сонирхолтой санаа

Амтат, амттай хоол, тахианы махан бутлуураас түрс, тогооч хурдан, ямар ч талх таваг дээр ирдэг, процесст төвөгтэй байдаг. Тахианы мах нь олон төрлийн халуун ногоо, бүх төрлийн нэмэлтүүдтэй хослуулсан байдаг.

Тахианы goulash хэрхэн хоол хийх вэ?

Тахианы хөхнээс Goulash, үндсэн жор, ямар ч нэмэлтгүйгээр бэлтгэгддэг. Хэрвээ та тавагны хязгаартай хувилбарыг эзэмшиж байвал нэмэлт бодисуудтай туршиж үзээрэй.

1. Сумтай энгийн тахианы гурилыг гурван үе шаттайгаар бэлтгэнэ. Үүнд: найрлага бэлтгэх, чанах, чанах хүртэл зөөлөн болгох.
2. Цөцгий, цөцгийн тос, улаан лоолийн шүүс, гоймон зэргийг нэмж хэрэглэж болно.
3. Тахианы махыг амтат жүрж болгохын тулд илүү тэжээллэг хоол хүнс болгон хэрэглэдэг. Тухайлбал, мөөг, хүнсний ногоо, жишээ нь zucchini, хаш, чинжүү, улаан лооль.

Тахианы хөх болон сумстай Goulash

Галуу нь тахиа булангийн хамгийн энгийн задгай байдалтай байдаг. Энэ мах нь төвийг сахисан амттай тул та амтлагч эсвэл хатаасан ургамал бүхий эмчилгээний найрлагыг нь төрөлжүүлж болно. Тахианы маханд тохирсон амтлагч халуун ногоотой эсвэл карри холимог гэж үздэг.

Орц:

• филе бол - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1/2 ширхэг.
• давс, чинжүү, turmeric;
• тос - 50 г;
• гурил - 1 tbsp. л.
• тосыг хайруул.

Бэлтгэл ажил

1. Дунд хэсэг болгон булангийн хайчилж хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг.
2. Шингэн уурших хүртэл Фрай.
3. Жижиг тосонд хийнэ, жижиглэсэн сонгино, лууван, алтан царцдастай хундага тавь.
4. Цэвэр хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг тос өнгөтэй, цөцгийн тос нэмнэ, 1 минут хуурч, ½ tbsp хийнэ. ус, хольцыг буцалгаж, мах руу асгаж.
5. Усанд 10 минутын ус нэмнэ.

Цөцгийн соустай тахианы шавар

Цөцгийтэй тахианы чанасан гуужуулагчийг зөөлөн, маш анхилуун үнэртэй болгодог. Энэ хоол нь гоймон болон үр тарианы хувьд тохиромжтой. Saturation нь яст мэлхий, шинэхэн ургамалыг нэмдэг. Сармисын сармис нь хоолыг ягштал хаяхгүй, нэг тавган дээр хоол хийх боломжтой бол, түүнийгээ бозерер руу шилжүүлэх боломжгүй юм. Найрлагуудын тоо 4 хэсгээс бүрдэнэ.

Орц:

• филе бол - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• turmeric, давс;
• сармис - 1 шүд;
• ногоон сонгино - 4 өд;
• dill ногоон - ½ цацраг;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• тосыг хайруул.

Бэлтгэл ажил

1. Шингэн уурших хүртэл тосолсон, шарсан мах хайчилж, газрын тос асгаж.
2. Жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
3. Мах бэлэн болтол хутгана.
4. Аажмаар цөцгий, хутгана, жижиглэсэн ногоон болон сонгины өдүүдийг нэмнэ.
5. Тахианы махны булангаас таглааг 10 минутын турш таглаад байх ёстой.

Цөцгийтэй тахианы жүрж

Бяслагтай өтгөн амтлагчтай тахианы махыг аянгын хурдтай иддэг ер бусын амттай хоол юм. Хадгалсан зузаантай сумс нь спагеттитэй төгс хослуулдаг. Халуун ногоо амтлагч нь давс, амтат чинжүүтэй холилдож, бяслаг дээр хэмнэх нь илүү дээр юм.

Орц:

• филе бол - 500 гр;
• сонгино - ½ ширхэг;
• тос - 150 мл;
• гурил - 1 tbsp. л.
• Parmesan - 100 г;
• тос - 50 г;
• давс ба чинжүү хольц.

Бэлтгэл ажил

1. Нимгэн зурвас, шарсан мах руу булангийн хайчилж, жижиглэсэн сонгино, ургамлын тос нэмнэ.
2. Тус тусад нь хуурай хайруулын тавган дээр гурил хүрэн, цөцгийн тос нэмээд, нимгэн зүсэгдсэн тосыг нэмээд өтгөн болтол дулаацуулж, пармезан гурил нэмээд 3 минут буцалгана.
3. Хайруулын өтгөн бяслагны жан дээр хийнэ, давс, чинжүү нь хутган хутган хийнэ.
4. 10 минутын дараа цөцгийн тос болон тахианы булангаас түрхэж үйлчил.

Улаан лоолийн зуурмагтай тахианы жороо

Уламжлалт Унгарын тавагны ойролцоо хувилбар нь улаан лоолийн зуурмагтай тахианы хөхний гулуухан юм. Bright, баян амт нь ямар ч чимээг бүрэн нөхөж, хамгийн шинэхэн эсвэл уйтгартай хоолыг хувиргадаг. Sauce дээр та лууван, амтат чинжүү нэмж болно, халуун чинжүү нь жаахан жаахан гэмтээхгүй, эсрэгээр, амтлагч нэмэх болно.

Орц:

• филе бол - 500 гр;
• сонгино, лууван, амтат чинжүү - 1 pc.
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
• ус - 1 зүйл;
• сармис - 1 шүд;
• халуун чинжүү - 1/2 ширхэг.
• давс, turmeric, чинжүү;
• тослох тос;
• Элсэн чихэр - 1 чимх.

Бэлтгэл ажил

1. Зүссэн филе, цөцгийн тос, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, сараалжтай лууван нэмнэ.
2. Сармис болон халуун чинжүүг хайруулын тавган дээр тавь.
3. Усан дээр элсэн чихэр нь хавчих нь цацаж, мах руу цутгах, оо уусгана. Галыг хамгийн багадаа 5-7 минутын турш дүрнэ.
4. Давс, халуун ногоо улирал 10 минут уусвэрийг татах.

Мөөгтэй тахианы жууз

Найрлагад хамгийн тохиромжтой хослол бол тахиа, бут, мөөг, өтгөн бяслагны амтат жанчдаас бүрддэг. Ер бусын амттан нь гэр бүл бүрт дуртай байдаг тул хоолонд ер бусын хослолын фенүүд талархах болно. Бяслаг нь ямар ч пармасез эсвэл хямд төсөр аналог, цэнхэр хөгцтэй холилдох боломжтой.

Орц:

• булангийн хэмжээ - 400 гр;
• champignons - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• тос - 150 мл;
• карри, давс, чинжүү;
• тосыг хайруул.

Бэлтгэл ажил

1. Газрын тос дээр сонгино аваад мөөгний ялтсуудыг оруул.
2. Шингэний ууршилтаас хойш жижиглэсэн филетэй нэмнэ.
3. Дундаж дулаан дээр дэвсэх. Давс ба улирлын амтлагчтай.
4. Сараалжтай бяслаг бүхий тосыг хольж аажмаар хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Хавтас, тахианы булангийн мөөг 10-15 минутын хамт байцаатай гэжээ.

Майонезаас тахианы жууз

Баялаг тахиа гулзагаа хийх төсвийн арга зам - майонезаар баяжуулна. Олон төрлийн халуун чинжүү, халуун чинжүү, улаан улаан чинжүү нь эмчилгээний өнгөний сонирхолыг төрүүлэх болно. Энэ нь түргэн бакалаврын хоол нь анх халуун, ямар нэгэн чимэн гоёг тохироход хүргэдэг.

Орц:

• филе бол - 500 гр;
• майонезаас - 2 tbsp. л.
• ус - 1 зүйл;
• давс, чинжүү;
• гашуун чинжүү - ½ банана;
• Paprika - 1 tsp;
• карри эсвэл тахианы махны амтлагч холимог - 1 tsp;
• тослох тос;
• сонгино - ½ ширхэг;
• сармис - 2 шүд.

Бэлтгэл ажил

1. Шарсан буланг хайчилж, жижиглэсэн сонгино, цөцгийн тос нэмнэ.
2. Жижиглэсэн сармис, гашуун чинжүүг хаяна.
3. Халуунд болон давстай услалт.
4. Майонезаас нэмээд холино.
5. Тагийг нь тагла, 10 минут байлгана.

Хүнсний ногоо тариалдаг тахианы мах

Нь хайруулын тавган дээр улаан лооль нь шарж тахианы goulash бусад эх хүнсний ногоо нь нэмэлт болно, хөлдөөсөн хольц нь бас тохиромжтой, эрдэнэ шиш, вандуй, мөр шош байна. Хэт халуун ногоотой хоолыг бүх гэрийнхэн иддэг. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнээс ойролцоогоор 4 том хэсэг нь амсах болно.

Орц:

• филе бол - 500 гр;
• улаан лооль - 4 ширхэг.
• чихэрлэг болон гашуун чинжүү - 1 pc.
• Хөлдүү хүнсний ногоо холимог - 200 г;
• тослох тос;
• давс, чинжүү, пантик, turmeric.

Бэлтгэл ажил

1. Frying frys, цөцгийн тос, хүрэн алтан царцдасыг нэмнэ.
2. Хоёр улаан лооль нь Mash хийх, үлдсэн хоёр нь том биш юм.
3. Нунтаг чинжүү нунтагла, хайруулын тавган дээр тавьсан, бууруулах улаан лооль, 3 минут хуурч нэмнэ.
4. Хөлдүү хүнсний ногоо тарааж, 5 минут байлгана.
5. Улаан лоолийн алимны нухаш, давс, халуун ногоо зэрэг улирал хийнэ.
6. Таван минутын турш тахиа булангаас 5-аас доошгүй зайд байлгана.

Goulash шөл - энгийн жор

Тахианы махаар хийсэн өтгөн, баялаг, баялаг баян чинээлэг шөл нь гэр бүлийнхээ хоолыг амталдаг өдрийн хоол тэжээлээр хангах хамгийн тохиромжтой шийдэл юм. Найрлагуудын найрлага нь тахианы шинэхэн амтыг хослуулан нөхөж өгдөг. Бүтээгдэхүүний тодорхойлогдсон багцууд нь 4 хэсэг хүнсний бүтээгдэхүүн байх бөгөөд хоол хийх хугацаа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлтгэлийг харгалзан нэгээс илүү цаг зарцуулна.

Орц:

• филе бол - 500 гр;
• чинжүү, лууван, сонгино - 1 pc.
• төмс - 3-4 ширхэг;
• улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
• шөл - 400 мл;
• давс, чинжүү, улаан чинжүү;
• тосыг хайруул.

Бэлтгэл ажил

1. Алтан хүрэн хүрэн буталж бутална.
2. Хүнсний ногоо их хэмжээгээр бууруулж, мах, хөзрийг нэмж, brazier руу хийнэ.
3. Фрай төмс, суурь руу цутгаж байна.
4. Халуун ногоо, жимсний шүүс, 5 минут танилцуулна.
5. Шөлийг нь хийнэ.
6. 15 минут байлгана. Тагийг нь 10 минутын турш уусгана.

Олон төрлийн хоолон дээр сумстай тахианы соустай

Олон төрлийн хоолоор хийсэн тахианы махтай хольсон амтат гоймон нь уламжлалт чанасанаас ялгаатай биш, өөх тос нь бага байдаг. Учир нь энэ хоол нь эрүүл хооллолт хийх дүрэм журмыг дагадаг хүмүүст тохиромжтой. Бүх төрлийн ногоотой хамт найрлагыг бүрдүүлж, улаан лоолийн гэрлийг хэрэглэх нь зүйтэй.

Орц:

• филе бол - 700 гр;
• сонгино, лууван, амтат чинжүү - 1 pc.
• Хөлдүү хүнсний ногоо холих - 200 г;
• чидун тос;
• давс, чинжүү, улаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. "Zharke" махыг бороор, жижиглэсэн ногоо нэмнэ, 15 минут хуурч нэмнэ.
2. Хөлдүү хүнсний ногоо, халуун ногоо, холимог, mors цутгах нэмнэ.
3. "Хөдөлгөөнгүй" руу шилжиж, 40 минутын турш хооллоорой.