Жимс тараг нь өдрийн хоол идэх цэснээс амар хялбар болгох явдал юм. Энэ тараг бэлтгэх нь тусгай гал тогооны төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар хоёуланд нь байж болно. Доорх жорууд дээр боломжтой бүх боломжит хувилбарыг бид харах болно.
Гэртээ жимс тараг хэрхэн хийх вэ?
Тараг тарих бэлдмээр эхэлье. Энэ нь олон төрлийн тараг, тарагны жороор бидэнд ашигтай байдаг.
Энэ тараг бэлтгэхийн тулд эмийн жороор эхлэх нь зүйтэй юм. Эмийн бэлдмэлийг E. coli агуулдаггүй бөгөөд энэ нь ирээдүйд хүнсний хордлогоос таны гэр бүл хэмнэх болно гэсэн үг юм.
Пастержуулсан сүүг 40-45 градусаар халаагаад сүүг 2 халбага хийнэ. Сүүний шингэрүүлсэн асаагуурт хийнэ, цэвэр халбагаар хутгана, халуун дулаанаар 5-6 цаг явах эсвэл зүгээр л дулаан хөнжилд орно. Жимсний зүсмэлүүдтэй бэлэн тараг хольж, идэж болно.
Олон төрлийн тарианд жимс тараг
Орц:
- байгалийн тараг - 300 мл;
- сүү ариутгасан - 1 л;
- жимс, жимсгэний сонголтоор - 300-350 гр.
Бэлтгэл ажил
Жимс эсвэл сонгосон жимс нь өмнөх уурхайг хатааж, хутгагчтай хольсон байдаг. Дууссан жимс, жимсгэний нухаш халуун сүүг өгч, дахин зоддог. Сүү, жимсний жинг тарагтай хольж, бүгдийг нь лонхтой руу хийнэ. Бид лонхтой саванд хийж, "Яруут" горимыг 4 цагийн турш асаана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид бэлэн бүтээгдэхүүнээ хөргөөд хөргөгчид хадгална.
Yogurtnitsa дахь жимсний тараг
Орц:
- байгалийн тараг - 1 л;
- жимс, жимсгэнэ - 300-350 гр;
- Vanilla sugar - 2-3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Тараг өтгөрүүлэхийн өмнө илүүдэл ийлдэсийг зайлуулна. Үүнийг хийхийн тулд 2-3 давхаргад самбай нэмж, тараг дээрээ хийнэ. Бид бүгдийг хүлээж байна
Тараг нь илүү тарган, амттай болгохын тулд байгалийн тарагыг хослуулан хооллохын өмнө өтгөн тосыг хэдэн халбагаар холино. Хэрэв та тараг дахь жимс жимсийг хэвээр үлдээхийг хүсч байвал зүгээр л тайраад, энэ хэлбэрээр тарагтай холино. Улирлаас хамааран эсвэл хөргөгчинд хөлдөөсөн жимс, жимс жимсгэнэ зэргээс шалтгаалан тарагыг янз бүрийн амттайгаар бэлтгэж болно.