Сарлагтай байцаа нь цөөхөн хүнийг гайхах болно. Бидний хувьд ердийн махан зууш нь далайн амьтан, чанасан өндөг, шинэхэн өргөст хэмх, бусад найрлагатай орцны найрлагатай байдаг. Ихэнх салат нь майонезаар дүүрдэг.
Өнөөдөр бид хазсан жоруудаа буцааж авахаар шийдсэн бөгөөд бидэнтэй хуваалцаж байгаа шинэ, бүрэн бус жоруудыг туршиж үзээрэй.
Луувантай далайн амьтантай нь Салад
Орц:
Салатын хувьд:
- сэгсэрнэ - 250 гр;
- лууван - 1/2 ширхэг.
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- ногоон сонгино - амсах болно;
- кориандра - 1 баглаа;
- гаа - 1 баглаа;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- Самар - 1 хөлдөөсөн.
Шатахууны хувьд:
- загас сумс - 3 tbsp. халбага;
- цагаан цуу - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ус - 1/2;
- сармис - 2 хумс;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Соусыг эхэлье. Нэг аяганд бэлтгэхийн тулд халуун ус, загасны амтлагч, сахар зэргийг холбодог. Бид бүгдийг сайтар хольж хөргөнө. Холимог хөргөсөний дараа энэ нь жижиглэсэн чинжүү, сармисыг, урьд нь дамжин өнгөрч, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Одоо хүнсний ногоог анхааралтай авч үзье. Лууван, өргөст хэмх, сонгино нь туузанд хувааж, өөр өөр саванд хийнэ.
Бид гурваас дөрвөн ширхэг цагаан цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг холбож өгдөг. Болмогц давс, элсэн чихэр талстыг уусгаад бэлэн хүнсний ногоо асгаж, хөргөгчинд marinate байлгана. Даалгаврыг хялбарчлахын тулд та далайн амьтан, бэлэн солонгос луувантай салат бэлтгэж болно.
Үйрмэг далайн амьтдын хальс нь 1 минутын турш буцалсан ус буцалгаж буцалгана. Үүний дараа бид мөсөөр хушууг хоол хийх процессыг зогсоохын тулд мөсөн усанд байрлуулна.
Самбайны тусламжтайгаар бид даршилсан ногоооо илүүдэл шүүснээс шахаж, салат саванд хийнэ. Дараа нь бүх бууруулах ногоон болон чанасан гулууз далайн амьтан нэмнэ. Сарнай, лууван, эрвээхэйн хольцтой салатыг эрт угааж, хольж холино. Үйлчилж өмнө газрын самрын хамт хоол цацаж.
Лууван болон далайн амьтдын салат
Орц:
- далайн амьтан - 1 кг;
- Бээжин байцаа - 100 г;
- Солонгос дахь лууван - 130 гр;
- буурцагны нахиалдаг - 100 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
Шатахууны хувьд:
- тараг - 150 гр;
- сармис - 1 хурга;
- жүүс, хальс 2 лийз;
- загас сумс - 1 tbsp. халбага;
- гүнжидийн тос - 1 халбага;
- кориандар ба гаа - 1 гараараа;
- Самар - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хувцаслах бэлтгэлийг хангахын тулд сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, жижиглэсэн ургамалтай хольж, шүүс, шохой, цөцгийн тос, загас сумс болон жижиглэсэн самар нэмнэ. Бүгдийг нь тараг , холино.
Өөр нэг саванд хэрчиж байцаа, лууван, жижиглэсэн сонгино, хонх чинжүү, чинжүү, буурцаг нахиаг холино. Бид нэг минутын турш чанаж болгосон салад нэмээд далайн амьтдын гулуузыг сэгсэрнэ. Солонгосын салат, далайн амьтанд луувантай салад бүх найрлагыг хольж, хувцаслахдаа дүүргэ.
Сувдан болон лууван нь Салад
Орц:
- fennel - 1 pc.
- лууван - 2 ширхэг;
- яншуй - 1 болгоомжтой;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- гурил - 3/4 эд зүйлс;
- давс - 2 teaspoons;
- хар чинжүү - 1 халбага;
- далайн амьтан - 500 гр;
- сармис - 2 хумс;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос, нимбэгний шүүсээр хэрчсэн fennel, лууван, яншуй холино. Давс, чинжүүтэй гурилыг холино. Үйрмэг далайн амьтдын хальс нь 5 см хэмжээтэй хуваагдаж, сармис, чинжүү чинжүүтэй гоймонтой хамт зүсэж хуваасан. Бид 5 минутын турш хурц холимогоор чанамал хийж, дараа нь салфетка арилгаж, алтан гурил хүртэл гурил, гурилаар талхыг зүсч авна. Бид эцсийн салатны дээд дээр далайн амьтдыг хэсэг хэсгээр үйлчилдэг.