Мөөгтэй zrazy төмс шуудангаараа Польш, Беларусь, Украйн, Литва зэрэг хэд хэдэн төрлийн үндэсний хоолыг үздэг. Сонгодог хувилбар нь мөөг, ногоо, өндөг, заримдаа будаа тавьсан махан идээтэй байсан бөгөөд Беларусчууд аль хэдийн төмстэй махыг сольсон байв. Олон төрлийн жор, амтлагч нь тэдгээрийг төрөлжүүлэхэд тусалдаг.
Мөөгтэй zrazy төмстэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Мөөгөнцөртэй zrazy төмс нь өндөг нэмсэнээр бэлтгэгдсэн бол өөрөөр хэлбэл, таславчууд задарч эхлэх болно. Харин мацаг барихыг хатуу дагаж байгаа хүмүүст замбараагүй хандах болно.
- Ийм жор нь та зөвхөн "дүрэмт хувцас" төмс ашиглах хэрэгтэй, дараа нь анхааралтай цөцгийн тос нь булцууны knead хэрэгтэй.
- Мөөг нэмэх нь хэрчсэн сармисыг нэмэхэд илүү амттай болно.
- Мөөгөнцөртэй төмстэй туранхай галуу нь шаржигнах мэт болсон тул тэд талхны бөөрөнцөрөөр гулгах хэрэгтэй болдог.
- Пастеризац хийхийн тулд хагас болон маргариныг хэрэглэх нь дээр.
Мөөгтэй нухсан төмстэй Zrazy
Мөөгөөр zrazy төмс - жор нь энгийн, тэд хүйтэн, халуун хэлбэрээр аль алин нь ч амттай хэвээр байна. Нухсан төмс нь та жижиглэсэн dill, cumin, thyme, turmeric нэмж болно, тэд төгс төмс хамт хослож болно. Булцуу нь нэвт норгохын тулд халуун ногоо хоол хийх эхэнд тавигддаг. Энэ хоол нь adzhika буюу цөцгийн тосоор үйлчилдэг.
Орц :
- нухсан төмс - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Нухсан төмсийг асаагаарай.
- Мөөг, сонгино багасгаж, халуун ногоо, давс нь шарсан мах.
- Өндөг рүү хөтлөн, гурил хийнэ, бөмбөгийг үүсгэнэ.
- Хүн бүр тэгшлэх, чөмөг хийц, ирмэгээ гэнэт болгоно.
- Мөөгөнцөртэй zrazy төмс төмс хоёр тал дээр шарсан байдаг.
Мөөг, сонгино бүхий zrazy төмс
Мөөгийг дүүргэх мөөг нь ямар ч зүйлийг ашиглах боломжтой бөгөөд өвөрмөц амт нь ойд нэмнэ. Урьдчилан тэд халуун усанд нэвт норгох хэрэгтэй. Та аврага боргоцойг хэрэглэж эсвэл модоор дүүргэж ав. Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүнийг буталсан сармисаар асгаж байвал мөөгөөр zrazy-г шуудангаар амтлах болно.
Орц :
- төмс - 1 кг;
- мөөг - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Маргарин - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
- Төмс буцалгана, Mash.
- Сонгино, шарсан махыг нь таслах.
- Шингэн уурших хүртэл мөөг, давс, чинжүү, шөл нэмнэ.
- Хөлдөөж цэвэрлэж, өндөг зодож гурил тавь.
- Хавтгай боовыг хувааж, боовыг дүүргэхийн тулд бөмбөгийг өнхрүүлж, хуурна.
Хатаасан мөөгтэй Zrazy төмс
Мөөгөнцөртэй төмстэй Zrazy нь зөвхөн гурилан талх, гурилан талханд талхладаг бөгөөд зодуулсан өндөгнөөс өмнө урьдчилан халааж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар манга ашигладаг, гэхдээ энэ хоол нь сайн биш, учир нь царцдас хэтэрхий хатуу болж, унаж эхэлдэг. Нь туранхай майонезаас, ургамлын ба сармистай хамт үйлчилсэн.
Орц :
- төмс - 7 ширхэг.
- мөөг - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. л.
- тос - 2 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Нухсан төмс, гурил нэмнэ.
- Мөөг нь сонгино, халуун ногоотой шарсан байдгийг бууруулдаг.
- Мөөгөнцөр үүсгэх, бөглөх, сохор ирмэг тавих.
- Төмстэй мөөгөнцрийн төмстэй зулгасны дараа хоол хийх тосыг буталсан сармис нэмэхэд сайн амттай болно.
Давсалсан мөөгтэй zrazy төмс
Даршилсан мөөгтэй zrazy төмс нь бас амттай биш юм. Төмс нь энэ жор нь зөвхөн гурил хамт нэмдэг. Мөөгөнцөр нь маалинганаар хийгдсэн бөгөөд давс нь мөөгнүүдэд нэмэгдэхгүй, хэрэв олон байдаг бол бүтээгдэхүүнийг угаах нь зүйтэй. Муу болгох нь анхилуун үнэр болгосон, хоол хийх үед нь булан навч эсвэл хатаасан fennel тавьдаг.
Орц :
- давсалсан мөөг - 150 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- будаа - 0.5 стак;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Маргарин - 4 tbsp. л.
Бэлтгэл ажил
- Хагас чанасан будаа хүртэл буцалгана.
- Сонгино, шарсан махыг нь таслах.
- Давсалсан мөөгийг шахаж, тайрч, хөнгөнөөр нь гаргадаг.
- Будаа нэмээд холино.
- Нухсан төмс, жигнэж, өндөглөдөг, гурил тавина.
- Төмс, давсалсан мөөг, чөмөг, төмс нь төмс тавьж.
Мөөг, байцаатай Zrazy төмс
Анхны амт нь мөөг, байцаатай туранхай төмстэй савааг жороор амладаг. Тэд тус тусад нь салгаж байх ёстой, байцаатай туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар мөөг амтыг бэхжүүлдэг хуурай fennel нэмэхэд санал болгож байна. Piquancy нь давслаг өргөст хэмхийг дүүргэх болно. Муухай төмстэй маргарины оронд та майонезаас нэмж болно.
Орц :
- төмс - 700 гр;
- мөөг - 150 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- байцаа - 250 гр;
- Маргарин - 50 г;
- гурил - 70 г;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- dill - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усанд төмс буцалгана, Mash, цөцгийн тос, өндөг, гурил холино.
- Лууван, байцаа хагалах, 10 минутын турш гаргаж байна.
- Мөөг нэмэх, өөр 15 минут өнгөрнө.
- Диллин, давсалсан өргөст хэмх дүүргэж, 1 минутын турш хаяна уу.
- Байцаа , мөөг бүхий zrazy төмс төмс нь бараг бэлэн бөглөхтэй хамт шарсан байхыг зөвлөж байна.
Хөлдөөсөн мөөгтэй Zrazy төмс
Шуудай мөөг нь zrazy төмс нь өндөггүй болгосон, ихэнх нь гэрийн эзэгтэй хөлдөөсөн аваргууд ашиглаж байна. Хайруулын өмнө гэсгээх хэрэгтэй. Энэ жорны хувьд анхилуун ойн мөөг нь илүү тохиромжтой бөгөөд төмс нь зөвхөн муурны хэлбэрийг хадгалж байгаа цавуулаг хадгалахын тулд хальсыг зөвхөн чанаж болгосон байх ёстой.
Орц :
- төмс - 1 кг;
- мөөг - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Төмсний буцалгана, нухаш нухаш, давс, гурил холино.
- Мөөг тайрах, сонгино норгох.
- Бялуу хийж, дүүргэж, бялуу хийж өг.
- Хэрэв өндөггүй мөөгтэй zrazy төмс алга бол та цардуулын халбага нэмнэ үү.
- Гурил, шарсан мах нь Roll.
Хосуудад зориулсан мөөгтэй zrazy төмс
Хосуудын мөөгтэй төмсний цардуул бэлтгэх нь хэцүү асуудал биш, харин түүний нууц байдаг. Энэ нь шар төмсний сорт худалдан авах нь хамгийн шилдэг нь, энэ нь чихэрлэг болон crumbly юм. Хэрэв та энэ ногоог лууван дээр тавьсан бол цэвэр нухаш нь илүү амттай болно. Хэрэв энэ ногооны дуртай хэн нэгэн нь turmeric эсвэл газрын кориандар, цагаан гаа үндэс цацаж болно.
Орц :
- төмс - 1 кг;
- мөөг - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- peppercorns - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Баярын навч, чинжүүтэй төмсийг буцалгана.
- Сонгино, шарсан мах, мөөгөөр нь хүрэн.
- Нухсан төмс нь шарсан сонгино хагас, нэг өндөг тавьдаг.
- Тортилатай болгох, чөмөг тавь.
- Уурын усанд ус хийнэ, 20 минутын турш хоол хий.
Модон зууханд мөөг нь zrazy төмс
Илүү анхилуун үнэртэй, шүүслэг нь зууханд мөөгөнцөртэй zrazy төмстэй байдаг . Түүхий эд бэлтгэлийг хөлдөөж болно. Үүнийг хийхээсээ өмнө тэдгээр нь бөөнөөр нь сайтар хутгана. Мөн мөөг нь маргарин дээр байрлуулсан бол амттай амтыг хадгалах болно, гэхдээ та усыг бүрэн уурших хэрэгтэй, тэгэхгүй бол галзуурах болно.
Орц :
- мөөг - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бөхийх тос - 2 tbsp. л.
- гурил - 50 г;
- төмс - 900 гр.
Бэлтгэл ажил
- Күүкийн төмс, тэдгээрийг бутлана.
- Мөөг сонгино нь шарсан мах, fry.
- Нухсан төмс нь гурил, давс, өндөг тавьж, хутгана.
- Дүүргэлт хийж, боов хий.
- 180 градусын турш 30 минут байлгана.