Бид танд лууван, анхилуун сармис дүүргэсэн холимог даршилсан хашлагатай хоол хийхийг зөвлөж байна, тэдгээрийг зөв зохистой болгохын тулд бид жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан.
Шар айраг, сармистай чихрээр хийсэн Aubergine eggplants
Орц:
- залуу өндөг - 2.8 кг;
- шүүслэг лууван - 800 гр;
- сармис - 120 гр;
- давс хоол хийх - 80 г.
Бэлтгэл ажил
- Залуу хашгираа нь том өндөр саванд байрлуулж, энгийн цэвэр усаар нь юүлж, энд бага зэрэг давс нэмж, тэдгээр нь 13-15 минутын турш тагийг дарж буцалгана буцалгана.
- Бид гүнзгий гүнзгий colander дээр чанасан хашгирч хаях, тэдгээр дээр хавтгай тавганд хийж, дээр нь 0.5 литрийн савтай ус хийнэ. Энэ маягтыг 15 минутын турш үлдээгээрэй.
- Лууванг үрэлтэнд зориулж бид жижиг үртэс хэрэглэдэг. Дараа нь бэлтгэсэн лууван бүхий аяга нь сармис нь жижиглэсэн chives нэмж, хамтдаа холино.
- Бид colander-аас шоргоолжийг задалж, тус бүрийг нь хайчилж авдаг.
- Хясаатай ногоо давстай давсаар хутган, лууван, сармис дүүргэж өгнө.
- Компактирт нь зэвэрдэггүй гангаар хийсэн таган дээр хашаа тавь. Дээрээс нь бид тагийг бага багаар дүрнэ. Энэ таг дээр бид хоёр лонхтой ус хийж, хашаа 4 өдрийн турш орхино. Үүний дараа бид тэдгээрийг хөргөгчийн тавиур дээр тавиад, 5 хоногийн дараа аль болох идэх боломжтой болно.
Өвлийн улиралд лууван, сармис бүхий даршилсан хашлагатай жор
Орц:
- хаш (дунд) - 1,8 кг;
- лууван - 450 гр;
- сармис - 6 шүд;
- сонгино - 350 гр;
- ногоон яншуй - 1 багц;
- давс - 2.5 tbsp. халбага;
- наранцэцгийн тос - 4-5 st. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Хаш нь бид шаардлагагүй зөвлөмжийг таслав, дараа нь 15 минутын хугацаанд сайн давсалсан ус бэлтгэсэн хүнсний ногоо буцалгана.
- Дараа нь ширээн дээр гадаргууг байрлуулж, гал тогооны хавтангаар хучив. Бид тэдэнд ямар нэг хүнд ачаа тавьж, усыг зайлуулахын тулд тэдэнд өгч, 1,5 цагийн турш өөр зүйл хийдэг.
- Лууван том grater дамжуулан нүдэх, сонгино цавчих нь маш бага шоо биш, хутга нь сармисаа хутгаад цавчих. Тунгалаг болтол боловсруулсан наранцэцгийн тосны бүх гурван хүнсний ногоог хуур.
- Хаш нь 2-3 см-ийн бөгж болгон багасгаж, тэдний нарийн гал тогооны давс цацаж.
- Одоо тойрог болгоны хувьд хүнсний ногоог дүүргэх саванд дүүргэж, бид нэмж сайхан жижиглэсэн яншуй, энэ хэлбэрээр бид 3 литр хэмжээ бүхий саванд бүх зүйлийг тавьдаг.
- Бид лонхыг халуун дулаан газар тавьдаг бөгөөд 6 өдрийн дараа бид даршилж идэх боломжтой.
- Энэ боодол нь хөргөгчийн тасалгаанд илгээгдэж өвлийн улиралд хадгалагдах боломжтой.
Өвөл нь жор, сармис, лууван, ногоон даршилсан eggplants
Орц:
- хаш - 2,2 кг;
- сармис - 80 гр;
- лууван - 500 гр;
- яншуй, dill - 0.5 багц;
- Ширээний давс - 1.5 халбага. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Угаасан eggplants хамт цэвэршүүлсэн лууван жигд хуудсан дээр тавьсан бөгөөд зууханд илгээсэн байна. 195 градусын температурт хүнсний ногоо 25 минутын турш хооллоорой.
- Шаржигнууртай лууван нь grater дамжуулан rubbed. Энд бид бас нилээд жижиглэсэн шүүс, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамалыг танилцуулав.
- Бага зэрэг хөргөсөн eggplants нь хурц хутгаар аажмаар таслана.
- Нэг талаасаа бид анхилам сайхан амттай дүүргэж, хоёр дахь нь үүнийг хаадаг.
- Дараа нь бид хашаа жирийн утсаар угааж, эдгээр чихмэл хүнсний бүтээгдэхүүнийг зэвэрдэггүй ган саванд хийдэг.
- Бид асфальтан савтай гадаргуу дээр ямар нэг хүнд жин тавьж, дор хаяж долоо хоног наад зах нь тавина.
- Бид ариутгасан лонхтой дээр бэлэн зууш тарааж, хөргөгчийнхөө дээд тавиур дээр маш нягт малгай хадгалдаг.