Махны бөмбөг - Бүх нийтийн жор эсвэл тодорхой найрлагатай, тодорхой найрлагагүй жор. Энэ хоол нь мах, загас, ногооны төрөл бүрийн татсан махнаас бэлтгэгдэж, төрөл бүрийн дурангаар дүүргэж, дүүргэж өгнө. Ямар ч тохиолдолд баяр баясгалан, төсвийн хүртээмжийн талаар олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай байдаг.
Махны бөмбөгийг хэрхэн хийх вэ?
Махны бөмбөгийг амтлана. Энэ нь хэцүү зүйл биш юм. Хамгийн гол нь татсан махны үндсэн бүрдэл хэсгүүдийг тодорхойлох явдал юм. Тэднийг хоол хийх нь сумс юмуу эсвэл байхгүй бол та зууханд хийж, хосоороо хоол хийж болно.
- Бөөрөнхий махнаас ихэвчлэн үр тариа, уламжлалт будаагаар дүүрдэг. Сагаганыг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нэмэх эсвэл огт нэмэхгүй.
- Сонгодог meatballs-ийн салшгүй хэсэг нь сумс юм, энэ нь маш их байх ёстой. Ихэнх тохиолдолд ногоо, мөөгний махыг суманд нэмнэ.
- Махны бөмбөг, тахиа, эсвэл цацагт хяруул татсан махыг хэрэглэдэг жор нь хүүхдүүдэд итгэлтэйгээр өгч болно.
Бяслаган будаатай будаа хэрхэн хооллодог вэ?
Цагаан будааны найрлагатай будаа нь сонгодог хоол юм. Үүний үндсэн дээр та жижиг ногоо нэмнэ: сонгино, лууван, амтат чинжүү, энэ хоолны амтыг мэдрэх болно. Чанга нь ямар ч улаан лооль, өтгөн тос байдаг бөгөөд та үүнийг их хэмжээний үнэрт ургамлын тосонд хийж болно.
Орц:
- forcemeat - 600 г;
- Дугуй будаа - 150 гр;
- сонгино - 2 pc.4
- лууван - 2 pc.4
- ratunda - 2 ширхэг;
- давс, халуун ногоо, хатаасан ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хагас бэлэн бэлэн будаатай байлгана. Хүйтнээр дүүргэж дүүргэж дүүргэнэ. Давс, улирал, халуун ногоо, ургамлууд.
- Бяслагны хэсгээс бага зэрэг гурил, гурилан боовны жижиг бөмбөлгийг хийнэ.
- Махны бөмбөгийг саванд хийнэ.
- Spasseruyte сонгино, сүрэл, чинжүү, дараа нь сараалжтай лууван нэмнэ. 5 минутын турш тараана.
- Махны бөмбөг рүү шарсан махыг хийнэ.
- Томит нь 25 минутын турш амттай махны бөмбөгийг хэрэглэдэг.
Улаан лоолийн мах
Улаан лоолийн махны амтлагч нь олон хоолны мэргэжилтнүүдийн аяга таваг юм. Та худалдан авсан зуурмагийг соусаар хийж болно. Гэхдээ улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийн шүүсээс илүү сайн амттай болно. Хоолны бөмбөг, түүний найрлага нь үндсэндээ нэрлэгддэг бөгөөд та дуртай халуун ногоо, ногоог амтлагчаар дүүргэж болно.
Орц :
- татсан гахайн мах - 600 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- Дугуй будаа - 100 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн шүүс - 300 мл;
- элсэн чихэр - 1 чимх;
- амтат чинжүү;
- давс, чинжүү, хатаасан ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Күүкийн будаа, сэрүүн.
- Spasseruyte нилээд grater дээр grater сонгино, лууван жижиглэсэн жижиглэсэн.
- Татсан мах, будаа, шарсан мах, давс, улирал зэргийг холино.
- Бөмбөлөг, гурилан дотор талх, бүх талаас нь тосолж авна.
- Шатахууны махыг бозерчинд шилжүүлэх.
- Болгарын чинжүү, жижиглэсэн улаан лооль нь хэдэн минут хуурч, улаан лоолийг дүүргэж, давс нь элсэн чихэрийг хавчих, 5 минутын турш дүрнэ.
- Бяслаган боовыг 20 минут байлгана.
Тахианы махтай түүгээр бөмбөгийг бэлтгэх
Тахианы махыг ямар ч амтлагчаар хийж болно. Хэрэв та мөөгийг цөцгий суманд нэмбэл амттай хоол болно. Энэ эмчилгээ нь амттай амттай бөгөөд ямар нэгэн чимэн гоёмсог байх болно. Хоолны илчлэгийн бага үнэ цэнэтэй учраас та үүнийг оройн хоолонд идэж болно.
Орц:
- тахианы мах - 700 гр;
- цагаан будаа - 50 гр;
- сонгино - 50 г;
- сармис - 2 шүд;
- гурил.
Sauce нь:
- мөөг - 300 гр;
- тос - 50 г;
- тахианы шөл - 500 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Күүкийн будаа, хөргөж, татсан махтай холино.
- Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис жижиглэсэн, давс нэмнэ.
- Гурилын бөмбөгийг бүрдүүлнэ.
- Улаан махыг улаан хүртэл саванд хийж, саванд хийнэ.
- Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос хайлуулж, мөөг ялтсуудыг хуурч, гурил шидэж, хутгана.
- Шөлөөр дүүргэж, цөцгий нэмнэ. Давс уу.
- Махны бөмбөгөн дээр соусыг хийж, 15-20 минутын турш дүрнэ.
Туркны махны бөмбөг
Туркийн жороор хийсэн самрын бөмбөгийг хүүхдүүдэд өгөх боломжтой. Хоол нь хөнгөн, анхилуун үнэртэй, хэрэгцээтэй хоол хүнсээр тэжээхэд хэцүү байдаг шиг тийм хүсэлтэй байдаг. Цацагт хяруулын махан бүтээгдэхүүн - жор нь энгийн бөгөөд 40 минутын дараа хоол бэлэн болно. Хамгийн тохиромжтой тал нь будаа буюу гоймонтой байх болно.
Орц:
- цацагт хяруулын mince - 600 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- өндөг - 1 pc.
- тос - 1 зүйл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Нь mince нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, сармис жижиглэсэн.
- Түүхий өндөг, давс.
- Бүх талаас нь гулгах бөмбөг, тогоо, шарсан мах.
- Саванд тос, давсаа дулаацуулаарай. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЭЛ БОЛОХ
- Томит нь хамгийн бага дулаанаар 20 минутын турш хэрэглэнэ.
Үхрийн махны бөмбөг
Үхрийн махыг бэлтгэсэн махан боов нь баялаг, анхилуун үнэртэй. Хоолоо нь татсан маханд хуурай мэт санагддаггүй тул та гахайн махан дээр гүйлгэж, хүнсний ногооны фермийн бэлдсэн суурьтай хольж болно. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь маш шүүслэг болно. Энэ хэмжээний найрлага нь 16 ижил бөмбөлөг байна.
Орц:
- өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 300 гр;
- газрын үхрийн мах - 600 гр;
- будаа - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс;
- 100 мл ус;
- сармис - 1 шүд;
- хурц гич - 20 г.
Бэлтгэл ажил
- Төмс нь нухсан төмстэй сэрээтэй хамт Mash, татсан мах, будаа, өндөгтэй холино.
- Спасертюйн сонгино, лууван, татсан мах, давс, ургамлын нахиа зэргийг нэмнэ.
- Бөмбөгийг бүрдүүлэх.
- Нэг аяга саванд үлдсэн улаан лоолийг ус болон гичтэй холино.
- Махны бөмбөгийг алтан хүртэл сармисаар хумсаар хуураарай. Sauce нэмж, 20 минут иднэ.
Төмстэй төмстэй зуухнууд
Төмстэй төмс нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг дүүргэж чадна. Хоол нь зууханд шатаасан бөгөөд маш амттай, амттай байдаг. Хамгийн чухал зүйл бол та ямар ч амттай хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд махны бөмбөг, дагалдах материалыг бэлтгэхэд зарцуулах болно.
Орц:
- forcemeat - 600 г;
- төмс - 700 гр;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- marinated сонгино - 1 pc.
- бяслаг - 200 гр;
- майонезаас - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Бөмбөлөг хэлбэрээр нь бөмбөгийг сайтар жигд жигнэмэг рүү шилжүүлээрэй.
- Шоргоолжны төмс нь дөрөвний гурилыг хальслаарай ба тэдгээрийг махны бөмбөгний хооронд байрлуулна.
- Давс, чинжүү, сонгино хагас тойрог тарааж дээд майонезын торон хамардаг.
- 30 минутын турш жигнэх. Бяслаг үрж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сагаган сагазууртай
Цагаан будаагүй махан хоол хийх, эсвэл Сагаган самраар солих. Сагамхай нь татсан гахайн махтай хослуулан, шүүслэг багахан өөх тосыг нэмж болно. Шинэ улаан лооль, жүүсээр улаан лоолийг үйлчил. Энэ тооны бүтээгдэхүүнээс 20 жижиг махан бүтээгдэхүүн байх болно. Хачир нь бусад будаагаар тохиромжтой байдаг.
Орц:
- татсан гахайн мах - 700 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Сагаган - 100 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 500 мл;
- давс, чинжүү, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Сагамхай нь хагас болгосон, сэрүүн байлгана.
- Өндөг, жижиглэсэн сонгино, Сагаган, давс, чинжүү зэргийг холино.
- Бөмбөгийг бүрдүүлэх, zapadniruyte.
- Аль аль талд нь махан боовыг хуурч шарж, улаан лоолийг дүүргээд 25 минутын турш буцалгана.
Загасны мах
Та нэг таваас нөгөө бүтээгдэхүүн рүү шилжихгүйгээр тогооч саванд хоол хийж болно. Хэрэв та жижиг хэсгийг бэлтгэх шаардлагатай бол энэ нь ялангуяа тохиромжтой. Модны хувьд аль ч загасны мах нь гол, далай юм. Ийм хоолонд тохирсон амтлагч - розмарин, ганди, болон сумс хамгийн сайн цөцгийн тосоор хийдэг.
Орц:
- загасны махыг - 300 г;
- dill - 50 г;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- талх хийх гурил;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- 100 мл ус;
- давс, розмарин, ганга.
Бэлтгэл ажил
- Загасны махыг жижиглэсэн dill, нимбэгний шүүс, давс, холимог нэмнэ.
- Бөмбөлөг, хайруулын тавган дээр тавган дээр нь хайруулын тавган дээр шаргал талыг хүртэл тавь.
- Цөцгийтэй усыг хольж хутгуур, гоймон, розмарин зэргийг улирал болгон хийнэ.
- 15-20 минутын турш шингэ.
Олон төрлийн махан дээр хэрхэн махны бөмбөг хийх вэ?
Олон төрлийн хоолоор хийсэн бөмбөгийг жороор хийх нь маш энгийн. Төхөөрөмжийн тусламжтайгаар таваг хурдан, ямар ч асуудалгүй, илүү ашигтай болгохын тулд бөмбөгийг хосоор нь гагнах боломжтой. Хэрэв та өдрийн хоолны өдрийн илчлэгийн хэмжээг ихэсгэх хэрэгтэй бөгөөд хоол хүнсгүй, хүнсний ногоо, амтлагчаар дүүргэх хэрэгтэй бол Мэннэхэн тахиа хэрэглэнэ.
Орц:
- татсан тахиа - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 шүд;
- цагаан будаа - 50 гр;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Савлахдаа сонгино, лууван, сармис, холимог, давс, халуун ногоо зэрэг улирлыг мушгина.
- Бөмбөгийг хөдөлгөж, жигнэсэн уурын зуух руу шилжүүлж уурын хоолыг асаана
- Олон төрлийн хоолонд хосын махны бөмбөгийг 30 минутын турш бэлтгэдэг.