Нь хайруулын тавган дээр жигнэмэг бүхий Meatballs нь төмс, гоймон, Сагаган Хачир нь хамгийн сайн нэмэлтүүдийн нэг байх болно. Ийм амттай, аятайхан хоолыг насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн аль аль нь идэх болно.
Нь хайруулын тавган дээр савангаар хэрхэн хийх вэ?
Нь тогоо зөөгчтэй тогооч - жор нь энгийн, энгийн боловч зарим энгийн дүрмийг баримтлахыг шаарддаг:
- Мах нь махыг бутлах, сонгино, чанасан цагаан будаатай хольж бэлтгэж, амтлагчаар бэлтгэнэ.
- Суматрын үндэс болох улаан лоолийг заримдаа цөцгийтэй хамт хэрэглэдэг бөгөөд зарим тохиолдолд зөвхөн цөцгий дээр бэлтгэдэг.
- Тараглаж, гурилаар хийсэн гурвалсан бүтээгдхүүнийг жигнэж, сумыг асгаж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол салга.
Махны бөмбөгийг будаа, сумтай будаагаар хэрхэн хоол хийх вэ?
Хоол хийх технологийг эзэмшихийн тулд эхлээд цагаан будааны баншны сонгодог жороо хийж , дараа нь тайлбарлах болно. Хэрэв шаардлагатай бол шинэ улаан лоолийг сольж болно, улаан лоолийн оо ус, сумс эсвэл кетчупаар шингэлнэ. Нэг цагийн туршид тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс 4 ширхэгийг гаргаж болно.
Орц:
- гахайн мах, үхрийн мах - 500 гр тус бүр;
- цагаан будаа - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- улаан лооль - 1 кг;
- гурил - 50 г;
- давс, чинжүү, лаврын тос, тос.
Бэлтгэл ажил
- Мах сонгино татдаг.
- Цагаан будаа буцалгана, газрын мах нэмнэ.
- Өндөгүүд нь суурь, podsalivayut, чинжүү, хэлбэрийн бөмбөлөгүүдэд тараагддаг.
- Гурил, пиццаны тосыг хоослох.
- Луувангуудтай сонгино, газрын улаан лооль, амтлагч, давс, сармис, халуун дулааныг нэмж, мөн цэвэрхэн бүтээгдэхүүнийг асгах хэрэгтэй.
- Тоглоомыг 20 минутын турш хайруулын тавган дээр хийнэ.
Тахиа болон сумстай бөмбөгийг бөмбөгөөр хийдэг
Зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг тахианы махны бөмбөгийг сумсаар хийж болно. Тахианы саармаг амт нь амтлагч, дагалдах бүтээгдэхүүнийг үр дүнтэй туршиж үзэх боломжийг олгож, хоолыг шинэ амт, амтаар дүүргэж өгдөг. Газар дээр нь үрж, давсалсан ногоо (лууван, селөдерей, хонхны чинжүү), ногоон, халуун ногоотой нэмэлтүүдийг нэмж болно.
Орц:
- тахианы целлюлоз - 800 гр;
- цагаан будаа - ½ аяга;
- Болгарын чинжүү - 0,5 ширхэг.
- сармис - 1 шүд;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- гурил - 100 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 700 мл;
- ургамлын тос - 70 мл;
- давс, чинжүү, кориандра, лаврын, ногоон өнгөтэй байна.
Бэлтгэл ажил
- Сонгины хамт тахианы махыг хуулж ав
- Нь чанасан цагаан будаа, нилээд жижиглэсэн чинжүү, давс, өндөг, амтлагч нэмнэ.
- Биллууд нь гурилаар хутган хийгээд газрын тосоор browned хийнэ.
- Өөр тогоо тогоо шарсан луувантай сонгино, шүүс, улирал асгаж, буцалгаад, эхний сав руу асгаж байна.
- Махны бөмбөгийг 20 минутын турш таглаад тавган дээр тавь.
Цацагт хяруул болон сумстай мах
Цацагт хяруулын хайруулын тавган дээр амттай амтлагч байдаг. Энэ тєрлийн махны шинж чанарыг хоол хїнсээр нь авч їзэж, ашигтай, хялбар болгоно. Төгс бүтээгдэхүүн нь амтат чинжүү, цөцгий амтлагч, амтлагч, амтлагч, халуун чинжүү, халуун ногоо зэргийг амтлахад маш тохиромжтой.
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 1 кг;
- будаа - 120 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч, цөцгий, ус - 250 гр;
- гурил - 80 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- амтлагч, давс, чинжүү, ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Мах сонгино татдаг.
- Нь чанасан цагаан будаа, өндөг, чинжүү, давс нэмнэ.
- Бөмбөгийг чимэглээрэй.
- Сармисаа сонгино, улаан лооль, цөцгий, ус, амтлагч нэмээд буцалгаад өгнө.
- Үрийг нь хайруулын тавган дээр хийж, 20-30 минутын зайтай хийнэ.
Үхрийн мах, сумны амтлагчтай бөмбөг
Цагаан будааны хальсгүйгээр цагаан будааг ямар ч амттай, анхилуун үнэртэй болгосон цагаан будааны баншнууд нь дор дурьдсан жорыг агуулж байдаг. Ямар ч чимээ чимээ, тэр ч байтугай хамгийн энгийн нь ийм нэмэлт нь гайхамшигтай мэт санагдана. Амтат хоол идэх 4 хэсэг нь 50 минутад бэлэн болно.
Орц:
- үхрийн мах - 700 гр;
- тос - 200 мл;
- талх - 2 зүсмэлүүд;
- сармис - 2 шүд;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 400 мл;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- Basil, coriander, paprika - хавчих дээр;
- Лаурел - 1 хэсэг;
- гурил - 50 г;
- тос - 50 мл;
- давс, элсэн чихэр, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн мах нь сармис болон талхаар хучигддаг.
- Массын улирал, бөмбөгийг хийж, гурилаар дүүргэж, исгэж байлгана.
- Фрай сонгино хэрчсэн, улаан лооль, тос, цөцгий, амтлагч нэмнэ.
- Тагийг нь 20 минутын турш жигнэсэн амтат төмсний бөмбөлөгөөр хийдэг.
Нь хайруулын тавган дахь цөцгийн тос сумс нь Meatballs
Махны бөмбөгийг цөцгийтэй хийхэд амтлагч, зөөлөн тосыг гайхалтай удирддаг. Тарианы махны багахан хувийг исгэх сүүн бүтээгдэхүүнээр, ялангуяа өөх тосыг бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон ашигладаг бол илүү тохиромжтой. Цөцгий тос нь нэмэлт тос эсвэл хэрэв хүсвэл улаан лоолийн шүүс (шөл).
Орц:
- татсан мах - 0.5 кг;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- цөцгийн тос - 300 гр;
- тос - 250 мл;
- сармис - 1-2 шүд;
- гурил - 50 г;
- тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Сармистай хутгана.
- Сонгино хайчилж, лууван, тосонд шарсан махыг чанаж, махны суурь дээр нэмнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг гурилаар талхлан, херс болгоорой.
- Дээрээс нь асгаж тос, давс, амтлагчаар цөцгий холино.
- 20 минутын турш хайруулын тавган дээр цөцгийтэй нухаштай нугас.
Улаан лоолийн соустай бөмбөлөгүүд
Нь хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг улаан лоолийн зуурмаг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүн ус эсвэл шөлөөр шингэлж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг цөцгий нэмнэ. Чанга амтлагч нь нэмэлт найрлага, амтлагчаас хамаардаг бөгөөд давсалсан ногоо эсвэл гурилын нэг хэсэг нь өтгөрдөг.
Орц:
- татсан мах - 1 кг;
- цагаан будаа - 200 гр;
- сонгино, лууван - 2 ширхэг.
- шөл - 1 л;
- улаан лоолийн оо - 5-6 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд;
- Лаурел - 1-2 ширхэг;
- гурил - 50 г;
- тос - 50 мл;
- давс, элсэн чихэр, амт оруулагч.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууван нь хөрс, шарсан байна.
- Талхны хагасыг чанасан цагаан будаатай маханд нэмнэ.
- Хүнсний хоёр дахь хэсэгт улаан лоолийн оо, халуун ус, сармис, лаврын, халуун ногоо нэмнэ.
- Гурилаар талхлуулсан гурилаар хийсэн гурвалжин хэлбэрээр, шарсан, амтлагч хийнэ.
- 20-30 минутын турш хайруулын тавган дээр улаан лоолийн жан хийж бай.
Мөөгөнцөртэй бөмбөгийг боов
Өөрчлөлт хийхийн тулд та мөөгийг нэмээд будаа, сумсгүй мах бэлтгэх боломжтой . Ийм хоол нь найрлага нь тэнцвэртэй, эвтэй найрлагатай, бүтээгдэхүүний шүүслэг бүтэцтэй, жор хийхэд хялбар, хялбар арга юм. Ширээн дээр 40-50 минутын дотор дөрвөн үнэртэй байх болно.
Орц:
- forcemeat - 500г;
- талх - 70 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- Шаржигнуур ба сонгино - 150 гр;
- цөцгийн тос болон улаан лооль - 2 tbsp. халбага
- карри - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, цөцгийн тос, ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр нь дэвтээсэн талх, өндөг, ногоон, сармис болон сонгины хагастай хольсон холимог юм.
- Мөөгөөр нь хуурч сонгино, улаан лооль, цөцгий, ус, амтлагч шил нэмнэ.
- Буцалж буй жанр нь 30 минутын турш үүссэн тойрог, шөлийг тавьдаг.
Нугастай хүүхдийн махны бөмбөг
Хүн бүр багадаа нэг удаа нойр хүрэхийг хүсч, удаан хугацаагаар мартсан дуртай хоолоо идэх дуртай. Насанд хүрэгчдийн өрхүүдийн нууц хүсэлтийг махан бүтээгдэхүүнээр бэлтгэхийн тулд та бүхэн хүүхдийнхээ үзэгчдэд аюулгүй, хэрэгтэй, гайхалтай амттай хоолыг өгч чадна.
Орц:
- 0.5 кг;
- цагаан будаа - 1/3 аяга;
- сонгино, өндөг - 1 pc.
- гурил, цөцгий, улаан лооль - 1 tbsp. халбага;
- ус - 1.5 аяга;
- давс, лаврел, тос.
Бэлтгэл ажил
- Сүү сонгино, чанасан цагаан будаа, өндөг, улирал, шарсан махтай хольсон махыг татдаг.
- Улаан лооль, цөцгий, гурил, ус, холих, улирал, дулаацаа, хайруулын тавган дээр асгаж.
- Тагийг нь 30 минутын турш тагла.