Шарсан маханд бэлтгэсэн гацуур бэлтгэх нь зөвхөн тодорхой үнэрийг авчрахаас гадна бүх ашигтай бодис, витаминыг агуулдаг амттай, амттай хоол юм. Амтлагчдын хувьд янз бүрийн халуун ногоотой халуун ногоо ашиглан загасыг давслах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь махан хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг. Steak болон булангийн хэсгүүд нь шорлог дээр бэлтгэж болох бөгөөд мах шарна.
Хадгалалт, хоол хийх явцад найрлага нь зөв хэрэглэх нь илүү сайн байх болно.
Даршилсан загасыг хэрхэн хийх, яаж сайтар бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доороос үзнэ үү.
Нь мах шарах дээр шатаасан, CARP хоол
Орц:
- carp гулууз - 1.5-2 кг;
- сонгино, 1 том хэмжээтэй.
- нимбэгний том - 1 pc.
- алим - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- Корнандра газар - амсах;
- ургамлын тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Шаварлаг бодисыг бид жингээс нь цэвэрлэж, гэдэс дотрыг салгаж, сайтар зайлж угаана. Хажуугийн өргөн өнцгөөр бид нурууны зүсэлтийг нэгээс хагас см зайтай болгодог. Дараа нь загасны дотор ба гадна давс, газрын кориандаг давтан хийнэ. Хэвлийн зүсэлтэнд бид цэвэрлэж, хэрчсэн сонгино, алимыг ялтсуудыг тавин, нимбэгний дусааг нурууны зүслэгт хийнэ. Бид далан минутын турш усанд сэлүүрийг орхиж явдаг.
Одоо бид шүдний хэвлий хувааж, хүүрийг ургамлын тосоор хутган, сараалжтай, шарсан махан дээр шарсан талх дээр тарааж, хорин минутын турш тарааж, сараалжыг үе үе эргүүлж.
Шар махан дээр тугалган цаас
Орц:
- 1.5 см-ийн каркабины хэлтэрхий - 1,5-2 кг;
- улаан лоолийн шүүс - 1 л;
- сонгино, 1 том хэмжээтэй.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- розмарин - амсах болно;
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- анхилуун бөгөөд хар газрын чинжүү - амсах;
- dill - 1 том багц;
- Чидунүүд - 5-7 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хайрцаг, масштабууд дээрээс цэвэрлэгдсэн, сайн угаасан махчин шувуу нь бид уулын хярыг перпендикуляр хийж, тохиромжтой саванд байрлуулна. Улаан лоолийн шүүс, сонгины цагираг, розмарин, халуун ногоотой ургамал, анхилуун, хар чинжүү, давс зэргийг бэлтгэсэн marinade дүүргэ. Сайтар хольж, нэгийг нь, хоёр цагийн зайтай холино.
Зуурсан загасыг нэг хуудсан дээр тавь, нимбэг, улаан лоолийг зүсмэл зүслэгт хийж, нимбэгний хоёр, гурван ширхэг зүсэж, хэвлийг нь бага зэрэг тавь. Бид дээд талд нь чидуны хамт чимэглэсэн, бид талханд dill нахиалдаг, хагас тойрог тавьж. Цаасыг шараад шаргал дээрх шарах тавцан дээр 35 орчим минутын турш дөчин минутын турш шарах хэрэгтэй.