Тахианы махны булангийн тос

Тахианы махыг бас олон янзаар хэрэглэдэг. Махны ямар хэсэг нь таны хүссэн зүйл биш бөгөөд тус бүр өөрийн амт, хэрэглээтэй байдаг бөгөөд энэ нь өдөр бүр шувуугаар хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд хоол нь үе үе өөр байх болно. Энэ удаад бид тахианы мах, цагаан идээний сонгодог хослол дээр тоглохоор шийдсэн бөгөөд хэд хэдэн төрлийн жороор хийсэн тахианы махан бутлуурыг нэг дор хийж өгчээ.

Хайруулын тавган дээр тосоор тахианы булангийн тос

Хоолны махыг нимбэгний болон гоймон нь маш хямд нэмэлт тэжээлийн тусламжтайгаар шинэ амтыг өгнө. Тэд хосоороо зөвхөн шувуунд төдийгүй, мөн энгийн өтгөн соустай тул филетэй болох болно.

Орц:

• тахианы булан - 1,9 кг;
• Ганга - 2 мөчир;
• гурил - 65 г;
• тос - 45 гр;
• тахианы шөл - 235 мл;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• тос - 260 мл;
• гурил - 15 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Тахианы бутлуурын бүх зүсмэлүүд нь хальс, өөх, улиралаас тасарч, дараа нь гиммонтой нимбэгний шүүсээр marinate.
2. Хагас цагийн дараа тахиагаа залгина. Дараа нь булангийн бүх талаас нь шүүрч аваад маринадын үлдэгдэлтэй дүүргэнэ.
3. Тусдаа таваг дээр шувууг авч, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, гурил асгах. Үр масс нь цөцгий, шөлөөр шингэлнэ.
4. Sauce болтол өтгөрч тахианы хэсгүүдэд тавь. Шувуу бүрэн бэлтгэхийн тулд шувууг авчирч, дараа нь цитрус хальс нь амт, эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдийг тавих, үйлчлэх.

Мөөг тостай малын тоть

Орц:

• тахианы булан - 5 ширхэг.
• сармис - 4 шүд;
• гахайн мах - 180 гр;
• champignons - 380 гр;
• тос - 235 мл;
• тахианы шөл - 115 мл;
• Parmesan - 45 гр;
• яншуй ногоон гаргах.

Бэлтгэл ажил

1. Бүх талаас нь амттай тахианы булангийн гурилан бүтээгдэхүүнийг цайруулах хүртэл шатаасан боловч бэлэн байдалд хүргэхгүй. Тахианы махыг тусад нь тавган дээр тавь.
2. Нэг аяга дээр гахайн махыг гашуунаас салгаад, гахайн махыг салфетка дээр хийж, өөхний үлдсэн хэсгийг сармисаар мөөгийг хуурч өгнө.
3. Цөцгийн тос, тахианы шөл хольцтой мөөгийг хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, жаныг бага зэрэг өтгөрүүлэн буцалгана.
4. Мөөгний жанранд тахиа тавина. Үйрмэг гахайн махны үйрмэгийг цацаж, 200 градусын 10-12 минутад бэлэн болго.

Цөцгийн тос нь хонх чинжүүтэй тахианы булангийн жор

Хоолны Тайланд хувилбар нь үхрийн оронд оронд нь наргилын тос хэрэглэхийг санал болгодог - энэ нь цэсийг олон төрлийн зүйлээр төрөлжүүлэхийг хүсч байгаа тохиолдолд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Орц:

• шар карри оо - 1 ½ tbsp. халбага;
• тахианы булангийн хэмжээ - 320 г;
• амтат чинжүү - 90 гр;
• хүнсний үр хөврөл - 90 гр;
• Кокосын тос - 95 мл;
• 115 мл ус;
• загас сумс - 10 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Та тосыг тахианы маханд бутлахаасаа өмнө өндөр температурт хүнсний ногоо түргэн идэх хэрэгтэй. Энэ нь бэлэн биш, харин хүрэн өнгөтэй болно.
2. Талханд хүнсний ногоо хүртэл тахианы булангийн шоо, давстай улирал нэмж, карри оо байрлуулна.
3. Кокосын тос, титэм, загасан соустай хольсон тахиа, хүнсний ногоог хольж, 8-10 минутын турш дунд зэргийн халуунд тэсэрч, амтлагч нь өтгөрч, тахиа нь амрах хүртэл нь үлдээнэ.

Оффисын тос дахь тахианы махны булан

Орц:

• тос - 55 гр;
• champignons - 155 гр;
• гурил - 45 гр;
• сүү - 470 мл;
• тос - 230 мл;
• сараалжтай бяслаг - 240 гр;
• чанасан тахианы булан - 3 ширхэг;
• брокколитийн толгой - 1 хэсэг;
• чанасан цагаан будаа - 2 зүйл;
• талхны үйрмэг - ½ tbsp.

Бэлтгэл ажил

1. Цэцгийн цэцэгт байцааны цэцгийг буцалгана. Тахианы махыг тахианы маханд хийж, жигнэмэг тавган дээр хүнсний ногоо, шувуугаар цагаан будаа тавь.
2. Мөөг гурил, цацаж, сүү, тос нь холимог хийнэ. Цуу нь зузаараг.
3. Сарны агуулгыг хийнэ, бяслаг, талхны тосыг цацаж, 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.