Шоколад гоймонгийн гэр хийсэн - сайхан амттай өглөөний цай эсвэл амтат чихэр, шоколадны фенүүдэд зориулсан амттан, энэ нь зөв бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн тохиолдолд хэцүү биш болно. Амтат хоол нь шарсан талх, шинэхэн талх, жигнэмэгээр цайгаар үйлчилдэг бөгөөд гэрийн жигнэмэгээр дүүргэж болно.
Шоколад гоймон яаж хийх вэ?
Гэрийн нөхцөлд шоколадны гоймон бэлтгэх нь эхлээд тохиолддог шиг тийм хэцүү биш юм. Технологийн нууц ба нарийн мэдлэг нь аливаа жорыг чанарын болон үр дүнтэй байлгахад туслах болно.
- Гэрийн нөхцөлд шоколадыг бэлтгэх нь чихэрлэг амтыг тодорхойлох үндсэн найрлагатай байхыг шаарддаг. Жорлоос хамааран та шоколад, какао, цөцгийн тос, сахар, самар хэрэгтэй. Нягтралын хувьд гурил, цардуул, амт, ваниль, бусад халуун ногоо нэмнэ.
- Самарийн найрлагад нэмсэн бол тэдгээрийг урьдчилан хатааж, хуурай хайруулын тавган дээр, эсвэл зууханд жигд хуудсан дээр browned хийнэ.
- Дулааны боловсруулалт дууссаны дараа бага зэрэг хөргөсөн гоймон самар нэмэхэд холигчоор ханддаг. Мах дүүргэхгүйгээр нарийн хоол хийх нь зүгээр л холигчоор зоддог.
Шоколадтай шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Чихэртэй шоколадыг өөрийн гараар хийсэн шоколадаар хийсэн бол өөрийн бэлдсэн бэлтгэлийн дуртай амтыг олж авахад хамгийн хялбар, хурдан арга замуудын нэг юм. Доор үзүүлсэн жор хамгийн үр дүнтэй арга хэмжээг даван туулахад туслах болно. Энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй. Nuts нь нэг төрлийн эсвэл бүрэн дүүргэгчгүйгээр бүрэн авч болно.
Орц:
- шоколад хар - 75 гр;
- гурил - 2 tsp.
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- самар, самар - 0.5 шил тус бүр.
Бэлтгэл ажил
- Саванд нь зузаан ёроолтой хайлсан цөцгийтэй саванд хийнэ.
- Хагархай шоколадыг нэмнэ.
- Сүүшсан сүүг хольж, дараа нь колони гурилыг бөөнөөр нь хүртэл холино.
- Мөөгийг буцалгах ба нягтруулах хүртэл үргэлжилсэн хутгуураар халаана.
- Эцэст нь шоколадны шоколадыг самараар дүүргэж холимогтой хольж, хөргөнө.
Шоколадыг "Nutella" гэртээ байрлуулна
Олон тооны шоколадны оо "Nutella" нь гэртээ бэлдсэн энгийн юм. Худалдан авсан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад өөрийн бэлдмэлийн бэлдмэл нь хоргүй хольц, хадгалалт, бусад эргэлзээтэй нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Эхний жороор самар дүүргэгч нь hazelnuts, гэхдээ бусад самар байхгүй байна.
Орц:
- сүү - 4 шил;
- сахар - 4 шил;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- hazelnut - 4 tbsp. халбага;
- какао - 6 tbsp. халбага;
- тос - 250 гр;
- давс - 0,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, гурил, какао, давс зэрэг хуурай найрлагатай холино.
- Сүүтэй хэсгийг хийнэ, тосыг хутгана.
- Зуухны савыг зайлуулаад 15-20 минутын турш тасралтгүй хутгана. Дараа нь самрыг самранд бутална.
- Эцэст нь хэлэхэд, байгалийн шоколадан оо хүссэн нягтралдаа буцалгаж, хутгагчаар шаарддаг.
Гэрт нь шоколадан самрын оо
Доор үзүүлсэн амтат зуурмагийн өөр нэг хувилбар нь самар дурлагчдын онцгой хүндэтгэлийг хүлээн авдаг бөгөөд энэхүү жороороо хэдэн хувийг давамгайлах болно. Та hazelnuts, самар, самар, самар, эсвэл хэд хэдэн төрлийн хольц ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүн нь анхнаасаа анхилуун үнэрийг анхилуун үнэртэй болгож, дараа нь үнэрлэнэ.
Орц:
- сүү - 500 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- самар - 200 гр;
- какао - 6 tbsp. халбага;
- тос - 70 гр;
- Vanilla - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай найрлагатай, элсэн чихэр, гурил, какао, ванильтай холилдоно.
- Холимог болгож өндөгийг сайтар цэвэрлээд сүү халбагаар хоёр нэмнэ.
- Сүүг үлдээх, хутгана, саванд саванд хийнэ.
- Самрыг сайтар хольж, массын хольцыг сайтар холино.
- Шоколадны самрын наалт өтгөрсний дараа нефть, ванилагаа нэмээд дараа нь галаас авна.
Шоколад Сүү Pasta - Хоолны төрөл
Шоколадтай сүүг самаргүй, үйрмэгийн найрлага нь маш амттай, гайхалтай амттай байдаг. Ялангуяа вандуйн эсвэл байгалийн ванилиныг хэдэн минут буцалгахад хэрэглэдэг гар хийцийн сүүгээр баялаг амттай байдаг.
Орц:
- сүү - 370 мл;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- гурил - 0.5 аяга;
- Vanillin буюу ваниль зөөгч - амтлах;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Гурилыг какаоны болон элсэн чихэртэй хольж, ванилийн амтыг нэмнэ.
- Жижигхэн сүүг хийнэ, массыг хутгаар хутгаад, бүх бөөн бөөнөөр нь задлахад хүрнэ.
- Хөлөг онгоцны тавцан дээр тавина, өтгөрүүлсэн амттан хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
Какаоны шоколадыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Какао нунтагаас хийсэн шоколадыг жороор хийхэд бэлтгэсэн бөгөөд дараагийн нэг нь ялгаагүй юм. Хүлээн авсан чихэр нь зөвхөн талхны зүслэг дээр торх төдийгүй, мөн бин, бин, пиццатай зэрэг чихэрлэг боовны жор бэлтгэхэд хэрэглэж болно. Амжилтанд хүрэх гол түлхүүр бол итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчийн зөвхөн чанарын болон байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах явдал юм.
Орц:
- сүү - 500 мл;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- какао - 6 tbsp. халбага;
- тос - 200 гр;
- Vanilla - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Какао, гурилтай чихэр хийж, ваниллин нэмнэ.
- Дунд зэргийн түймэрт сүүг цөцгийн тос хийж, хуурай найрлага нь цутгасны дараа, бодисыг сайтар хольж хутгаад хийнэ.
- Шоколадны зуурмагийн аргаар ба өтгөрүүлсэний дараа саванд хийнэ.
Хоол хийхгүйгээр шоколадан оо
Гэртээ байгаа шоколадны гоймон нь дулаан эмчилгээ хийлгүйгээр хийж болох жор юм. Таашаалыг самартай хийж, ваниль, шанцай, нимбэгний болон бусад нэмэлтүүдээр хүссэн амт бүхий масс дүүргэдэг. Амттаныг нэг төрлийн болгохын тулд кофе нунтаглагчийг урьдчилан нунтагласан элсэн чихэр эсвэл газрын сахар хэрэглээрэй.
Орц:
- сүү буцалгахад - 150 мл;
- нунтагласан сахар - 4 tbsp. халбага;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- Сүү хуурай байдаг - 4 tbsp. халбага;
- какао - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тосгүй үнэр - 350 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нунтаг сахар ба ванилийн сахар нэмэхэд сүү нь хутгагчтай зоддог.
- Сүүг хуурай хийнэ.
- Ургамлын тосыг цөцгийрүүлээд, массыг хүртэл зузаантай байлгана.
- Тосыг 4 аяга тавгийг тусад нь саванд хийнэ, үлдсэнийг нь какао нэмээд бага зэрэг холино.
- Шар айрагны дотор цагаан, шоколадыг солино.
Сүү нунтаг бүхий шоколадан оо - жор
Хуурай сүүтэй шоколад гоймон амттай байх болно. Шоколадны концентрацийг какао нунтаг болгон өөрчилснөөр хэрэглэж болох элсэн чихрийн хэмжээг өөрчилж болно. Бэлдмэлийн найрлагад хэтэрхий нимгэн байх ёстой жижиг үйрмэг буюу нунтаг самар руу бутална.
Орц:
- хатаасан сүү - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 250 гр;
- 75 мл ус;
- какао - 5-6 tbsp. халбага;
- тос - 70 гр;
- Vanilla - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Ус, элсэн чихэр, сиропыг чанаж болгосон бөгөөд цөцгийн тос ууссан байдаг.
- Сүү, какаоны нийт аяганд сэгсэрнэ.
- Халуун сиропын халуун холимог хийнэ, холих, гөлгөр, сэвсгэр хүртэл холигч бүхий бүх зүйлийг хутгаад хийнэ.
Цагаан шоколад зуурмаг
Шоколадны оо, дараа нь танилцуулах жорыг цагаан шоколадаар хийсэн бөгөөд энэ нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд зөөлөн болсон байна. Ваниль, нэмэлт жижиглэсэн самар, наргилын чипс зэрэг нэмэлт найрлага бүрийг өөртөө үйлчилдэг, амттан, жигнэмэгээр дүүргэсэн шинэ нийтийг хүлээн авах бүрт нэмнэ.
Орц:
- цагаан шоколад, цөцгийн тос - 200 гр;
- хураангуй сүү - 400 гр;
- Кокосын чипс эсвэл самар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан шоколадны тос ба зүсмэлүүд нь усан ваннд хайлуулсан байдаг.
- Холимог сүү нэмээд найрлагыг холигч буюу хумсны хамт холино.
- Кокосын самар, самар нэмээд дахин холино.
- 3-4 цагийн дараа шоколад цагаан оо хэрэглэхэд бэлэн болно.
Шоколад ба гадил жимсний оо
Амт амт нь какао нунтаг, банана гэх мэт шоколадан оо юм. Ашигласан нунтаг сахар хэмжээ нь гадил жимсний целлюлозын байгалийн сайхан амтаас хамаарна. Нягтын нягтыг жижиглэсэн самарыг нэмээд эсвэл хэрэглэсэн сүүг багасгах замаар зохицуулна.
Орц:
- сүү - 2/3 аяга;
- банана - 2 ширхэг;
- нунтагласан сахар - 2 tbsp. халбага;
- какао - 6 tbsp. халбага;
- hazelnut - 2.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Шарсан hazelnuts нь хутгагчд хийж хутгаад хийнэ.
- Буталсан, какао, нунтаг болон холимог нэгэн төрлийн болтол холино.
- Шоколадан гадил жимсний зуурмагийг долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгална.
Ургамлын тос бүхий шоколад зуурмаг - жор
Тосны хольцтой ургамлын тос бүхий шоколадан оо хэдхэн минутын дотор хийгддэг. Бараа бүтээгдэхүүнийг олж авах үндэс нь хар, сүүн шоколадыг хэрэглэж, хуурай хайруулын тавган дээр, эсвэл зууханд байгаа hazelnut дээр шарсан байвал шаардлагатай бол бусад самараар сольж болно.
Орц:
- шоколад - 1 хавтан;
- hazelnut - 1 шил;
- ургамлын тос - 2-4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Нунтагласан шоколад, hazelnuts нь хутгагч, пластмасын гадаргуу дээр тавьж, ургамлын тосыг процесст нэмнэ.
- Хэрэв хүссэн бүтэцтэй бол хүрэлцээтэй савыг шилэнд шилжүүлж, хүйтэнд хадгална.
Сүү, какаоны шоколадны гоймон
Сүү, байгалийн шоколадтай какаоны хийсэн коксусны амт нь худалдан авсан аналогийнхаас илүү амттай байдаг бөгөөд эдгээрээс илүү ашигтай байдаг. Delicacy нь уламжлалт байдлаар hazelnuts, бусад самарыг бөглөхөд ашиглагддаг, эсвэл зуурмагийг ямар ч нэмэлтгүйгээр үлдээдэг.
Орц:
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- гурил - 2 tsp.
- шоколад - 100 гр;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- самар - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
- Шоколадны зүсмэлийн хамт тосыг хайлуулна.
- Сүү, какао нунтаг, гурилыг сайтар хольж, буцалгах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
- Хэрчсэн самар хийнэ, холигчоор массыг асаана.
Бөөрний шоколадан оо
Хоолны дэглэм, сонгодог хувилбар болох өндөр калори шиг бус, вандуйн чанасан веган шоколад гоймон болж хувирдаг. Хамгийн тохиромжтой сонголт нь самар амттай хар буурцагтай байх бөгөөд хамгийн багадаа 12 цагийн турш дэвтээгдэг байх ёстой. Дараа нь махыг бутлуурын дараа буцалгана.
Орц:
- чанасан шош - 200 гр;
- зөгийн бал - 3-4 st. халбага;
- самар - 80 гр;
- какао - 4 tbsp. халбага;
- Кокосын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Бөөрсэн шош, шарсан самар махыг хольж, хутгагч руу хийж өгнө.
- Какао, зөгийн бал, Кокосын тос нэмээд массаа нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгоно.
- Нэгэн буурцагтай бэлэн шоколадтай гоймоныг сар бүр хөргөгчинд төгс хадгалж байдаг.