Хүний бие дэх агууламжийн хэмжээгээр цайр нь зөвхөн төмрөөр хоёрдугаарт ордог. Хүний биед 2-3 грамм цайр байна. Түүний хамгийн том хэмжээ нь элэг, дэлүү, бөөр, яс, булчинд төвлөрдөг. Цайр өндөртэй бусад эдүүд нь нүд, түрүү булчирхайн булчирхай, spermatozoa, арьс, үс, хуруу, хөлийн хуруунууд юм.
Цайрын уураг нь бидний биед гол төлөв уураг, ионы хэлбэрээр олддог. Биеийн дотор цайр 300 орчим ферменттэй харилцдаг.
Цайр нь хүний биеийн олон үйл ажиллагаанд оролцдог. Бид гол зүйлүүдийг жагсаав:
- Гар хуваарилалт. Цайр нь хэвийн эсийн хуваагдал, функцэд шаардлагатай байдаг.
- Дархлааны систем. Цайр нь хүний дархлааны системийн чухал уураг болох α-макроглобулин агуулдаг. Цайр нь цээжний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
- Хөгжил. Цайр нь хүүхдийн хөгжил, өсвөр насныханд нөхөн үржихүйн эрхтэний бүрэн төлөвшихөд шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна эрэгтэй, эмэгтэй оптимэд эр бэлгийн эсийг үйлдвэрлэхэд мөн хэрэгтэй байдаг.
- Хүнд металлын хоргүйжүүлэх. Цайр нь биеийн зарим хортой металлыг арилгахад тусалдаг. Тухайлбал, кадми болон хар тугалга.
- Бусад арга хэмжээ. Цайр нь инсулины тусгаарлалт, амт, үнэрийг хадгалах, А аминдэмийн шингээлт, бодисын солилцоог сайжруулахад чухал үүрэгтэй.
Биеийн цайр дутмаг байдаг нь ховор тохиолддог боловч энэ нь дараах шинж тэмдгүүдээс илэрдэг:
- удаан боловсруулалт;
- хоолонд дургүй болох;
- шархны удаан эдгэрэлт;
- халзан;
- амт, үнэрийн мэдрэмжийг зөрчих;
- эрэгтэй хүний hypogonadism;
- байнгын халдварт өвчин;
- арьсны асуудал;
- Харанхуйд харааны сул тал;
- хадаас дээр цагаан зүсэм.
Нөгөө талаас илүүдэл цайр нь янз бүрийн (заримдаа ноцтой) асуудал үүсгэдэг. Тэднийг нэрлэе:
- нэмэгдэл холестерин;
- төмрийн шингээлтийг бууруулах;
- зэсийн шингээлтийг багасгах;
- гэдэсний булчирхай;
- бөөлжих;
- суулгах;
- бөөрний дутагдал;
- Элэгний гэмтэл;
- команд;
- үхэл.
Цайрыг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь биед цайрын агууламжтай хүнсний нэмэлтийг хэт их хэмжээгээр өгөх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, хоол тэжээлээс гадна хүний биед цайр авах өөр аргууд байдаг.
Гемодиализын эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнд цинкийн өндөр түвшин илэрсэн. Цайрын хордлого (ууршилтаар) нь гагнуурын машинтай ажилладаг хүмүүст тохиолддог.
Аль бүтээгдэхүүн нь их цайртай вэ?
Цайраар баялаг хоол хүнс нь амьтны гарал үүсэлтэй байдаг. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүдийн дотор цайрын баялаг олддог боловч түүний биоидэвхид нь бага байдаг тул цайр нь шингэхгүй, бие махбодид хангалттай хэмжээнд хэрэглэдэггүй. Урьд нь хэлэхэд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь цайраар баялаггүй болно гэсэн үг юм.
Цайрын агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүнүүд нь хясаа, дун юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн цайрын баялагтай болохыг ойлгохын тулд бид дараах зүйлсийг дурдъя: зөвхөн нэг хясаа цайрын насанд хүрсэн хүн тутмын бараг 70 хувийг хамардаг.
Цайрын хамгийн баялаг бүтээгдэхүүн (мг / 100 гр):
- шинэ хясаа: 45-75;
- дусал: 21;
- улаан буудайн үр хөврөл, хивэг: 13-16;
- Бразил самар: 7;
- улаан мах: 4,5-8,5;
- бяслаг "Чеддар": 4;
- вандуй: 4;
- hazelnut: 3.5;
- өндөгний шар: 3.5;
- sardines: 3.5;
- сэгсэрнэ: 3,1;
- тахиа (хар мах): 2.85;
- самар: 2.25;
- хивэг талх: 1.65;
- Туркийн вандуй: 1.4;
- сам хорхой: 1.15;
- өндөгний бүтэн: 1.1;
- сүү: 0.75.
Цайрыг санал болгож буй хэмжээ нь тухайн хүний нас болон түүний наснаас хамаарна.
Нярай
- 0-6 сар: 2 мг / хоног;
- 7-12 сар: 3 мг / хоног.
Хүүхэд ба өсвөр насныхан
- 1-3 жил: 3 мг / хоног;
- 4-8 жил: 5 мг / хоног;
- 9-13 жил: 8 мг / хоног.
Эрэгтэйчүүд
- 14 ба түүнээс дээш: 11 мг / хоног.
Эмэгтэйчүүд
- 14-18 жил: 9мг / хоног;
- 19 ба түүнээс дээш: 8 мг / хоног.
Цайрыг хамгийн их тэсвэрлэх тун нь 15 мг / хоног байна. Жирэмслэлтийн үед энэ хэрэгцээ нэмэгддэг.