Бид бүгд үзэмгүй амттай үзэм бүхий амттай, баян бялууг жор санал болгож байна!
Цагаан будаа, үзэмтэй бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус - 2 зүйл;
- гурил - 2 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Маргарин - 300 гр;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- будаа - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- үзэм - 200 гр;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тэгэхээр эхний зүйл нь ирээдүйн бялууг бөглөх бэлдэцийг бэлтгэе: үзэм нь угааж буцалгана. Дараа нь болгоомжтой хатаагаад, чанасан цагаан будаатай нэгтгэж, цөцгийн тос нэмээд, элсэн чихэр хийж, нэг төрлийн зуурсан гурил зуурна. Дараа нь 5 мм-ийн зузаантай давхаргадуу жижиг дөрвөлжинг хайчилж аваарай. Бид чөмөг тарааж, хагасыг нь нугалав. Одоо 250 градусын турш 20 минутын турш жигнэмэг үзүүрт тавина.
Цэцгийн бяслаг, үзэм нь Pies
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- гурил - 800 гр;
- 60 мл ус;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- сүү - 300 мл;
- тос - 120 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 500 гр;
- ваниль - 1 халбага;
- үзэм - 100 г;
- нунтаг сахар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь халуун ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, гурил, хуурай мөөгөнцрийн хавчих. Сайн хутгаж, алчуураар таглаж, 20 минутын турш яв. Энэ удаа бид халуун сүү, гурилын хагас хэсгийг хольж, өссөн мөөгөнцөр асгаж, алчуураар аяга алчуурыг халааж, дулаан газарт 1 цаг байлга. Цэцгийн бяслаганд бид өндөг нэмж, тос, ваниллин, үзэм, нунтаг сахар хийж өгдөг. Дараа нь бид үлдсэн гурилыг зуурмаг дээр хийж, цөцгийн тосыг нэмээд өндөгийг зөөв. Бид зуурсан гурилыг хутгаж, зүсмэлүүд рүү хуваан, үүнийг скоч болгон өнхрүүлж, дүүргэж дүүргэж, бялуу хийж өгдөг. Бид урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш талхыг жигнэх болно.
Үзэм, хатаасан чангаанз бүхий патриц
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Маргарин - 200 гр;
- гурил - 600 гр;
- сүү - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- давс;
- жигд нунтаг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- хатаасан чангаанз - 350 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- үзэм - 150 гр;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Шарж байхад бид тосыг дулаацуулж, давс нэмэх, сүү асгаж, хольж, хөргөх нь явах. Бид гурилыг нь сэгсэрч, нунтаг нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ. Одоо бид сүү, цөцгийн тос хольсон, зуурсан гурил зуурах, бид хөргөгчинд үүнийг устгах цаг. Хатаасан чангаанз, үзэм нь угааж, тосонд шарах тавган дээр тавь. 5 минутын турш сахар, халааж нэмнэ. Зуурмагийг бид хэсэг болгон хувааж, дүүргэж дүүргэж тараадаг. Ирмэгүүдийг сайтар болгоод 30 минутын турш жигнэн, өндөгний дээд хэсэгт тосолж, элсэн чихэртэй шүрших хэрэгтэй.