Хадгалагдсан сүү бол бялуу, бялуу, бусад нарийн боов хийх, мөн бяслаг, бинк хийхэд хэрэглэдэг нэлээд түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч байнгын хураангуй сүүг илүү их илэрхий амттай, тод өнгө бүхий эдгээр бүх зорилгын тулд чанасан.
Мэдээжийн хэрэг, та бэлэн хоол тэжээлтэй сүүг аль хэдийн бэлэн болгож чадна, гэхдээ та өөрөө хоол хийхийг хүсч байгаа бол гэртээ сүү хурааж авдаг хэд хэдэн арга замыг танд хэлэх болно.
Уураг чанасан сүүг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хамгийн түгээмэл аргын нэг нь зууханд хуримтлагдсан сүүг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд ердийн хураангуй сүүг авч, халуунд тэсвэртэй таваг дээр хийнэ, савыг өндөр талуудтай эсвэл өөр хэлбэрээр (том хэмжээтэй) хийж байрлуулна. Хоёр дахь хоолонд, та маш их хэмжээний ус асгах хэрэгтэй бөгөөд эхний аяганд суусан конденсат сүүний түвшингийн тэн хагасыг хүртэх хэрэгтэй.
Нийлмэл масс нь тугалган цаасаар хучигдаж, зууханд 200 градус халааж, бидний жигд тавиур (эсвэл бусад таваг) байрлуулна. Хоол хийх цаг нь 1.5-3 цаг хүртэл байх бөгөөд энэ нь таны хүссэн харанхуй хэрээс хамаарна. Үүнээс гадна хоёр үе шаттай усыг үе үе угаана. Хэрэв таны сүүн тэжээлтэй сүү бэлэн бол зуухнаас аваад, тугалган цаасаа аваад холино.
Энэ нь ердийн, баруун талд нь буцалгасан хурсан сүүг өөр болгох арга зам гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд, хүйтэн устай саванд чихэрлэг саван тавьж, түүнийг бүрэн бүрхэж, хайруулын тавган дээр тавина. Уураг багатай сүүг хэдэн цагийн турш буцалгана. Гэхдээ шаардлагатай бол усыг буцалгаж болохгүй. Хугацаа дуусахад бид хайруулын тавган дээрээс лаазыг аваад хөргөж, дараа нь нээ.
Хэрэв та хэдэн цагт хуримтлагдсан сүү бэлдэхийг хүлээх цаг хугацаа байхгүй эсвэл сүү хуримтлагдсан сүүг яаралтай болгох арга зам байгаа бол энэ нь гал тогооны өрөөнд богино долгионтой байх шаардлагатай. Тиймээс ердийн хураангуй сүүг бичил долгионы зууханд зориулагдсан аяга руу хийнэ. Богино долгионы зууханд хийж, ойролцоогоор 15 минутын дундаж тэжээлээр хооллоорой, богино долгионы зуухыг унтраана. Энгийн хураангуй сүүний чанараас хамааран хоол хийх хугацаа нь бага зэрэг удаан үргэлжилж болох бөгөөд таны олж авсан чанасан сүүг өнгөөр харуулаарай.