Бидний иддэг загасуудын янз бүрийн төрлөөс үл хамааран хулдмаа хуваарилдаг. Түүний гайхалтай амт, ач тустай чанаруудын хувьд энэ тэнгисийн оршин суугчид "хааны загас" гэж нэрлэгддэггүй. Бид мөөгтэй хулд зоог барихад зориулсан сонирхолтой, ер бусын жорыг анхаарлаа хандуулаарай.
Салад хулд болон мөөгтэй
Орц:
- хулдын булангийн хэмжээ - 300 гр;
- Даршилсан мөөг - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лаазалсан ногоон вандуй - 100 гр;
- яншуй үндэс;
- майонезаас;
- гич - 1 халбага;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Та салат бэлтгэх давсалсан хулдгийг ашиглаж болох бөгөөд та шинэ загасыг буцалгаж болно. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, ногоон вандуй хамт салат аяга руу хийнэ. Cooked лууван болон яншуй үндэс хэрчиж куб. Сонгино болон марихад мөөгийг боловсруулж, буталсан. Одоо бүх салат салад, давс, гич , майонезаас улирал, сайтар холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ногоон өргөст хэмх таваг зас.
Мөөгтэй Салмонны Steak
Орц:
- Салмон загасыг 4 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- Хатаасан гоймон - нэг хавчих;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- шинэхэн авгалдонууд - 50 г;
- хулуу - 100 гр;
- цагаан хуурай дарс - 0.5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Шатаах зуухыг урьдчилан халаах бөгөөд 220 градус хүртэл халаана. Одоо, жигд тугалган цааснаас 4 жижиг дөрвөлжин, 30x60 см-ийн талуудтай. Тэдний нэг бүрийг загасны махны төвд хагас, газар тавь. Хүнсний ногоо, мөөгийг боловсруулж, шоо дөрвөлжинд буталж, хулданд тарааж, бүх төрлийн амтлагчаар цацдаг. Одоо зөөлөн цаасыг "завь" цуглуулж, хуурай цагаан дарс асгаж байна. Дугтуйг сайтар битүүмжилж, жигд тавиур дээр тавьж, хулд, мөөгийг зууханд ойролцоогоор 10-15 минутын турш явуулав.
Мөөгөнцөрөөр хулдман шөл
Орц:
- тос бяслаг тос - 400 гр;
- толгой, сүүлний хуш - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- ус - 1.5 литр;
- чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид хушны толгой ба сүүлийг масштабаас цэвэрлээд угааж, залгиж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Одоо гал дээр таваг тавь, дараа нь буцалгасны дараа хөөс хөөс арилгах, хальсалж сонгино, булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ. 20-25 минутын турш дунд зэргийн халаагуурт хийнэ. Дараа нь шөлнээс загасыг асгаад зөөлөн, сэрүүн байх ба арьс, яснаасаа филе ялгаж ав. Шөл шүүлтүүр, загасны филе болон боловсруулсан бяслаг нэмнэ. Шөлийг сайтар хольж давс дээр туршиж үзээрэй. Бид шинэ ургамал бүхий халуун ногоотой хоолоор үйлчилдэг.