Одоо бид хоол хийх хөнгөн жорыг танд хэлэх болно, гэхдээ тэр үед saury амттай шөл. Түргэн шуурхай, энгийн аргаар хооллож, зардал шаардагдахгүй. Ерөнхийдөө ямар ч тусгай арга байхгүй бөгөөд гэр бүл нь амттай байх хэрэгтэй. Лаазалсан загас saury- аас шөлийг хэрхэн хийхийг доороос уншина уу.
Лаазалсан сүмсээр хийсэн загас шөл
Орц:
- төмсний дундаж - 3 ширхэг.
- 1 том лууван;
- будаа - 100 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- лаазалсан сүмс - 1 сав;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- ус - 2 л;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- ногоон сонгино өд - 4 ширхэг.
- dill - 70 гр;
- хар чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмс нь жижиг хэсэг болгон хуваасан, лууван grater дээр rubbed, ногоон сонгино цавчих. Төмсийг буцалсан устай саванд хийнэ, угаасан цагаан будаа нэмнэ. 15 минут буцалгаад, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр тавин 5 минут лууван, шөл цацна. Үүний дараа 1 минут орчим ногоон сонгино, шөл нэмнэ. Улаан лооль нь бид 30 секундын турш буцалж буй усанд дүрээд, дараа нь тэдгээрийг арилгадаг. Бид махыг шоо болгон хуваадаг. Сонгино, лууваныг тогоо руу илгээнэ. Мөн хайруулын тавган дээр бид улаан лооль 3 минут цэвэрлэнэ. Яншуй үндэс нь жижиг grater дээр 3-аас доошгүй, хайруулын тавган дээр улаан лооль, шөл рүү 5 минутын турш буцалгаад одоо шоог авч шөл болгон нэмнэ. Тагийг нь таглаад, 3 минут буцалгаад эцэст нь чинжүү, давс, жижиглэсэн dill ногоон нэмнэ. Хаалттай таглаад шөлийг 2 минутын турш буцалгаад дараа нь сам хорхойн загасны шөлийг ширээн дээр тавьж болно.
Загасны шөл болон буурцагны загасны шөл
Орц:
- төмсний дундаж - 4 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цагаан лаазалсан шош - 1 лааз;
- saury лаазалсан - 1 чадах;
- ургамлын тос - 30 мл;
- ус - 2 л;
- dill - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Пэнд нь ус асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь diced төмс нэмнэ. Хэрчсэн сонгино, лууван 10 минутын турш ургамлын тосоор шарсан байцаа, дараа нь тогоо руу шилжинэ. Үүний дараа бид мөн сүмс рүү илгээдэг. 10 минутын турш хамтдаа боов, дараа нь шош нэмнэ. Күүкийн шөлийг 5 минутын турш нэмж, улаан лоолийн улаан буурцаг, шошыг хоёуланг нь авч болно. Өөрт тохирсон сонголтоо сонго. Solim нь амсах ба төгсгөлд нь бид буталсан ногоон dill нэмнэ. Лаазалсан сүмс ба шошны үнэртэй, амтат загас шөл бэлэн болсон.