Өнөөдөр бид сагамаар хэрхэн янз бүрийн аргаар хэрхэн хоол хийхийг танд хэлье. Ийм будаа нь хүнсний ногооны салат , ногоон эсвэл ширээн дээр тавьдаг.
Сахар самарыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- ус шүүсэн - 905 мл;
- Сагаган - 425 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- иоджуулсан давс - 5 г.
Бэлтгэл ажил
Бид хуурай үйрмэгийг colander руу дусааж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь Сагаган хатаасан, халуун хайруулын тавган дээр тавган, шарсан мах 5 минутын турш хутгана. Цаг алдалгүй том саванд давсалсан ус буцалгаж, дараа нь нуруу асгаж, шингэнийг буцалгана авчрах. Хөөстэй хөөсийг зөөлөн арилгаж, ургамлын тосонд асгаж, дулааныг нь багасгаж, тагийг нь тагийг нь доош нь тавина.
Хачир нь Сагаганаар хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- Сагаган самар - 235 гр;
- буцалсан ус - 415 мл;
- лууван - 75 гр;
- давс - 5 гр;
- Чидун жимсний тос - 65 мл.
Бэлтгэл ажил
Сагаганаас хог хаягдлаа аваад хэд хэдэн удаа угаана. Үүний дараа бид паалантай саванд хийнэ, буцалж буй усаар асгаж, гал руу асааж, зуух руу илгээнэ. Буцалснаас хойш халааж, чийгийг бүрэн таглаж, тагийг таггүйгээр бүрэн дүүргэх хүртэл хоол хийх болно. Үүний зэрэгцээ бид луувангаа цэвэрлэж, сүрлийг нь цэвэрлээд газрын тосоор халааж хайруулын тавган дээр хийнэ. 5 минутын турш ногоорж, дараа нь чанаж болгосон Сагамхай нэмээд амтыг нь нэмнэ. Бид дээд талаас нь таглаатай, сул дорой гал дээр 3 минутын турш сул тавьдаг.
Бичил долгионы зууханд хэрхэн сагав?
Орц:
- Сагаган самар - 235 гр;
- ус - 665 мл;
- давс - амт нь;
- Цөцгийн тос - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Богино долгионы амттай шар айраг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бас нэг энгийн арга байдаг. Бид сайтар сайтар угааж, шилэн саванд хийнэ. Шүүсэн усаар дүүргээд давс нэмээд 7 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Бид цөцгийн тосыг бэлтгэсэн будаагаар дүүргээд холино.
Сүү дээр Сагаган яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- сүү - 205 мл;
- ус 205 мл;
- Сагаган самрыг - 205 гр;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хогийн савнаас болгоомжтой тарих, угааж цэвэрлэнэ. Усанд хийж, ус хийнэ. Буцалсаны дараа бэлтгэсэн үр тариа руу зөөлөн унтах, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад, бүх шингэн нь бүрэн уурших хүртэл гэдсэнд жинлэнэ. Одоо өрөөний температурт сүү хийнэ, элсэн чихэр, амт нь давс нэмнэ. 10 минутын турш бүх зүйлийг сайтар хольж, Сагаган будаагаар хутгана. Дараа нь аягыг галаар сайтар таглаад дахин 10-15 минутын турш ууж зайлуулна.
Сахар хэрхэн махаар хоол хийх вэ?
Орц:
- Сагаган - 420 гр;
- ус - 655 мл;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- гахайн мах - 560 гр;
- тос - 205 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Маш энгийн баталгаатай арга зам нь хичнээн амттай юм