Carob нь хатаасан царцааны вандуй жимсний үртэсээс авсан нунтаг юм. Энэ хуурай модод Газрын дундад тэнгис (Португал, Испани, Мальта, Турк, Сицили) ургадаг. "Цардрад бан", "Иоханы талх" гэж нэрлэгддэг навчит модны жимс нь эртний үед ч гэсэн хоол хүнс, эмийн зориулалтаар ашиглагддаг байв.
Carob-ийн ашигтай шинж чанар
Карба нь какаоны оронд орлуулах чадвартай бөгөөд иймэрхүү орлуулагч нь түүний давуу талыг (жишээлбэл, харшлын урвал эсвэл кофейн байгаа тул какаоны эсрэг заалтгүй хүмүүст).
Одоогоор, кероб нь янз бүрийн чихэр, амттан бэлтгэх орлуулагч какао орлуулагч болгон өргөн хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн ундаа бэлтгэх (liqueur compotes гэх мэт), фармакологийн бодисын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Царцаатай бохины өөр нэг цэг бол царцааны шошны бохь юм.
Carob найрлага
Carbo нь нүүрсустөрөгч, уураг, пектин нь амин дэм (A, B, D бүлэг), натри, кали, фосфор, кальци, төмрийн нэгдэл агуулдаг.
Карбын калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 222 ккал (харьцуулахад какао нунтагийн калорийн агууламж 374 ккал байдаг).
Какао нь ялгаатай нь кобе нь кофейн ба теобрин зэрэг бодис агуулдаггүй бөгөөд өөх тос, холестерингүй байдаг. Карбобод кальцийг хүчилтөрөгч болохуйц оксалатууд байдаггүй тул давсны хүчил үүсгэх, дотоод эрхтнүүдэд чулуу үүсэхийг өдөөж байдаг.
Carob какаоны органик фенсилетиламин агуулдаггүй. Фенлететиламин нь эмзэг хүмүүст өвдөлтийг намдаахад хүргэдэг.
Карбоны үндсэн харшил үүсгэгч карбог байхгүй нь маш чухал юм.
Хэдийгээр калеон дахь калиолинолын каргоолин дахь колони нь шоколадны хамааралыг дэмжиж байгаа талаар мэдээлэл байхгүй байна.
Carob-ийн ашиг тус
Карбын тогтмол хэрэглээ нь боловсруулалтыг сайжруулж, холестерины солилцоог оновчтой болгож, хавдар үүсэх, хөгжихээс сэргийлдэг.
Carob-ийн хэрэглээ нь биеийн жинг багасгахад тусалдаг. Учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь хурдан тэжээл өгдөг.
Carob-ийн аюулын талаарх мэдээлэл байхгүй боловч энэ бүтээгдэхүүн нь какао-аас илүү ашигтай гэж үзэж болно.
Эдгээр шинж чанаруудаас хамаарч кероб нь янз бүрийн хоол боловсруулах үйлчилгээ, түүний дотор гэрт нь маш тохиромжтой байдаг.