Гэрийн эзэгтэй бүр интоортой банш бэлтгэх өөрийн жортой. Тэд vareniki нь "жинхэнэ" гэж юу болохыг хэлэх боломжгүй бөгөөд сэдэв дээр зүгээр л өөр өөр хувилбарууд байдаг. Ус, сүү, кофег, зуурмаг, мөөгөнцөр, залхуу ааруул дээр зуурч байна. Өнөөдөр бид өргөн уудмыг тэврэхийг хичээж, энэ уламжлалт хоолны бүх төрөл, өнгөний тухай ярих болно.
Шинэхэн интоортой Украины vareniki жор
Орц:
- kefir - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 4 зүйл;
- сод - 1 халбага;
- давс - 1/2 tsp;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- интоор - 500 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь тараг, сод, давс бүхий салаатай өндөг зоддог. Өсөн нэмэгдэж буй тарианы гурилыг нэмбэл бид зөөлөн, зуурсан зуурсан гурилтай холилдоно. Уг алчуураар таглаж, бага зэрэг амраарай.
Интоор нь ясыг аваад, элсэн чихэр жимс холино. Бид зуурсан гурилын нэг хэсгийг аваад, түүнийг бутлуурт хийж, жижиг хэсэг болгон хуваадаг. Бид тус бүрийг нимгэн хавтгай бялуу болгож, төвийг дүүргэж, ирмэгийг сайтар таглана.
Буцалсан саванд бага зэрэг давс, ургамлын тос нэмнэ. Үргэлж хатгаж, бид чанасан усны vareniki шидэж байна. Тэд гарч ирэх үед бид гал гаргаж, тагийг нь хамарч, vareniki зогсож хоёр минутын турш зогсож байна. Дараа нь дуу чимээ аваад усыг зайлуулна. Нэг ширхэг цөцгийн тос нь буузыг хооронд нь холбохыг зөвшөөрөхгүй.
Cherries нь амтат шоколадтай банш
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 300 г;
- ус - 2/3 зүйл;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1/2 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- интоор - 300 гр;
- шоколад хар - 50 г;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай гурилын 2/3, бид аяга руу шингээж , аажмаар буцалж буй ус нэмж, vareniki болгон наалттай зуурмагийг нэрэх. Бид үүнийг бага зэрэг хөргөнө гэж хүлээж байна. Үүний дараа какао, сахар, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Аажмаар үлдсэн гурилыг нь танилцуулж, зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг саванд хийж, хүнсний хальсаар нь бүрхэж, "амралт" хийх цагийг үлдээгээрэй.
Cherries нь интоор устгах, элсэн чихэр холино. Усанд усанд хийж, шоколадыг хайлж, тос нэмээд холино. Зуурмагийг зуурмагийг дусааж, шилийг дусаана. Бид тус бүрийн төвд хоёр интоор, шоколадны маск хийж өгдөг. Бид vareniki хийж, буцалсан усанд 3 минут буцалгана.
Дашрамд хэлэхэд, та цөцгийн тос нь шоколадыг хасах бол, дараа нь энэ жор дагуу болгосон нь интоортой бууз, бүрэн бөхийх.
Хөлдөөсөн интоор нь vareniki-д зориулсан жор
Орц:
- Мөөгөнцрийн (хуурай) - 1,5 tsp.
- сүү - 200 мл;
- гурил - 450 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 75 гр;
- давс - 1 чимх;
- интоорын хөлдөөсөн - 400 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр.
Sauce нь:
- элсэн чихэр - 50 г;
- mac - 50 г;
- цөцгий тос - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Сахар, исгэлэн нь дулаан, биеийн температур, сүүгээр тэжээгддэг. Хайрсан цөцгийн тос, нэг өндөг, давстай хавчих нэмнэ. Сайн хутгаад гурилыг нэмнэ. Гөлгөр, уян хатан зуурмагийг хутгаад. Бид үүнийг саванд хийж, гүн гүнзгий саванд хийгээд чийгтэй алчуураар сайтар таглана. Бид 2 цаг дулаан, нам гүмхэн газар үлдээдэг.
Цааш нь ердийн vareniki-тай адил. Криуклушиаг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, интоорыг элсэн чихэрээр дүүргэнэ. Та жимсийг гэсгээхгүй. Бид банш хийж, уурын усан үзмийн тосоор цэвэрлэв. Тэдгээрийг "өсөлт" -д зориулж өрөөнд тавьдаг. Үүнд мөөгөнцрийн vareniki их хэмжээгээр нэмэгддэг. Уур нь ойролцоогоор 10 минутын турш, харин одоо жаахан амтлагчаа хийнэ.
Саванд хагас аяга ус халааж, намуухан намуухан, сахар унаад 10 минутын турш хооллоорой. Ус бага зэрэг чанасан үед цөцгий нэмж, хольж, халааж авна. Энэ соустай хүнсний ногоо уурын усан онгоцны бууз дээр ирдэг.
Cherries нь залхуу бууз
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 7 tbsp. халбага;
- интоор - 15 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэрээр rubbed, зуслангийн бяслаг хольж байна. Гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь маш наалдамхай зүйл болж хувирдаг, тиймээс бид vareniki үүсгэх хүснэгт, өгөөмөр гурил цацаж болно. Бид зуурсан гурилыг хоёр хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь хиам болгон цувисан, дараа нь гараар хавтгайрсан. Төвд слайдууд хоорондоо хол зайтай байдаг тул бид элсэн чихэр хийнэ. Бид тус бүрдээ нэг ч интоорыг тавиад, өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Хуруугаараа жимснүүдийн хоорондох зайг залгиж, залхуу vareniki болгож бууруулна. Тэднийг хайрсан усаа буцалгаж, 10 минутын турш хооллоорой. Мөн та ердийнх шигээ залхуу vareniki болно, ирээдүйд хэрэглэхэд хөлддөг.