Шахмал чанаж болгосон гар хийцийн сонирхогчийн зууханд шүүслэг, амттай, амттай байдаг. Хоолны дурын зүслэгээс үзэхэд бүх үзэмж, гайхалтай үнэр нь зөвхөн цагаан хоолтнууд дэмждэг.
Хүйтэн нь тугалган зууханд чанасан
Хоолны жор ихэвчлэн ердийн гал тогооны хэрэгсэлүүдийн тусламжтайгаар махыг жигнэх тухай юм. Дараа нь та зууханд чанасан гахайн махыг хэрхэн тугалган цаасаар хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно.
Шарж чанасан гахайн мах
Зууханд гар хийцийн сонирхогчийн янз бүрийн төрлийн махан бүтээгдэхүүн хийж болно. Гоо сайхны бүтээгдэхүүний хамгийн түгээмэл хувилбар бол гахайн махны бүтээгдэхүүн юм. Энэ тухай болон дараагийн жороор ярилцах болно. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой түүхий эд нь хойд гахайн махны хөлний хэсэг болох "гахайн алим" юм. Үүнээс та зууханд үнэхээр амттай, шүүслэг чанасан гахайн мах авах болно.
Орц:
- гахайн мах - 1,2 кг;
- лууван - 60 гр;
- хумс сармис - 5 ширхэг.
- тос - 30 мл;
- газрын чинжүү, turmeric, гич, улаан чинжүү - 5г;
- ус - 1 л;
- давс - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
- Махны зүсмэлийг давсалсан усаар асгаж байна.
- Хоёр өдрийн дараа гахайн мах лууван, тос, сармис, халуун ногоо зэргийг хатаана.
- Самбарын цаасыг тавган дээр тавина. Зургаан минутанд 185 градус хүртэл халсан зууханд хийнэ.
Туркийн халуун чанасан гахайн маханд зууханд
Хоолны зуушны сонголт хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь цацагт хяруулын целлюлозын тугалган цаасаар хийсэн чанасан гахайн махыг яг л хэрэгтэй гэж үзээрэй. Энэхүү түүхий эдийг өвөрмөц амт, үнэ цэнэтэй чанарууд нь доорхи жорыг хэрэгжүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Хэрвээ та шувууны хэвлий гэдсэнд идэх юм бол хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд хамгийн амттай хоол бол боломжтой юм.
Орц:
- цацагт хяруул - 1.4 кг;
- хумс сармис - 5 ширхэг.
- газрын тос - 35 мл;
- гич - 20 гр;
- чинжүү, кориандар, хатаасан лаврын болон цэцэгт байцаа, улаан чинжүүний хөрсний холимог - тус бүр 5 грамм;
- ус - 1 л;
- давс - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шувууны махыг давсны давсны давсны уусмалаар хоёр цагийн турш асгаж байна.
- Nashpigovyvayut нь сармистай махан биетэй, цөцгийн тос, гич, чинжүү, газрын кориант, пиццаны хольцтой rubbed, oregano болон лаврын хатаасан байна.
- Тариа хураахын тулд нэг өдөр үлдээ.
- Нь хуудас нь Pack цацагт хяруул, 240 градусын температурт 35 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
Зуухны үхрийн махны үхрийн махны шөл
Үхрийн махны баялаг амтлагч нь энэ бүтээгдэхүүний онцлог хүнсний бүтээгдэхүүнтэй адилхан байдаг. Гэхдээ хүн бүр зуушны өчүүхэн бүтэцтэй байдаггүй. Дараа нь үхрийн мах, сүүнээс зөв хийсэн зууханд чанасан махтай махыг хэрхэн жигнэхийг сурах болно. Хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэхийн тулд зууханд шарж үрждэг амжилтанд тусална.
Орц:
- үхрийн мах - 900 гр;
- хумс сармис - 4 ширхэг.
- улаан хуурай дарс - 90 мл;
- хүнсний ногооны өөх - 35 мл;
- Дион гич - 25 г;
- чинжүү, кориандра, лаврын хатаасан болон розмарин, пантици, яс, кардамон зэрэг холимог хөрс - 5 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн махны сармис нь сармистай чихмэл, гичийн тос, өөх тос, амтлагчийг амтлагчаар арчих.
- Билетийг уутанд хийж хөргөгчинд нэг өдөр үлдээгээрэй.
- Бүтээгдэхүүнийг хуудсан дээр эргүүлээд жаран минутанд 180 хэм хүртэл халаадаг төхөөрөмж рүү илгээнэ үү.
Махны зууханд чанасан мах
Зөв сонгогдсон халуун ногоотой зуушны гоёлын үеэр хонины махны өвөрмөц амтыг тохируулж болно. Махыг сайтар нэвт норгосон, далайцтай, урьд өмнө нь дутагдалтай гэж үзвэл махыг маргаж болохгүй давуу тал болно. Хонины целлюлозын анхилуун тэмдэг, халуун ногоо, халуун ногоотой хослуулсан нь сүүлийн амтыг сайжруулж, таваг нь маш анхилуун үнэртэй байх болно.
Орц:
- хурга - 900 гр;
- хумс сармис - 4 ширхэг.
- цагаан хагас чихэрлэг буюу хагас хуурай дарс - 290 мл;
- цөцгийн тос - 95 гр;
- Хүснэгт гич - 45 гр;
- чинжүү, кориандра, лаврын хатаасан хольц - 5 грамм;
- hops-suneli - 20 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Энэ тохиолдолд зууханд шатаасан гахайн мах бэлтгэх нь маханд дарсыг дарж эхэлнэ. Уух уух хэсгийг бэлтгээд хоёр цагийн турш хийнэ.
- Сармис зүслэг хийхдээ амтлагч, халуун ногоо, цөцгий болон гичтэй хамт гурван цаг хүртэл багцанд үлдээнэ.
- 200 градусын температурт нэг цаг орчим тугалган цаасаа жигнэх хэрэгтэй.
Хүйтэн чанасан тахианы булангийн зууханд
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийн хамгийн зөөлөн бөгөөд зөөлөн нь зууханд тахианы хөхний хамт чанасан гахайн мах юм. Тахианы саармаг амттай тул та амтлагч, амтлагч болон амтлагчийн найрлага бүрийг өөрчилж болно. Энэ тохиолдолд зөвхөн махны анхны шүүслэгийг хадгалж үлдэх төдийгүй зөв томъёонд хүрэхэд тусална.
Орц:
- тахианы булан - 560 гр;
- хумс сармис - 2-3 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- тос - 60 мл;
- хатаасан ургамал - 35 гр;
- Газрын чинжүү, кориандра, улаан чинжүү, яс, карри, карри.
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усанд 3 цагийн турш тахиа орхи.
- Хоосон зүсмэлүүдийг амны цаасан дээр арчиж, тос, нимбэгний шүүс, ногоон, сармисаар арчиж арчих.
- Хоёр хоногийн турш тахианы махыг орхи.
- 200 градусын температурт хагас цагийн турш тугалган зүсэж, битүүмжлэх, тосолгооны материалыг тавина.
Хүйтэн чанасан гахайн мах тугалган зууханд байгаа prunes
Зууханд буцалсан гахайн мах, дор дурдсан жор, мах, хатаасан тайрах эвтэй зохицсон хослолоор тодорхойлогдох ер бусын амт чанарыг гайхах болно. Энэ тохиолдолд амтлагчийн амтыг шингээсэн төдийгүй, амттай, өвөрмөц, үл нийцэх үнэртэй бөгөөд энэ нь өрөөний эргэн тойронд түргэн тархаж зууханд амттай хоол хийх дурыг татдаг.
Орц:
- гахайн мах - 1,2 кг;
- хатаасан prunes - 200 гр;
- Газрын кориандра, улаан чинжүү - 2 гич;
- Хатаасан лаврын болон oregano - өгөөмөр хавчих зориулалтаар;
- хумс сармис - 3-4 ширхэг;
- газрын чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Prunes угааж, махны зүсмэлээр чихмэл болно.
- Хажуу тал дээр чинжүү, улаан чинжүү, корнанда, хатаасан ургамал, сармис зэргийг амтлана.
- Өдөржингөө хөргөгчинд уутанд хийж буй саванд хийнэ.
- Нэг цагт 210 градус хүртэл халсан төхөөрөмжтэй тугалган махыг жигнэх.
Хүйтэн буцалсан гахайн маханд зууханд
Зуурсан гахайн гурилтай зуурсан гурилан дээр нь зууханд хийсэн гурил, ханцуйндаа хийж хийсэн хүнсний чанарт муугаар нөлөөлдөг төдийгүй энэ нь мөн давамгайлдаг. Энэ тохиолдолд гайхалтай шүүслэг махнаас гадна та гайхалтай амттай сайхан амттай сорилтыг үзэж болно.
Орц:
- гахайн мах эсвэл хүзүү - 520 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг.
- хатаасан лаврын - хавчих;
- тос - 30 мл;
- гич - 20 гр;
- 85 мл ус;
- гурил - 320 г;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Гахайн хэсэг нь давс, амтлагчийг сармисаар дүүргэж, хөргөгчинд нэг өдөр үлдээдэг.
- Гурил, давсалсан уснаас зуурсан гурил зуураад 30 минут байлгана.
- Зуурсан гурилаа хийж, эргэн тойрны махыг нь боож, дээд хэсгүүдээ нааж, 180 градус хүртэл халаадаг төхөөрөмж рүү илгээнэ.