Сайхан интоорын улирал нь богино байдаг бөгөөд бүгд гайхамшигтай жимснээс хүртэх цаг хугацаа байхгүй байна. Эрт сортууд нь хэрэгцээт жимсний хүчил, шилэн болон пектин агуулдаг бөгөөд хожуу сорт нь маш амттай байдаг. Эдгээр жимснүүд нь В, А, Е витамин агуулдаг тул интоор нь арьсны нөхөн сэргээх нөлөөтэй байдаг.
Хэрвээ та интоорын интоорыг хайрладаг бол улирал маш хурдан дуусдаг тул хамгийн их аз жаргалыг авч чадахгүй, хэрэв та dacha-даа маш их интоор байгаа бол ирээдүйд хэрэглээгээ хэрхэн хадгалж үлдэх талаар бодох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг хатааж болно, гэхдээ удаан хугацаа шаарддаг бөгөөд зарим нэг хүчин чармайлт шаарддаг. Та чанамалаа буцалгаж чадна, гэхдээ хүн бүр сайхан амттай байдаг. Хамгийн сайн сонголт - гүн хөлдөөх. Гэсэн хэдий ч интоорын жимснүүд нь усан үзэм их байдаг тул өвлийн улиралд интоорийг хөлдөх боломжтой эсэхийг асууж болох бөгөөд хэрэв боломжтой бол өвлийн интоорыг яаж хөлдөх вэ гэдгийг асууна. Тэдэнд хариулахыг хичээцгээе.
Эхлэхийн тулд бид интоорын эрт сортын хөлдөөх нь тохиромжтой биш байна гэж хэлэх болно: Тэдэнд шүүс, целлюлозын харьцаа хэтэрхий тэнцүү биш байна, тиймээс жимсгэнэ ямар ч амт, ашигтай шинж чанарыг хадгалж чадахгүй байна гэж хэлж байна. Тиймээс, хожуу сорт сонгох хүйтэн интоор, том, нягт, махлаг. Жимс амьд амьтдыг агуулдаггүй эсэхийг шалгаарай: интоорын интоорыг хөлдөөх нь мэдээжийн хэрэг биш юм. Жимс нь боловсорч гүйцээд, өнгө нь ч сайхан байх болно (хэрэв интоор нь улаан, эсвэл хар), эсвэл сайхан ягаан савтай - цагаан сорт байдаг. Сакураар явж, хагарсан, ялзарсан, үрчийсэн жимсийг зайлуул.
Өвлийн улиралд интоор хэрхэн хөлдөх вэ?
Энэ бол залхуутай арга юм. Энэ аргаар хөлдөөсөн жимснээс өвлийн улиралд комплекс , жимс жимсгэнэ уух нь сайн хэрэг болох боловч бид чулууг авч хаяхгүй тул бялуу эсвэл бялууг нь хийхгүй.
Орц:
- интоорын - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимс нь минийх бөгөөд тэдгээр нь субстратаас ялгах процессоос ялгаатай, найдваргүй зүйлсийг хасдаг. Угаасан интоорыг нэг давхаргад алчуур эсвэл цагаан хэрэглэлээр тавина. Та шаардлагагүй чийгийг зайлуулахын тулд нойтон жимс авч болно, гэхдээ энэ нь тэднийг гэмтээж магадгүй юм, тэд хуурай үед бага зэрэг хүлээх нь илүү дээр юм, зуны ашиг нь хурдан юм. Хуванцар эсвэл шилэн хавтанг хатаах хуурай жимсийг хөлдөөгчид байрлуулна. Хэд хэдэн шатлалтай байхын тулд matchboxes эсвэл жижиг стек ашиглаж болно. 2 хоногийн дараа хөлдөөсөн интоорыг уутанд хийж, хөлдөөгчид өвлийн улиралд хадгална.
Өвлийн улиралд яндангүйгээр интоор хэрхэн хөлдөх вэ?
Хэрвээ та интоорын интоорыг ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь яг л хөлдөөх арга юм.
Орц:
- интоор - 1-2 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимс бэлтгэх: ялгах, угаах, иш арилгах, дараа нь хатаах. Хулсан эсвэл тусгай төхөөрөмж бүхий хуурай жимсээс аваад, чулууг (яснаас болон жүүсээр нь гаргаж аваад, зам дээр нь, тэр даруй нь компот хоол хийж болно) устгаж, colander нэмнэ. Шүүсний жорлонд бид жимсийг хавтгай таваг эсвэл гүехэн чингэлэгт хувааж, хөлдөөгчид суулгана. Дараа өдөр нь хөлдөөсөн интоорыг пакетууд руу хийнэ.
Элсэн чихэртэй хэрхэн хөлдөөх вэ?
Орц:
- интоор - 1 кг;
- ус - 2 аяга;
- сахар-2 аяга;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Ус, элсэн чихэр, нимбэгний шүүснээс сироп идээрэй. Хөргөсөн, хатаасан интоор нь 5 минут буцалгах сироп тавина. Бид хөлддөг. Амтат жимс нь чихрийн хөдлөх хэсэг дээр гардаг.
Үүнийг харахад амархан. Хэрэв та интоорыг хэрхэн хөлдөөж чадахаа шийдэж чадахгүй бол бүх арга замыг туршиж үзээрэй.