Ясны эргэлтээс яарах нь тэвчээр, ур чадварыг шаарддаг жор юм, гэхдээ энэ нь танд амттай, ашигтай эмчилгээнд шагнагдах болно. Үе шатыг гаргах арга замыг авч үзье.
Өвлийн улиралд ястай байснаас хойшхи цаг
Чамайг ястай хамт чанаж болгосон чанамал бэлтгэхээсээ өмнө жимс жимсгэнэ нь сайн бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой эсэхийг шалгаарай. Эргэх чанарын жимс нь хар хөх өнгийн арьс, дотор нь ягаан өнгөтэй байна. Зөвхөн сонгины үр жимсийг сонгосон бол та хоол хийх боломжтой.
Орц:
- өргөст жимс - 890 гр;
- Элсэн чихэр - 890 гр;
- ус - 490 мл.
Бэлтгэл ажил
Үрийг угааж, хатаах хэрэгтэй. Эргэлтийн үр жимс нь нягт нийцэх тул эхнийх нь арьсыг хусдаг.
Сиропын хувьд элсэн чихэр хийнэ, паалантай таваг руу ус хийнэ, дунд зэргийн дулааныг бүгдийг нь байрлуулна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД хүлээхийг хүлээсний дараа сиропыг 5 минутын турш идээрэй Торгоны бэлтгэсэн жимс нь сиропоор доошилж, бид өдөржингөө өгдөг. Нэг өдөр бид жимсийг авч, сироп нь хэдэн минут болгосон байна. Бид дахин сироп эргэлдэж, 15 минутын турш хоол хийхийн тулд хөөсөнцөрийг халаана. Бид чанамалыг хуурай, ариутгасан , халуун саванд хийнэ.
Ясны эргэлтээс яарах нь сонгодог жор
Орц:
- өргөстэй жимс - 1.2 кг;
- чихэр - 1,4 кг;
- 650 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Торны үртэстэй, хар хөх өнгийн арьстны өнгөт бүтээгдэхүүн, усаар угаана.
Усаар нь аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Сиропыг буцалгана хэдхэн минутын турш хооллож, дараа нь сироп жимс унтаж, өдөөх үргэлжлүүлэн. Күүкийг дарж, цагтаа бөөлжих, хутгана.
Нэг цагийн дараа бид жимс жимсгэнийг "шөнийн туршид амрах болно". 15 минутын турш хөргөсөн чанамал тогооч хийж тавьсны дараа. Бид чанамалаа арилгаж, 5 цагийн турш хөргөө. Бүх процедурыг дахин давт.
Төгсгөлийн саатал нь ариутгасан саванд тарааж, жимс нь бүрэн хөргөлт хийсний дараа капрон таглуу таглана. Хоол хийх чанамал энэ аргаар бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд сэрүүн байлгах боломжийг олгоно.
Ялгаа нь ямаа нь Jam - жор "Pyatiminutka"
Энэ технологийн хүрээнд саатал хурдан, хялбархан бэлтгэн бүх төрлийн витамин, амин хүчлийг жимсгэнэ. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар температур, хоол хийх цагийн талаархи зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх ёстой.
Орц:
- өргөстэй жимс - 2 кг;
- сахар - 2.4 кг;
- Ус 480 мл.
Бэлтгэл ажил
Жимс бэлтгэх: хөлдөөсөн шүүсийг зайлуулах, сайтар хатаагаад хүйтэн усаар зайлж угаана. Өргөн, гүн саванд бид жигд давхаргад хатаасан жимсийг тарааж, элсэн чихэр хийнэ. Дарааллын давхрага нь процедурыг давтан хийж, жимс жимсгэнэ нь элсэн чихэртэй харилцан үйлчилдэг болохыг анхаарах хэрэгтэй. Жимсний бэлтгэсэн давхаргууд нь ус нэмээд бага дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавьдаг. Амт амттай буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Энэ удаад витамины шинж чанар алдагдахгүйгээр чанаж, чанасан эсэхийг баталгаажуулахын тулд хангалттай хангалттай юм. Бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ. Хүйтэнд хадгалах хөргөгчинд хадгалах Зооринд зоогийн газар 5 жил хүртэл үргэлжилдэг.
Ясны эргэлтээс хойшхи цаг нь олон янзын хэлбэртэй байж болно. Sugared жимс нь 7-10 цагийн туршид үлддэг бөгөөд дараа нь "Чандалт" горимд 20-25 минутын турш чанаж болгосон.