Ер нь, 3-4 хоногийн турш талх идэх нь зүйтэй юм. Хэдийгээр хэтэрхий цэвэр талх ч хэрэггүй. Тэгэхээр талх хадгалах нь зөв үү?
Хаана талх хадгалах вэ?
Талхыг хаана хадгалах вэ, хүн бүр боломжийн үндсэн дээр шийдвэрлэдэг. Талхыг дараад дараа талх 3 сар орчим (хөргөсөн талхыг илүү сайн хасдаг) талхны хөргөнө (ноорог байхгүй бол) - Энэ үед талх эцэст нь "ripens", дараа нь breadbox руу авч болно. Модон талх (twigs, нэхмэл хуцаар нэхээсгүй), лакаар биш бол илүү дээр юм. Сайн талбасыг агаараар суллахын тулд зохион байгуулж, өөрөөр хэлбэл талх нь "амьсгалж" болно. Талхыг байнга арчилж байх хэрэгтэй. Долоо хоногт нэг удаа та үйрмэгийг нь арилгаж, цагаан цуутай сул уусмалаар арчиж болно. Хэрэв талх хайрцаг нь модон биш бол угааж, сайтар угаана.
"Талх" нууцын тухай
Хэрвээ та идэхээс илүү талх худалдаж авбал асуулт нь талх хадгалах, шинэхэн, амттай хэвээр үлдэх явдал юм. Талх нь цаасан уутанд хадгалагддаг (багц, цаас нь хуурай, цэвэрхэн байх ёстой, сонин ашиглахгүй). Зарчмын хувьд хатуу сав баглаа боодол (хуванцар уут биш юм). Мөөгөнцөрөөс үүсэх талхыг мөн хөгц спороор бохирдох боломжтой. Шар талхыг цагаан талхнаас тусад нь хадгална.
Хөлдөөсөн талх
Хөргөгчинд талх хадгалах боломжтой юу? Тийм ээ, та талх (бүхэлд нь буюу хэрчсэн, гилгэр хальсан эсвэл цаасан дээр ороож, дараа нь полиэтиленээр) хөлдөөж, хөлдөх тасалгаанд 3 сар хадгална. Дараа нь гэсгээх талхыг өрөөний температурт ойролцоогоор 2 цагийн турш зогсооно. Та зууханд бичил долгионы зууханд эсвэл бага дулаанаар тугалган цаасаар боож битүүмжилж болно. Гэхдээ хөргөгчинд биш талхыг хадгалах нь илүү дээр юм. Харин өрөөний температурт талбайн хайрцгийн хувьд талхнаас чийгийг ууршуулах үйл явц нь 0-2 ° С температурт хамгийн эрчимтэй явагддаг (энэ нь хөргөгчийн тавиур дээрх нөхцөлүүд юм). Хөргөхгүйгээр хөргөгчинд хадгалагдах үед талх нь түргэн болж, түүний онцгой үнэрийг алддаг.