Хоол идэх дуртай ба амтат хоол нь амтат хоол хүнсэнд дуртай бүх хүмүүст хандах болно. Гурил, өндөг, сүү, бусад найрлагаас бэлтгэсэн төрөл бүрийн сортууд нь энэ хоолыг төрөлжүүлэхэд тусална. Өнөөдөр бид гахайн махны даршилсан махыг яаж хийхийг танд хэлье .
Үйрмэг гахайн маханд зориулсан жор
Орц:
- боловсруулсан бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Гацуурт вааранд бид шинэ өндөг гаргаад мөөгөнцрийн масстай болох хүртэл шоколдаг. Дараа нь туранхай урсгалтай сүүг цутгаад зэрэгцээ, сэрээтэй бүх зүйлээ үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь бид гурил, сараалжтай бяслаг аажим аажмаар цутгаж, чанаж хийнэ. Зуурмагийг сайтар хатаагаад 15 минут байлгана.
Майонезаас гахайн мах дарсан төмс
Орц:
- гурил - 200 гр;
- өндөг - 6 ширхэг;
- сүү - 5 tbsp. халбага;
- тос - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн сүү, тос болон майонезаас түүхий өндөгийг холино. Бид бүгдийг сайтар хольж, гурилыг нь зогсооно. Үүний дараагаар цэвэршүүлсэн сармисыг шахаж, давс шидээд хийнэ. Гөлгөр хүртлээ зуурна. Гал тогооны алхаар зулгааж гахайн зүсмэл зүсмэл зүсмэлүүд, хоёр талд нь цутгаж, дараа нь ургамлын тосонд хөргөж чанагч, шарсан маханд дүрнэ.
Бяслаг идсэнийхээ төлөө стакан идээрэй
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 60 гр;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- тос багатай тос - 100 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь эхлээд сэрүүн байх ба дараа нь аяганд хутгана. Дараа нь зөөлөн тос тос асгаж сайтар холино. Хатуу бяслаг нь шар айраг дээр нунтаглаж, өндөгний масс руу асгав. Бид халуун ногоотой амтлагчаар дүүргэж, бүх найрлагыг болгоомжтой хольж, гол хоол бэлтгэх үргэлжлүүлэн.
Дарсыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- төмсний цардуул - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс төмсний цардуулыг бага давстай хослуулан саванд хийнэ. Дараа нь түүхий өндөгнөөс зуураад сайтар холино. Ширээн алхаар бага зэргийн гахайн мах бэлтгэсэн шар буурцагтай цуу болон жижиглэсэн сармистай нимбэгний шүүсийг холь. Дараа нь махыг хоёуланд нь ургамлын тосоор цардуул болон цардуулаас зөөлөн цардуул болгон дүрнэ.