Яг л арав гаруй зууны өмнө лууван Европт ирж "өнөөдөр" бид энэ ургацанд ороогүй орон сууцчин байдаггүй учраас биднийг захирч байсан гэдгээ хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Гэсэн хэдий ч Европт хүрэх зам нь амаргүй байв. Нэгдүгээрт, эртний Грекчүүд лууваныг зөвхөн мэдэхгүй л иддэг (бид тэдгээрийг жишээнээс авч үзэхгүй), дараа нь эртний Ромчууд газар тариалангаас "үржүүлж" авчирдаг гэж үздэг байсан нь сайн хэрэг. Луувангийн амтыг хүлээн зөвшөөрсөн бөгөөд тэр цагаас хойш идэвхтэй сурталчилгаа.
Лууван хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд хайртай. Энэ тохиолдолд хүүхдүүд илүү ухаалаг байдаг бөгөөд лууван болон алимны шүүсийг шүтдэг хүүхдүүдийн эзлэх хувь насанд хүрэгчдийнхээс хамаагүй өндөр байдаг.
Энэ нь "хүүхэд" -ийн уруул үнэхээр амаар хэлэхэд лууван нь маш их ашигтай байдаг.
Луувангийн бүтэц
Луувангийн нууцууд болон түүний ашигтай шинж чанарууд нь найрлагад байдаг. Жишээ нь, бид энэ тарималтай холбоотой хамгийн эхний зүйл бол каротин (энэ бодис нь лууван гэсэн утгатай луувангийн англи үгнээс шалтгаалсан). Carotene - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ агуулсан бодис юм.
Тиймээс луувангийн анхны ашигтай эд нь provitamin A. нь маш өндөр агууламжтай байдаг. Тэд энэ витамины дутагдлыг эмчилдэг бөгөөд лууван идсэний дараа та харгалзах үр дагавартай каротиний бодит ашиг олох боломжтой. Carotene-ийн өндөр агууламжтай учраас лууван дараах үр нөлөөг бий болгодог:
- дархлаа нэмэгдүүлэх;
- Нүдний арьсыг сайжруулах
- нь антиоксидант бөгөөд биеийн хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.
Сарлаг каротиныг шингээж авахын тулд лууваныг тослогоор хэрэглэж, витамин нь уусдаг. Луувангийн бусад ашигтай шинж чанаруудын хувьд:
- витамин С, PP, K, E, B;
- төмрийн, кали, фосфор, иод, зэс, фтор, хром, цайр, магни , никель.
Энэ бүхэн лууваныг жилийн туршид тарихад хамгийн тохиромжтой арга юм. Яагаад гэвэл, хүнсний ногооны хувьд ч бас сайн хадгалагдаж байдаг.
Эсрэг заалт
Луувангийн ашигтай шинж чанар нь болзошгүй ба эсрэг заалт байдаг. Учир нь биологийн идэвхт бодисын ихээхэн агууламж бидний анхааралгүй байдлаас шалтгаалан ихээхэн аюултай байдаг.
Нэгдүгээрт, лууван нь үнэхээр хүчирхийлэлд өртдөггүй, жишээлбэл, каротин хордлого, бөөлжих, "зэвэрсэн" арьс, тууралт, халууралт, дотор муухайрах зэргээр суралцдаг.
Хоёрдугаарт, лууван нь элэг, бамбай булчирхай, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болохгүй. Эхний хоёр тохиолдол нь каротиныг А аминдэм рүү боловсруулахад хангалттай нөөцтэй байдаг тул дахин хордлого авч байдаг. Гурав дахь нь лууван дахь нүүрсустөрөгчийн агууламж өндөртэй холбоотой байдаг.
Лууван гэдэсний бүтэцтэй хоол боловсруулахад хэтэрхий хүнд байдаг fibrous structure-ийн улмаас ходоод гэдэсний замын өвчний эсрэг заалттай байдаг.
Жин хасах лууван
Өндөр зэргийн агууламжтай, А аминдэм, А амин дэмнээс ихэвчлэн лууванг ихээр хэрэглэдэг. Fiber нь гэдэс цэвэрлэх, хэвийн боловсруулах, А витамин нь арьсыг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, витамин К нь биеийн хорт бодисыг арилгахад тусалдаг.
Лууван хоолны дэглэмийн үед идэх шаардлагагүй бөгөөд жингийн алдагдалд зориулж хоолны дэглэм барьж болно:
- буулгах хоол 1 өдрийн турш үргэлжилнэ;
- Та тусгай луувангийн салат, луувангийн шинэхэн, ус, кофег шингэлэх ба орой бүр өглөө (1 шил тус бүр);
- Та хоолны дэглэмээс гарахын тулд аажмаар эхлүүлэх хэрэгтэй - лууван бага өөх тос, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнийг нэмж өгөх өдөр, хоёр дахь өдөр нь зөвхөн аюулаас хол байх хэрэгтэй.
Луувангийн салат
Орц:
- лууван - 2 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 1 tsp;
- зөгийн бал ¼ tbsp;
- алим / kiwi / бэрсүүт жүрж / улбар шар нь сонгох - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Сонгож авсан жимс, лууван, тос, нимбэгний шүүс, зөгийн бал зэргийг сонгоорой.