Шинэ жилийн хоол бэлдэх, юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Мэдээжийн хэрэг, уламжлалт жороор хийсэн "Оливье", "Арьс ширний доогуурх" Herring, халуун хоол зэрэг дуртай жоруудаас халуун хоол идэх болно. Хэрэв та шинэ зүйл хийх хүсэлтэй бол эндээс Шинэ жилийн хоёр дахь таваг болон саладын хоолны жорыг олох болно. Мөн дизайныг бүү мартаарай, хэрэв та сонирхолтой шинэ жилийн хоолны нэртэй болсон бол баяр наадамтай болно. Халуун шинэ жилийн хоол хийх жортой байж магадгүй.
Баганд тахианы хөл
Орц: 6 нэгжтэй
- хиймэл боов - 500 гр;
- тахианы хөл - 6 ширхэг.
- мөөг (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн) - 300 гр;
- төмс - 700 гр;
- сонгино - 150 гр;
- сүү - 50 мл;
- тос - 30 гр;
- ургамлын тос, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, мөөгийг нилээд багасгаж болно. Ургамлын тос дахь Фрай сонгино, 15 минутын турш мөөг, шарсан мах нэмнэ, шингэн бүрэн уурших хүртэл. Ургамлын тос дахь давс, чинжүү, шарсан махыг сэгсэрнэ. Дараа нь сэрүүн байна. Төмсөөс бид сүү, цөцгийтэй нухаш хийж өгдөг. Дараа нь бэлэн мөөгийг нэмнэ. Нухсан төмс, тахианы маханд гурил зуурмагийг 3 см-ээр хутгана. Доод тал нь урагдаагүй тул дөрвөлжин дундын дунд зуурсан гурил хайчил. Топ 2-3 st. дүүргэх халбага, дээр нь хөл тавина. Цүнхний ирмэгийг цуглуулж, туузаар холбоно. Цаасан дээр тос (эсвэл жигнэсний цаасаар хучигдсан) жигд хуудсыг уутанд хийж 180 ° С температуртай зууханд хийнэ. Зуурмаг исгэлэн хүртэл 15-20 минутын турш жигнэх нь. Төгсгөлд нь бэлэн самурков утас устгагдсан.
Мангертай мах
Орц: 5-6 нэгж:
- гахайн мах (тендлойд) буюу тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- tangerines - 500 гр;
- хатаасан розмарин - 3 tsp;
- хумс - 3 нахиа;
- ургамлын тос, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Махны жижиг хэсгүүдийг хайчилж, сармагчин саванд хийнэ. Тагийг нь 10-15 минутын турш ургамлын тосонд махыг шарсан мах. Дараа нь 10-15 минутын турш мандарин, хуурч нэмнэ. Дараа нь давс, чинжүү, сармис, розмарин тавина. Хажуугийн таваг шиг та цагаан будаа эсвэл нухсан төмс хийж болно.
За, Шинэ жилийн ширээний амттай халуун хоолоор шийдсэн бол та салад болон амтат хоолоо идэж болно.
Салад "зөөлөн"
Орц:
- төмс - 2-3 ширхэг;
- наймалж сав - 200 г;
- сонгино - 1 pc.
- цуу 9% - 2 teaspoons;
- алимны исгэлэн - 1 pc.
- ус 50-70 мл;
- өндөг - 3-4 ширхэг;
- майонезаас;
- хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид чанасан төмс, өндөг (хэрэмтэй хэрэм нь зочид буудлын аяга руу норгоно) том grater дээр хэрчиж байна. Алим хальсалж, гурван том grater дээр хальсалж байна. Хавчаар нь тууз эсвэл куб болгон хуваасан. Нилээд жижиглэсэн сонгино marinade 20 минутын турш ус, цуу, хар газрын чинжүү хольц. Маринадаас сонгино аваад дараах дарааллаар саладны давхрага тарааж эхэлнэ: төмс (бага зэрэг давсалсан), майонезаас, сонгино, алим, майонез, наймалж мод, майонез, хэрэм, майонезаас. Дараа нь салатыг эгнээ цацаж, ногоон өнгөтэй болгоно.
Сам хорхойтой хан боргоцой
Орц:
- хан боргоцой - 1 ширхэг;
- хальсалсан сам хорхой - 250-300 гр;
- жүржийн шүүс - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1/2 tsp эсвэл амт нь элсэн чихэр;
- яншуй, газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
8-10 мм-ийн хана хана ханыг хангаж хан боргоцой хайчилж талыг, анхааралтай махыг нь хасах. Целлюлоз нь хожуулаас суллагдан жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. 1-2 минутын турш ургамлын тосоор нь шарсан мах. Нэг аяга нь нимбэг, жүржийн шүүс, зөгийн бал, сахар, давс, чинжүү, ургамлын тосыг холино. Бид хан боргоцой, prawns, холимогоор аяганд дүүргэнэ. Бид хан боргоцойн талбайн саладыг тарааж, ногооныг чимэглэн ширээн дээр тавьдаг.
Үйрмэг дугтуйнууд
Орц 2 ширхэг:
- Лаваш - 2 навч;
- алим, лийр -2 ширхэг, эсвэл зузаан саатал;
- элсэн чихэр - 1-2 tsp.
- ургамлын тос;
- нунтаг сахар.
Жимс нь цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хуваасан. Тэдгээрийг талхны талхны дунд тарааж, элсэн чихэр цацаж (хэрвээ саатал хэрэглэвэл элсэн чихэр шаардагдахгүй). Дугтуйд талх талхыг нэмж, шар буурцагны царцдас хүртэл ургамлын тосоор нь хуурч авна.
Шинэ жилийн хоол хийх жороор шийдсэн бол тэдний загварыг мартаж болохгүй. Аз жаргалтай, амттай шинэ жил!