Сибирь, Алс Хойд, Украины оршин суугчдын дунд загасны бялуу их түгээмэл байдаг. Мөөгөнцөр, bezdozhzhevoe, шинэхэн нь зуурмаг хийх олон жор байдаг. Тэдний заримыг нь харцгаая!
Загасны бялуугаар хийсэн зуурмаг зуурмаг
Орц:
- тос - 200 гр;
- гурил - 2 зүйл;
- хуурай мөөгөнцөр - 5г;
- шүүсэн ус - 30 мл;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- халуун ногоо;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бүх гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Хөлдөлтийн өмнө цөцгийн тосны цөцгий, дараа нь том хэмжээний teurochke дээр үрээд шууд гурил руу хийнэ. Бүгдийг нь модон хутгуураар хольсон нэгэн төрлийн үйрмэг хүртэл холино. Дараа нь элсэн чихэр, давс, тахианы өндөг, ус зэргийг аажмаар нэмнэ. Эхлээд найрлагаа нэг халбагаар холино. Дараа нь гараараа зуурч гурил бага хэмжээгээр хийнэ. Загаснаас зуурсан гурил зууртал хуруугаараа зуурдаг. Үүний дараа саванд хийж, цэвэр алчуураар хучиж, дулааныг нь 45 минутын турш тавина. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа бид дахин давтаж, жигнэсний дараа үүснэ.
Загасны бялууг түргэн зуурмаг
Орц:
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 5 tbsp. халбага;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- гурил - 1 зүйл;
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид аяга нь тахианы өндөг эвдэж, цөцгий, майонезаас тавьж, сайтар холино. Дараа нь бид давс, жигд жигд нунтаг шидэж, аажмаар гурил асгаж нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах. Хагас талстыг цутгаж, загас дүүргэж, үлдсэн бүх зуурмагийг хийнэ!
Загасны бялууг чанаж болгосон жор
Орц:
- kefir - 500 мл;
- улаан буудайн гурил - 2.5 ст.
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- халуун ногоо;
- жигнэсэн сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Загаснаас зуурсан зуурсан зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд халуун тараг бүхий өндөгнөөс хольж, цуутай унтраадаг элсэн чихэр ба шидсэн жигд натри хийнэ. Холимогоор сайтар хольж холимог гурилтай аажмаар нэг төрлийн зуурмагаар холино. Энэ нь бин хийхэд зуурмагтай төстэй, шингэн байдаг.
Загасны бялуугаар зөөлөн зуурмаг
Орц:
- Маргарин - 100 гр;
- цөцгий бага өөх тос - 2 tbsp. халбага;
- содын хоол - хавчих;
- сүү - 0.3 tbsp.;
- гурил - 2 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, маргариныг хөргөгчинд түр хугацаагаар зайлуулж, өрөөний температурт үлдээнэ. Soda цөцгийд хаядаг, холимог, хагас цаг үлдсэн дулаан газар. Дараа нь тосыг асгаж, маргарин тавь, давсыг шидээд, бүх зүйлийг сайтар холь. Дараа нь аажмаар улаан буудайн гурилыг хийнэ, нэг төрлийн зуурсан гурилыг авна.
Загасны торгон дээр цөцгий дээр зуурмаг
Орц:
- гурил - 1 кг;
- өндөг -2 ширхэг;
- ус шүүсэн - 2 зүйл;
- цөцгий бага өөх тос - 1 зүйл;
- мөөгөнцрийн өндөр хурдтай - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Загасны бялуугаар зуурсан гурил хийх вэ? Эхлэхийн тулд бид гурилыг шингэлэхийн тулд хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, зуурмагийн үр дүн нь илүү гайхамшигтай юм. Дараа нь хүйтэн усаар аажмаар шингэлээд, хуурай мөөгөнцөр хийнэ. Хольцыг 15 минутын турш ууж, энэ удаа элсэн чихэр хийж өндөг тус тус хийнэ. Дараа нь, бид цөцгий тавьж, давс хавчих. Үр хольцыг сайтар хольж, мөөгөнцрийн суурьтай хольно. Шаардлагатай бол гурил цацдаг нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах. Дараа нь саванд хийж, алчуураар халааж, дулаанаар 50 минут тавина. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил зуураад, жигд хийж эхлэв.