Элэгний бялуу нь нэг удаа ширээн дээр тань хүрэлцэн ирсэн аягануудын нэг бөгөөд тааламжтай амтат уламжлал болж чадна. Хачирхалтай нэртэй боловч элэгний бялуу нь хүйтэн зууш юм. Та ямар ч хүснэгтэд үйлчилж болно - надад итгээрэй, амттай, элэгний бялуу нь элэгнээс аятайхан хоол иддэггүй хүмүүст таалагдах болно. Тиймээс элэгний бялууг хэрхэн яаж хийх талаар хэдэн жорын талаар ярилцъя.
Элэгний бялуу яаж хийдэг вэ?
Орц:
- Үхрийн мах - 500 гр;
- цөцгийн тос - ½ аяга;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - ½ st.;
- сармис - 3 хумс;
- лууван - 4 ширхэг.
- майонезаас - 250 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- яншуй;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь сайтар угааж цэвэрлэгддэг. Дараа нь махыг бутлана. Өндөг элэг рүү өндөг, гурил, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх тосыг сайн жигнэж, тосонд шарахын өмнө тосонд шарах хэрэгтэй. Нилээд сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Тэднийг хайруулын тавган дээр хөнгөнөөр хуураарай. Сармистай сармистай майонезаас холино. Хавтгай таваг дээр элэгний бялууг хийж, майонезаас тос түрхээд, тосон түрхээд сонгино, жижиглэсэн ногоонаар цацна. Дээд талд нь дараагийн бялууг тавьдаг. Сүүлчийн дээд бялуу, тал нь майонезаас хучигдсан бөгөөд ногоон өнгөтэй болгодог. Бялууг сайн дэвтээсэн, ширээнд үйлчилдэг тул 2-3 цаг зогсохыг зөвшөөрнө үү.
Мөөгөөр хиймэл бялуу
Орц:
- элэг - 800 г;
- гурил - 200 гр;
- сүү - 250 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- champignons - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- майонезаас - 250 гр;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгины махыг алтан хүрэн жороо болгож чангаруул. Бүх ус нь ууршсан бол аврага цуу болон шарсан махыг болтол хутгана. Дараа нь шарсан сонгино нэмээд 5 минутын турш хамт хуурч байгаарай. Давс, чинжүү, хөргөж үлдээх. Махны бутлуурын элэг гүйлгэж, өндөг, цөцгийн тос, гурил, сүү нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 5 мм-ийн зузаантай жигнэмэгээр хутгана. Бялуу бүр дээр сонгинотой шарсан мөөгийг тавь. Майонезаас дээд давхаргатай давхарга, жижиглэсэн ургамал, өндөгний шар цөцгий нь цацаж.
Майонезаас ямар ч биет бялуу
Элсний чанасан элэгний бялууг хоолны дэглэм гэж үзэж болно. Түүгээр хийсэн тортог нь тосонд шарж хийгээгүй ч шатаасан нь калорийн агууламж ердийнхөөс бага байна. Бусад бүх зүйлс майонезгүй, исгэлэн цуутай нь бэлтгэгддэг бөгөөд үүнийг бага илчлэг болгодог. Хэрэв та хоолны дэглэмтэй бол, тиймээс та ямар нэгэн амттай зүйл хүсч байвал энэ бялуу нь танд хэрэгтэй зүйл юм.
Орц:
- элэг - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- сүү - 500 мл;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- сармис - 3 хумс;
- гич;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Элэгийг сайн угаана. Өндөг, гурил, сүү нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Давс ба чинжүү. 3-4 градусын хэсэгт хувааж, 180 градусын температурт цаасан дээр зууханд жигнэх. Бялууг шатааж байхад цуу бэлтгэх хэрэгтэй: амттай гич тостой холь.
Мөн та өөрийн бялууг дүүргэж болно. Маш амттай нь бяслагтай элэгний бялуу юм. Мөн та бяслаг дотроо болон чөмөгөөр хийж болно, зөвхөн чимэглэлийн дээр дээд талыг нь цацаж болно. Хэрэв та өөрийн бялууг илүү зөөлөн бөгөөд агаартай болгохыг хүсч байвал хоол хийхээсээ өмнө элэгийг сүүнд (хэдэн цаг) хийх хэрэгтэй. Энэ нь илүү зөөлөн болгож, таны бялуу илүү амттай болно.