Элсний дээр маш их хэмжээний амттан байдаг, гэхдээ та тэдгээрийг бодож эхлэхэд хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг элсний бялуу юм. Гаднах амттай, дотроос зөөлөн бөгөөд ширээн дээр маш гоё харагдаж байдаг бөгөөд төсөөлж байснаас хамаагүй амархан бэлтгэсэн.
Алимтай элсэн бялуу - жор
Сонгодог амтат боовны туузыг нэхмэлийн чимэглэлээр чимэглэсэн Америкийн алимны бялуу гэж үзэж болно. Үүнээс бид энэ уламжлалт амттантай танилцах болно.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 355 гр;
- тос - 245 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- тос - 55 гр;
- алим - 920 гр;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- нэг нимбэгний шүүс;
- газрын шанцай - 1 халбага;
- цардуул - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Apple-ийн бялуугаар хийсэн жорны жор нь сонгодог богино долгионы жороор ялгаатай. Хуурай найрлагатай хольц бэлтгэх ажил эхлэх хэрэгтэй. Үүнээс хойш та мөс цөцгийн шоо нэмээд хольж эхлэх болно. Богино зуурмаг бэлтгэх нь бусад сорилынхоос өөр схемийн дагуу явагдана: бүрэлдэхүүн хэсэг нь хутгагч буюу хутгатай таславчаар таслагдах бөгөөд дараа нь үйрмэгийг нэг хоолны дараа ороож, хоолны хальсанд боож, хагас цагийн турш хүйтэнд байрлуулна. Хэрэв та гурилын тос, гурилтай хамт хуримтлуулах бол энэ нь хэцүү бөгөөд мөстэй усанд хоёр халбага хийнэ.
Арьс, үрнээс алимыг зайлж, тэдгээрийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хувааж цитрусын шүүс хийнэ, элсэн чихэр цацна. Дунд зэргийн дулаан дээр алимтай хоол хийж, бүх шанцай цацаж, цөцгийн тос нэмж, зөөлөн хэсгүүд хүртэл зөөлрүүлнэ. Төгсгөлд нь алимны бялууг цардуул болон хөргөгчинд дүүргэхэд бөглөнө.
Хагас болон өнхрөхдөө зуурсан гурилыг хуваана. Дээд тал нь жигд таваг тавь. Хоёр дахь давхаргыг тууз болгон хувааж, алимны бөглөөгөөр тарааж эхэлнэ.
Цайны дээд хэсэгт цөцгий эсвэл цөцгий шараар шарж болно. Дараа нь зууханд бялууг 180 градусын турш хийнэ.
Богино боовны алимтай нээ
Apple-ийн бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй, жороор хийсэн жорлонгоос гадна амтат цөцгийтэй хатуу бяслагаар сольж болох алим, cheddar бяслагны сонгодог хослолыг ашигладаг.
Орц:
- бэлэн бөөрөнхий чанамал зуурмаг;
- тос - 45 гр;
- алим - 240 гр;
- fennel чийдэнгийн - 115 гр;
- ногоон сонгино - 4-5 өд;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 115 мл;
- тос - 115 мл;
- сараалжтай бяслаг - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилаа хийж, хэлбэрийг нь тавина, нэхэж, 7-10 минутын турш 200 градусын зууханд хийнэ. Шошны алимыг хутган, цөцгий дээр хэмнэх, fennel ширхэг 8-10 минутын турш. Өндөг цөцгий, цөцгийтэй хамт улирал хийж, холимог сараалжтай бяслаг нэмнэ. Элсний суурь дээр алим тарааж, бүх тос асгаж, сонгино ногоон нь цацаж. Нэг цагт 165 градусын зууханд алимны хамт элс бялууг буцаана.
Олон янзын алимны алимны бялууг жороор давтаж, "Baking" горимыг нэг цагийн турш хийнэ.
Алим, шанцайтай элсээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- богино боов;
- алимны чанамал - 215 мл;
- алим - 480 гр;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- тос - 55 гр;
- шанцай - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Богино боовыг оруулаад салаагаар нь зангидан, шарсан талхыг 200 градусаар 7-10 минут тавь. Шинэхэн алимны нимгэн зүсмэлүүдийг тарааж, элсэн чихэр, шанцайтай түрхэж, улаавтар баазыг хамгаалдаг. Шанцайны үлдсэн үлдэгдэл цутгах, цөцгийн тос хийж, 180 градусын зууханд дахиад 45 минут буцааж өгнө.