Бид тахианы болон алимтай цэцэгт байцааны селөдерейд ашигтай саладыг амттай амттай болгож, таны анхаарлыг өөртөө авчирдаг. Энэхүү хослол нь хөнгөн амттай шинэ амтлагчтай хослуулан идэх болно.
Тахианы саалийн салат, ногоон алим, бяслагтай жор
Орц:
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- тахианы мах (шатаасан буюу чанасан) - 250 гр;
- хатуу чанасан өндөг - 170 гр;
- "Simirenko" ногоон алим - 150 гр;
- ногоон сонгино өд - 3-4 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 45 гр;
- нимбэг, шохойн шүүс - 40 мл;
- самар - амсах болно;
- майонезаас эсвэл цөцгий - амталж авах;
- давс их хэмжээний, шинээр газрын хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ саладны махыг ердөө л буцалгаж болно. Гэхдээ хэрэв та оройн хоолоо идсэнийхээ дараа шарсан эсвэл тахианы маханд тавьсан бол энэ нь хоолонд үндэслэгддэг. Үүнээс илүү амттай болно. Шаардлагатай бол ясаас ялимгүй ялгаж, жижиг зүсмэлүүдээр тусгаарлана. Хатаасан чанасан өндөг чанасан өндөгнөөс гаргаж, шоо дөрвөлжинруу хэрчиж болно. Мөөгөнцөр ногоон алимыг ижил аргаар нунтаглаж, нимбэг, шохойн шүүсээр цацна. Бид ногоон сонгосон селөдерей, өдний ишийг багасгаж, дунд хэрчсэн хатуу бяслаг дээр нунтагладаг. Бид холимог аяга, майонезаас эсвэл цөцгийтэй улирал, давс, чинжүүтэй хамт амттай, 15 минутын дараа салатны найрлагатай хольж, салат саванд хийж, буталсан самар цацаж, ширээн дээр нь үйлчилдэг.
Тахианы сүү, алим, селөдерей, хан боргоцойтой хамт Салад
Орц:
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- тахианы мах (хөхний) - 350 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 220 г;
- усан үзэм - 170 гр;
- алим чихэрлэг болон исгэлэн - 220 гр;
- хушга шарж самар - 110 гр амт;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- ногоон;
- майонезаас болон цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр;
- давс их хэмжээний, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Салат бэлтгэх тахианы хөхний халуун ногоотой давсалсан усанд буцалгаж, шөлөөр хөргөсөн байх ёстой. Махаа жижиг шоо болгож, аяга тавь. Тэнд бас усан үзэмийг талбайн талаас нь салгаж, усан үзмийн үр, салаалсан самар, хальсалж алим зэргийг арилгадаг. Цэцэгний иш нь салаалсан гадаргуугийн утаснуудаас цэвэрлэж, дараа нь буталж салатанд нэмнэ. Бид давс, чинжүү, буталсан самар нэмээд хувцас хутган дээр нэмж, цөцгий, майонезаас болон нимбэгний шүүсийг хольж, бага зэрэг өдөөж өгч, самар, ногооноор хоолоо чимэглэж үйлчилдэг.