Хавар, гал тогооны цэцэрлэг, зах зээлд sorrel шиг амтат, ашигтай ургамал байдаг, энэ нь ногоон байцаа шөл хоол цаг болжээ. Энэхүү хоол нь энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг тул аль болох хурдан гэр бүлээрээ титэмжин болно. Түүний ачаар та витамин дутагдалд орох болно.
Ногоон байцаа шөл хэрхэн хоол хийх вэ?
Ногоон байцаа шөлийг хэрхэн бэлтгэх талаар олон арга замууд байдаг бөгөөд та эсвэл энэ гэрийн эзэгтэйн хувьд дуртай жорыг авч болно. Хоол хийхдээ дараах зүйлсийг анхаар:
- Байцааны шөл нь заавал бүрэлдэхүүн хэсэг нь хатуу чанасан өндөг юм.
- Шучи нь ихэвчлэн усан дээр чанагддаг боловч та махыг нь буцалгаж болох махыг нь буцалгаж болно. Энэ нь үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах байж болно. Зөвшөөрөгдсөн, хоол хийх загасны шөл.
- Лууван, сонгино бэлтгэх. Хоолны хоолны хувилбар нь хүнсний ногоо түүхий хэлбэрээр хэрэглэгддэг тул төмстэй хамт буцалсан ус руу хаядаг байна.
- Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь sorrel бөгөөд сүүлд нэмэгдсэн байна. Завь, залуужсан байцаа, байцаа.
Sorrel нь шишийн ногоон - жор
Бараг бүх гэрийн эзэгтэй ОХУ-ын хоолны гол хоол нь sorrel нь ногоон байцаа шөл хэрхэн хоол хийх жор байдаг. Шөл нь тод, баялаг, амттай амттай байдаг. Sorrel гадна, dill болон яншуй үүнийг нэмж болно. Шөл нь гахайн хавирга дээр хоол хийх эсвэл бусад махыг ястай хэрэглэдэг.
Орц:
- ус - 3 л;
- гахайн мах - 400 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- dill, sorrel болон яншуй - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Махны шөл буцалгана.
- Өндөг чанасан хатуу. Сонгино, лууван огтлоод, шарсан байна.
- Темсийг чанаж болгосон бол шөлөөр чанаж өгнө.
- Ногоон нь нилээд жижиглэсэн, өндөг нь жижиглэсэн, бүх орц нь саванд нэмэгддэг.
- Ногоон шөл амталж, нэг минутын турш хоол хийж, хэсэг хэсгээрээ цутгажээ. Хоол бүрт цөцгий тос нэмнэ.
Sorrel болон өндөгний ногоон байцаа шөл - жор
Байцаа хийх хугацаа 4-р сарын хоёрдугаар хагаст ирдэг. Ийм шөлийн тусламжтайгаар өвлийн дараа витамины дутагдалтай байдлаас салж болно. Үүнээс гадна, энэ замаар та эрүүл хоол хүнс идэж чадна, sorrel болон өндөгний жинхэнэ ногоон байцаа шөл зэрэг бусад олон төрлийн ногоон агуулж байдаг. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд өндөгэнд нь таваг нэмнэ.
Орц:
- sorrel - 1 сагс;
- ястай гахайн мах - 400 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Мах ба уснаас хөөс ойролцоогоор нэг цагийн турш буцалгана.
- Темсийг шоо болгон бууруулдаг. Махны шөл рүү шилжинэ.
- Өндөг буцалгана.
- Сонгино, лууваныг дамжуулаарай. Дараа нь яснаас зайлуулсан махны хамт шөл нэмнэ.
- Ногоонууд жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн байна. Саванд тарааж, 10 минутын турш махтай ногоон шөл хийж болно. Жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Үхрийн нүдтэй ногоон байцаа шөл
Хэрэв та махаа огт хэрэглэдэггүй бол шиши нь цагаан хоолтон байж болно. Гэхдээ энэ нь оронд нь өөр өөр ашигтай өвс - хамхуул, хоол хүнс нь "хазах" бүх юм. Хальс ашигтай эд хөрөнгийг мэдэх нь үүнийг эртний цагаас эхлэн бэлтгэсэн. Өнөө үед, хамхуул болон sorrel нь ногоон байцаа шөл нь ихэвчлэн бэлтгэгдсэн, улмаар E, A, B витамин хүний хэрэгцээг орлох.
Орц:
- Сокел, хамхуул, ногоон сонгино - 1 цацраг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- төмс - 5 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Уурласан буцалж буй усаар тэжээхэд уурыг 10 минутын турш ууранд хийнэ.
- Төмсийг устган ус руу илгээдэг.
- Улаан лоолийн хивэг, ногоон сонгино, натрийн зүсмэлийг ус руу илгээнэ.
- Сортын ногоон болж until 10 минутын турш шөл хоол. Үүний зэрэгцээ, саванд нь нимгэн хальс нь өндөг рүү цутгаж, аяганд хийж, байнга холилдоно.
Ногоон байцаа шөл - байцаа нь жор
Шөл болон бусад шөлүүдийн гол ялгаа нь исгэлэн амт юм. Өвлийн улиралд таваг уламжлалаар аягаараа үрлэн бэлтгэсэн байдаг боловч ийм хоол байхгүй үед шинэхэн буурах болно. Ногоон байцаа шөл нь залуу ногооны хэрэглээтэй бол амжилтанд хүрнэ. Ийм төрлийн шөл нь олон төрлийн ногоон өнгөтэй байдаг тул хамгийн их шим тэжээл агуулдаг.
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- байцаа - 0.5 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- ус - 2,5 литр;
- яншуй, ногоон сонгино, самар, dill - 100 граммаар.
Бэлтгэл ажил
- Мах, усыг шөл буцалгана. Лууван, сонгины махыг сонгино.
- Шөл нь жижиглэсэн ногоо, ногоон нэмнэ.
- 40 минутын турш ногоон байцаа шөл буцалгана.
Бууцайтай ногоон шөл
Бэлтгэх нь бага зэрэг ашигтай, хялбар байдаг бууцай нь ногоон байцаа шөл юм. Найрлага нь зөвхөн орноос биш, мөн хөлдөөсөн байж болно, энэ нь хоол амт нь огт өөрчилдөггүй. Бууцай нь шим тэжээлийн бүрдэл хэсгүүдийн дэргэд sorrel-ийн доогуур биш бөгөөд эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь таваг хамгийн ашигтай байдаг.
Орц:
- ус - 2 л;
- сироп, бууцай - 1 цацраг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино ба лууванг хуурна.
- Төмсийг буцалж буй усан дотор байрлуулна. Бараг бэлэн болвол сонгино, лууванг чанаж тавь.
- Саравж, бууцай нэмэх ногоон чанасан байцаа шөл, өөр 5 минут буцалгаад нэмнэ.
Мөөгөнцөртэй ногоон шиш
Мөөг нэмэх замаар байцаа шөл амтыг олон болгоно. Энэ шөл нь хялбар, амт, үнэртэй адил юм. Махгүй ногоон байцаа шөл нь цагаан хоол юм. Харин мөөгний ачаар тэжээллэг болох болно. Та бүх ердийн мөөг, мөн мөөгний төрөл зүйлүүдийг ашиглаж болно.
Орц:
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- төмс - 1 pc.;
- sorrel - 1 сагс;
- сармис - 4 хумс.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, лууванаасаа шарж иднэ. Жижиг хэсгүүдэд улаан лоолийг хайчилж ав. Хүнсний ногоо нэмээд, хайруулын тавган дээр тавь.
- Мөөг нь урсгал усаар угааж, хөлийг нь таслав. Үлдсэн хэсгийг 10 минутын турш хүнсний ногооны хамт зүсэж, зүсэж хуваасан байна.
- Темс нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, дараа нь энд тэнд, шарж хүнсний ногоо тавина. Ус нь тавьсан бүтээгдэхүүнээс нэг хуруугаараа ус цацдаг.
- Эцэст нь жижиглэсэн ногоон, халуун ногоо нэмнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦАХ ХҮЧ
Хүйтэн ногоон шөл
Халуун зун маш түгээмэл байдаг шарахгүйгээр sorrel нь хүйтэн ногоон байцаа шөл таваг өөр хувилбар байдаг. Шөл нь шорвог, төмс, сонгино, лууванаас бэлтгэгдээгүй байдаг. Үйлчлэхийн өмнө таваг хөргөх хэрэгтэй. Хөргөсөн хэлбэрээр энэ нь ялтсууд руу цутгаж, өндөгний хагас нь тус бүрт чанасан байна.
Орц:
- ус - 2 л;
- sorrel - 1 сагс;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Нилээд сонгино хэрчиж, лууван сараалжтай.
- Төмсийг буцалж буй усан дотор байрлуулна. Сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог зөөлөн хүртэл тогооч.
- Ногоон чанасан байцаа шөл sorrel шөл нэмэх, өөр 5 минут буцалгана.
Ногоон загасны шөл
Шичи зөвхөн махан шөл дээр төдийгүй загасны махыг зөвхөн хооллож, зөвхөн энэ тохиолдолд ясыг нь анхааралтай байх хэрэгтэй. Загаснаас загас авах нь илүү дээр бол шөл нь баян болно. Хэрэв та үндсэн тавагыг хоол хийхээс үүргэвчиндээ орхисон бол, жишээлбэл, толгой, сүүл, уулыг ашиглаж болно. Загаснаас ногоон шөл нь шөлийн маш сонирхолтой хувилбар юм.
Орц:
- загас - 400 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- ус - 2,5 литр;
- sorrel - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Загасны шөл буцалгана. Лууван, сонгины махыг сонгино.
- Шөл нь жижиглэсэн төмс нэмнэ хүртэл бэлэн хоол.
- Эцэст нь амттай ногоон байцаа шөл 40 минут, жижиглэсэн sorrel нэмнэ.
Олон төрлийн амин дэмээр ногоон шөл
Өөртөө хэт их хөдөлмөрлөж, цаг хэмнэхийн тулд гахайн махтай ногоон байцаа шөл нь олон төрлийн хоол хийхэд зориулагдана. Төхөөрөмж нь "Quenching" тусгай програмтай байдаг тул таваг яг цагтаа бэлэн болно. Үүнээс гадна, шөл удаан бэлтгэсэн учраас байнга нүдээр харах шаардлагагүй болно. Энэ нь үйл явцыг цаг тухайд нь дагаж мөрдөхөд зөвхөн хяналт тавихад л шаардлагатай юм.
Орц:
- мах - 400 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- ус - 2,5 литр;
- sorrel - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
- Махаа хусаад, багаж дээр ургамлын тосыг хийж, "Baking" горимыг 30 минутын турш тавина.
- Сонгино хайчилж, лууваныг чанаж, махыг нь нэмээд 15 минутын турш дүрнэ.
- Төмс нэмэх, "Хөдөлгөөнгүй болгох" горимыг 1.5 цаг болгож тохируулна. Эцэст нь 15 минутын өмнө, sorrel нэмнэ.