Бидний мэдэх "салба", эсвэл "Olivier" адил төстэй олон төрлийн саладыг төмсний бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг. Үндсэндээ, төмс, зууш нь хүнсний ногоо, мах, цагаан идээ, өндөг зэрэг олон төрлийн хоолыг агуулдаг. Төмсний хольцыг сонгодог жорыг цааш нь хэлэлцэх болно.
Германы төмсний салат - сонгодог жор
Германы хоолны дэглэмд төмсний салат сонгодог жорыг үзвэл энэ нь зууш биш гэдгийг та мэдэж болно, гэхдээ бүхэл бүтэн үндсэн хоол, төмс, гахайн бүх үндсэн найрлага нь бүрэн дүүрэн байдаг.
Орц:
- төмс - 720 гр;
- гахайн мах - 55 гр;
- сонгино - 65 гр;
- алимны цууны цуу - 65 мл;
- ус 145 мл;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- селөдерей газар шороог;
- гурил - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Гадаргуу дээр шорооноос төмсний булцууныг хоёр талд нь гаргаж байсны дараа тэдгээрийг хагас цагийн турш хооллоорой. Хөргөсний дараа нимгэн ялтсан хэсэг болгон хуваана.
Хэрвээ гахайн махыг хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр тавина. Ходоодны тос, сонгино дээр бор, зүсмэлүүдийг ав. Гуриланд гурил нэмнэ, холих дараа тавган дээр цуу, ус, элсэн чихэр, газрын селөди үрийг холимог хийнэ. Буцалсны дараа нэг минутын турш түрхээд, дараа нь төмсний зүсмэл, гахайн мах нэмнэ. Холихын дараа та хоолоо нэн даруй үйлчилж болно, гэхдээ та үүнийг хөргөж болно.
Сонгодог Америкийн төмсний Salad
Америкчууд сонгодог төмсний саладтай байдаггүй. Учир нь эдгээр хоол нь маш олон янз байдаг. Тэдний хэн нь өвөг дээдэс болох нь тодорхойгүй байна. Америкийн гал тогооны төмсний салат нь өндөг, ногоон, capers, майонезаас эсвэл өөр сүмстэй холилдон суурилдаг байна.
Орц:
- төмсний булцуу - 390 гр;
- майонезаас - 135 гр;
- ус 95 мл;
- Дион гич - 45 гр;
- жижиглэсэн яншуй;
- capers - 1 халбага;
- селили үрийг - 1 1/2 tsp;
- хатаасан сонгино, элсэн чихэр - 1 халбага;
- газрын гадаргуугийн paprika;
- гахайн мах - 45 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
"Туршилтанд" төмсний булцууныг буцалгана, хөргөлтийг куб руу хуваасаны дараа. Өндөгийг буцалгаж, тэдгээрийг нь хутгана. Жигнэсэн бол гахайн махыг шарсан махаар будна. Хамтдаа бэлтгэсэн найрлагыг хольж, ногоон болон capers нэмнэ. Хатаасан сонгино, элсэн чихэр, пантик, гич, майонезаас болон усаар шанцайны үрийг холих хэрэгтэй. Салат бөглөсний дараа тэр даруй үйлчилнэ.