Мах, нүүрсээр хийсэн шар айраг - Энэ нь таныг амттай амттай, та шарсан ногоотой холбоотой юу гэж бодож байна вэ? Хэрвээ та надтай адилхан шарсан ногоотой бол маш их дуртай бол доорх зүйлсийг хэрхэн хийхийг уншина уу.
Шарсан ногоо хэрхэн хоол хийх вэ?
Шаржны масс дээр хүнсний ногоо хийж байгаа жорууд нь тэдэнд үйлчилдэг marinades болон сүмс өөр өөр байдаг. Шарсан талбайн шарсан ногоотой байх үндсэн нөхцөл, энэ махбодь нь өөрөө график, халуун нүүрс юм. Шарсан махыг шорлогоор сольж болох боловч энэ нь үргэлж тохиромжтой биш юм. Зарим нь гэртээ зууханд шарсан даршилсан ногоо хийж чаддаг. Үүний тулд бэлтгэсэн хүнсний ногоо тугалган цаас ороосон бөгөөд хагас цагийн турш зууханд зууханд хийнэ. Хүнсний ногооны махыг дуурайлган дуурайдаггүй, гэхдээ бид жинхэнэ махан хоол дээр хэрхэн хоол хийх талаар бодох болно. Эцсийн эцэст, зуух нь нүүрсийг орлуулах, утаа бага зэрэг үнэртэй, байгаль дээр тавигдаж байсан бүх аяганд онцгой анхаарал тавьдаггүй.
Халуун шар буурцаг суманд шарсан ногоо
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- zucchini - 1 хэсэг;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- аврагониуд - 6 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн шүүс - 250 мл;
- шар буурцаг сумс - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 20 гр;
- амт нь давс.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид хүнсний ногооны хувьд marinade хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд нилээд сонгино цавчих, сармисыг цэвэрлэж, чинжүү хагалах болно. Цөцгийн ногоо, давс, шар буурцаг, улаан лоолийн шүүс, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүх холимог. Дараа нь бид хүнсний ногоог бэлтгэдэг. Дараа нь цэвэрлэж, сайтар цэвэрлээд, том ширхэг болгон хувааж авна. Бид хүнсний ногоог илгээж, 2-3 цагийн турш явна. Бид сараалжтай үр тарианы (эсвэл шоргоолжны мөрөн дээр), шарсан махыг хийж дуусгасны дараа. Marinade-ийн үлдэгдлээс хүнсний ногооны махны амтлагч хийж болно. Үүний тулд мариадад цөцгийн тос нэмээд илүүдэл шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Сармис амттай бол, хэрэв хүсвэл бяцхан сахар нэмнэ.
Газар дундын тэнгис дэх шарсан ногооны жор
Орц:
- ямар ч ногоо - 1 кг;
- хүнсний ногоо (илүү зохимжтой чидун) тос - 5 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- далайн давс - амсах болно;
- розмарин - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос, буталсан сармис, давс, розмарин зэргийг холино. Бид цэвэрлэж, ногоо тариалж, тэднийг marinade дүүргэж, хоёр цаг үлдээх. Үйрмэг, халуун нүүрс дээр сараалжтай хүнсний ногоо тарааж.
Хонины бяслаг бүхий шарсан ногоотой
Орц:
- улаан лооль - 250 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- чинжүү ногоон чинжүү - 2 ширхэг.
- хонины бяслаг, газрын тос лаазалсан - 150 гр;
- thyme - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид улаан лоолийн шилбэний суурийг зайлуулдаг. Бид петрийн үр болон хуваалтаас арилгадаг. Улаан лооль нь 8 хэсгээс бүрдэж, улаан чинжүү нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана. Сонгино хальсалж, том дөрвөлжинд хуваасан. Хүнсний ногоо, гоймон, хонины бяслаг холино. Тэднийг тугалган цаасаар тарааж, 10 минутын турш шарах хэрэгтэй.
Халуун ногоотой шарсан ногоо хийх жор
Орц:
- Дараа нь 125 гр;
- лаазалсан эрдэнэшиш - 1 тогоонд;
- zucchini - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 40 г;
- Халуун ногоотой амтат ургамал нь таны амт, тоо хэмжээг харуулдаг.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөрийг цэвэрлэж 3 см урттай эрдэнэ шишийн хальс болгон хувааж, 1 см-ийн зузаантай цэцгийн болон цэцгийн үлдэгдлийг аваад, тослогчид тосолж, тосолгооны материал, самар, эрдэнэ шиш, сонгино зэргийг тослох. Бид 10 минутын турш хооллож, эргэж ирэхийг санаарай. Цөцгийн тос, халуун ногоотой ургамлын хольц, холимог ургамлын хольцтой хольсон хүнсний ногоог холино.
Шарсан ногоотой хамт Хачир
Шарсан ногоотой хоол хийх хамгийн хялбар арга нь дээр дурьдсан бүх зүйлсээс бүрддэг. Хүнсний ногоо нь амттай байдаг тул ямар ч маринад, заль мэх шаарддаггүй. Чи тэднийг нүүрсээр нь шарсан мах болгох хэрэгтэй. Та үүнийг eggplants, улаан лооль, амтат чинжvv, тийм ээ юу ч хийж чадна. Самартай дээрээс бүх хүнсний ногоо бэлэн байлгахын тулд хоол хийж, дараа нь хатсан арьсыг зайлуулж, хүнсний ногоог тайрч, саванд хийнэ. Бэлэн болтол ногоон болж нэмнэ. Тиймээс энэ нь гайхамшигтай талх, амттай, ашигтай юм.