Чих чих нь эртний Славийн таваг гэж үздэг бөгөөд шингэний шөл, гол найрлага нь шинэ загас юм. Энэ нь зөвхөн амттай биш, бас маш ашигтай халуун хоол! Тэгэхээр далайн загасаас загасны шөл хийх жорыг танд хурдан авч үзье.
Сармистай далайн далайн бөмбөгөр шөлөөр хийсэн шөл
Орц:
- сонгино - 300 гр;
- Чидун жимсний тос - 250 мл;
- далайн басс - 1,5 кг;
- сармис - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- thyme, dill, bay leaf - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Далайн бөмбөрцөгөөс шөл хийхийн тулд бид сонгино, цэвэрхэн, хагас боловсруулсан хүртэл хагас чидун, тосонд шарсан төмсөөр тайрдаг. Энэ удаа бид загасыг гэсгээх, масштабаас сайтар цэвэрлээд, хүйтэн усаар зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сармис, жижиглэсэн улаан лооль, ургамал, сонгино руу алгана. 10 минутын турш галыг сайтар холино. Цавуулагт ус, давс асгаж, чанах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг сав руу хийж, тагийг нь бага дулаанаар 15 минутын турш тагла. Энэ үеэс хойш зуухыг унтрааж, чихнийх нь талаар цагийг шаардана. Дараа нь бид гүнзгий хавтан дээр загас шөл асгах, гар хийцийн croutons, сармис болон майонезаар rubbed үйлчилдэг.
Далайн бассаас загасны шөл
Орц:
- далайн басс - 1,5 кг;
- ус - 2 л;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Далайн басс хоол хэрхэн хийх вэ? Бид загасны загас, гэсгээх, хэмжээснээс цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлж, буцалж буй усанд тавина.