Ийм маягийн Европын амралтын газарт ийм түүх тохиолдсон юм. Оросын элит сүнсний дэлгүүрт 40 градусын онцгой шинж чанарыг хайж байсан. Сонголт нь асар их байсан тул үүнийг бие даан ойлгох боломжгүй байсан тул манай баатар зөвлөхийг дуудаж, "Сайн архи сонгоход надад туслах уу?" Гэж асуув. Зөвлөх нь британч байсан бөгөөд архины оронд виски зөвлөж байжээ. Германы хоёрдахь зөвлөх ярилцлагад орсон бөгөөд виски нь Баварийн шар айраг, эсвэл schnapp гэсэн үг юм. Дөрөвдүгээрт, франц хүн ярианд нь автсан гурван хүнийг ойртож очсонгүй. Тэрбээр нэгэн цагт тэдний үндэсний ундааг магтаж, дараа нь үүнийг эсэргүүцэж чадсангүй. "Эрхмүүд ээ, та бүгд буруу, хамгийн сайн, хамгийн онцгой ундаа бол шампан дарс юм." "Яагаад, яагаад?" Гэж нэг дуугаар маргалдсан гурвуулаа хэлэв. "Тийм ээ, архи, виски, шар айраг нь жирийн нүгэлт хүмүүст зориулагдсан байдаг бөгөөд шампан дарс нь хаадын хувьд сайхан дарс юм. Наполеон өөр нэг ялалтыг хүртэж, шампанскийг баяртайгаар тэмдэглэж, нээлтээ хийв. Чи шампан дарс яаж нээх вэ гэдгийг мэдэх үү? Үүнээс хэд гарах вэ? Энэ бол яг л юм. " Тиймээ, гялалзсан нээлтийг бүхэлд нь шинжлэх ухаан гэнэ. Өнөөдөр ч гэсэн нэгдэцгээе.
Ёс зүйн талаархи хоёр үг
Гэхдээ бид энэ аргыг сурахаасаа өмнө, сонгодог арга хэлбэрээр шампанскийг нээх, эсвэл хутгаар хутга хийх арга барилыг сурталчлах, гялалзсан ундны соёлын талаар ярилцъя. Тиймээс эхлээд шампан дарс нээх, эхлээд бусдын төлөө анхаарал тавих, аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг мөрдөнө. Сайн аялгуу нь чанга чанга поп биш лонхыг онгойлгох чадвартай боловч бага зэрэг санаа алддаг.
Шинжээчдийн үзэж байгаагаар нэг лонх шампанск нь 8 нэгжээр хангалттай байдаг тул эзэн нь задгай савыг зочидд нь хүргэж өгөхгүй, дарсыг шил рүү хийнэ. Эцсийн эцэст, уух нь дуусах болно, энэ нь тохиолдсон хүн нь ичмээр байдалд орох болно.
Хуурай шампанийг өндөр нимгэн шилэнд, заримдаа "лимбэ" гэж нэрлэдэг бөгөөд амттай, өргөн нь аягатай адил санагдана. Шил шил ч бас зөв байх ёстой. Мэргэжилтнүүд нүдний шил зүүсэн, онцгой тохиолдолд нүдний шилийг авахыг зөвлөж байна. Шил сав авахын тулд дарсыг халааж, амтгүй болно. Замдаа температур 8-10 градусаас хэтрэхгүй байх ёстой. Шампансыг цутгахад хэт хөөсөрдөггүй учраас нүдний шил мөсөн ярих хэрэгтэй.
Хоол хүнс нь бяслаг, чидун, цагаан мах, далайн хоол, жимсний амттангаар гялалздаг. Нээлттэй шампанскийг хэрхэн, хэр их хэмжээгээр агуулах вэ гэдэг асуултын хувьд гэвэл хариулт нь сөрөг байна. Тэгээд одоо бид шинжлэх ухааны үүднээс л явдаг.
Шампан дарсыг хэрхэн нээх вэ - сонгодог арга
Шилэн шампан лонхны савыг аваад, амны алчуураар боож, шошгыг нь хаах (ингэснээр үүнийг хадгалах нь илүү тохиромжтой байх болно). Зүүн гараараа савыг аваад цээжин дээрээ 30-45 градусын өнцөгт үлдээнэ. Баруун гараараа утсыг болгоомжтой авч, хуруугаараа хуруугаараа хуруугаа арчина. Хийдээ шатаахгүйн тулд савыг сэгсэрч болохгүй. Гэсэн хэдий ч шампан хөөсөрч хэвээр байгаа бол хүйтэн цайны халбага авч лонхны нээлхийг хийнэ. Бөмбөгүүд яг л зулзагануудын адил амар амгалан болно.
Хуссуур дээр шампан дарс савыг яаж нээх вэ?
Энэхүү анхны арга нь "нохой идэж" гялалзсан ундаа нээсэн хүмүүст тохирсон бөгөөд энэ гайхалтай үйл явцын шинэлэг зүйлийг аль хэдийн хүсэх болно.
Таны харж байгаагаар франц хүн зөв байсан. Оргилуун дарс ба үнэн, хаадад зориулсан гайхалтай дарс, тохирох зан үйлийг шаарддаг.