Амтат зуучлагчийг янз бүрийн нухашаар, жишээлбэл, мах, эсвэл зарим төрлийн махан идэштэн, түүний дотор гэрийн тэжээвэр амьтан, шувууны элэгнээс идэж болно. Ийм хоолонд уураг, нүүрс ус нь төгс нийцтэй байдаг.
Өглөөний болон өдрийн хоолны сонгодог хямд хоол гэх мэт элэгний бин амттай хоол хийж болно.
Шар, гахайн мах, эсвэл тахианы элэг (шаргал махан биетэй цацагт хяруул нь арай хуурай, гашуун, тахианы хагасаар хэрэглэх нь илүү дээр).
Гахайн элэг, цагаан будаатай фриттер - жор
Орц:
- гахайн элэг - 300 гр;
- будаа болгосон - 150 орчим г;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- халуун ногоотой газар (газрын хар чинжүү, кориандра, самар, хумс гэх мэт);
- улаан буудайн гурил (эсвэл сагамхай, хольсон) - 5-8 стакан. халбага;
- өөхний гахайн мах, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид элэгийг хутгагч буюу мах бутлагчаар хутгана. Өндөг болгосон будаа (дээр нь үлдсэн талыг нь хэрэглэж болно), өндөг, амтлагч болон бага зэрэг гурил нэмнэ. Хөнгөнөөр хольцыг зоддог. Нягтралыг сүү, өндөг, гурил нэмэн тохируулж болно. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халааж, том халбагатай хумсыг өгнө. Фрай нь тааламжтай хүсүүштэй сүүдэртэй эргүүлэх. Тараг, соусаар үйлчилсэн бол та тараг, исгэсэн тараг, чихрийн шижингүйгээр мэдээж хэрэг болно.
Маха - жортой сахал fritter
Орц:
- тахианы элэг - 400 орчим гр;
- semolina - 3 tbsp. халбага;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- халуун ногоо хуурай газар;
- гурил гурил эсвэл өөр үр тарианы гурил холилдож - 3 tbsp. халбага;
- өөх тос, тахиа, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Элэгний (махны машин, хутгагч) нунтаглаж, semolina-тэй саванд нэгтгэнэ. (Үүнийг ойролцоогоор 2 дахин их тоогоор үржүүлээгүй тослоггүй будаагаар сольж болно). Өндөг, халуун ногоо нэмээд 20 минутын турш хольцтой байлгана. Зуурмагийн нягтрал нь улаан буудайн гурилаар зохицуулагддаг. Шаардлагатай бол, та сүү, цөцгий нь зуурсан гурил шингэлж болно, та бас жижиглэсэн Greens нэмж болно - энэ нь хоол ашиг тусыг нэмэгдүүлэх болно. Тос, тосыг эргүүлэх саванд тавган дээр тавь.
Лууван бүхий элэгний бинк хэрэглэх - жор
Орц:
- тугал элэг - 400 орчим гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- сүү-200 мл;
- халуун ногоотой газар (жишээлбэл, карри хольц);
- эрдэнэ шишийн гурил - 3 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
- Гахайн өөх тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Corn эрдэнэ шиш нь тусдаа саванд 100 мл халуун усанд дэвтээнэ. Нүдний идэш тэжээл нь өвөрмөц амт, үнэртэй бөгөөд 100 мл сүүг 2 цагийн турш ууж, дараа нь коланд руу хийнэ. Бид элэг (махчин, хутгагч, модчин) -ийг нунтагладаг. Бид нарийн grater, өндөг, амтлагч болон эрдэнэ шиш-сүү хольц дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Улаан буудайн гурил нэмнэ, хөнгөн цохих, холигч болно.
Бид хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр халаадаг. Бялууг тавган дээр нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Ферригийн нөхөрлөлтэй. Хэрэв та элсэн чихэртэй лууг орлуулах бол элэгний фриттерийг илүү амттай болгох болно. Та тэдгээрийг оруулж болно
Бяцхан трик
Ихэвчлэн бинкууд нь хоол хийхэд шууд дулаанаар үйлчилдэг боловч ямар нэг шалтгааны улмаас тэдгээрийг иддэггүй. Хэдэн цаг хугацааны туршид алдагдсан хүйтэн хийцтэй хүйтэн дайрга нь маш амттай биш юм. Гэсэн хэдий ч арилгаж болох юм: бид зууханд хийж буй элэгний бинкийг дулаалах болно (эсвэл бариулгүйгээр хайруулын тавган дээр).