Салат дахь кунжут нь хоолыг зөвхөн сонирхолтой бүтэцтэй төдийгүй хүнсний ногоо, мах, загасны амтыг амталж өгдөг амттай тослог амт юм.
Энэ нийтлэлд бид кунжут, хулд, тахиа, үхрийн махтай ногооны салат жорыг авч үзэх болно. Кунжутын үртэй салатууд нь доор тайлбарласан жорууд нь зүгээр л хурдан бөгөөд бэлтгэгдсэн бөгөөд хамгийн чухал нь тэд маш сайн амттай байдаг.
Тахианы болон кунжутын үрээр Өргөст хэмх салат
Орц:
Салатын хувьд:
- чанасан тахианы булан - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- гүнжидийн тос - 1/2 tsp;
- ногоон сонгино - амсах болно;
- хар кунжут - 1/2 tsp.
Шатахууны хувьд:
- цагаан кунж (шарсан) - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- цагаан цуу - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- цагаан гаа (сараалжтай) - 1 халбага;
- miso paste - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөнхий тахианы махан бутлуур нь нарийн ширхэгт, өргөст хэмх 4 хэсэгт хуваагддаг ба дараа нь том хэсгүүдэд ногоон сонгино нэмж байрлуулна. Шарсан цагаан кунжутын үрийг кофе бутлуурын оронд нунтаглах ба бусад орц найрлагатай холилддог.
Үйлчлэхээсээ өмнө салад дүүргэж, гүнжидийн тосыг асгаж, хар кунжутын үрээр чимэглэнэ. Тахианы болон кунжутын хялбар салат бэлэн боллоо!
Салад кунжутын үрээр үхрийн махтай
Орц:
Шатахууны хувьд:
- шохойн хальс - 1 халбага;
- шохойн шүүс - 1-р зууны 1/4;
- цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.
Салатын хувьд:
- шарсан үхрийн мах - 300 гр;
- интоорын улаан лооль - 5-6 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- кунжут - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны зурвас, улаан лоолийн талх, өргөст хэмхний хүрээ, сонгины нимгэн семирлууд. Шатахууны бүрдэл хэсгүүд хоорондоо холилдож, мах, хүнсний ногооны салат хийнэ. Бид кунжутын үрээр хоолоо чимэглэнэ.
Салад хулд, кунжутын үртэй
Орц:
Салатын хувьд:
- arugula - 60 г;
- Ацопада - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- тамхи татдаг хулд - 100 гр;
- кунжут - 1 tbsp. халбага.
Шатахууны хувьд:
- шохой - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - хагас зуун жил;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шохойн шүүс тос, давс, чинжүү холилдоно. Үрийг нь алимны салат, хулд, өргөст хэмх, акугулагийн зүсмэлүүдээр салгаж авна. Кунжутын үрээр бэлтгэсэн таваг услана. Саладтай салад бэлэн боллоо!