Чанаки олон олонтаа байдаг

Chanakhi магадгүй Гүржийн хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Энэ нь "тогтоосон, мартагдсан" гэсэн ангилалд багтдаг байна. Уламжлал ёсоор бол, хонины махны саванд (төмс, өндөг, улаан лооль, сонгино) давсалсан хүнсний ногоо бүхий шавар саванд түрхэнэ. Та зууханд болон multivark дахь chanachs бэлтгэж болно.

Чанаки олон олонтаа байдаг

Энэхүү жорыг Redmond multivark-д канча болгож ашигладаг байсан ч бусад загваруудад нэлээд тохиромжтой.

Орц:

• хурга, үхрийн мах - 500г;
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• сонгино - 1 pc.
• төмс - 3 - 4 ширхэг.
• хаш - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 pc.
• сармис - 4 хумс;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• яншуй, dill, basil, cilantro нь ногоон - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Махыг мах шоо болгож, хайруулын ёроолд тавь. Улаан лооль нь буцалсан усаар дүүргэж, арьсыг нь арилгаж, нэг улаан лоолийг алж, махыг нь нэмээд үлдсэнийг нь салгаж өгдөг. Улаан лоолийн давс, чинжүүтэй махыг өөрийн дуртай амтлагчаар нэмж, "Цооног" горимыг нэг цагийн турш эргүүлнэ.

Миний төмс цэвэрлэж, том хэрчиж, хаш том зүсмэл хуваасан, сонгино, чинжүү нь хэтэрхий багасгасан хаш байна. Таймер дохионы дараа бид дарааллаар нь төмс, сонгино, амтат чинжүү, хаш дээр тавьсан махны захад махыг нэмнэ. Solim болон чинжүү. Дахин хэлэхэд, "Хөдөлгөөнгүй болгох" горимыг асаан, цагийг нэг цагийн турш тохируулна. Бэлтгэхээс 10 минутын өмнө үлдсэн жижиглэсэн, хальсалж улаан лооль, жижиглэсэн сармисыг тавина. Чанахакууд аль хэдийн бэлэн болвол аяганд нилээд жижиглэсэн ногоон (жин, найрлага нь таны хүссэнээр тохируулагдана), сайтар холино. Хэрвээ та илүү халуун ногоотой хоол хүсвэл Адъикатай хамт улаан лоолийг солино уу. Chanakhs нь илүү хурц үнэртэй.

Гүржийн хоолны жинхэнэ шүлэгч нь энгийн жороор бэлтгэгдсэн каурма амттай байх болно.