Azu гахайн мах - Тара хоолны хамгийн амттай жор

Гайхамшигтай хоол нь олон оронд хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд тогоочдод алдартай болсон. Тэрээр Татарын гарал үүсэлтэй гэж үздэг бөгөөд энэ нь "хүнсний" гэсэн утгатай "azdik" гэсэн үгнээс гаралтай юм. Эхэнд энэ нь морины махаар хийгдсэн боловч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар олон жороор бүтээсэн бөгөөд хамгийн амттай гахайн махтай.

Хэрхэн өргөст хэмхтэй гахайн махыг Azu-г хэрхэн хооллох вэ?

Гахайн хамгийн амттай нухаш, энэ нь бүх туршлагатай тогооч хүлээн зөвшөөрөгддөг. Тариа хурга, үхрийн махыг илүү ихээр авдаг ч ханасан, сэтгэл хангалуун бус байдаг. Энэхүү хоол нь ердийн махны жанртай адилхан бөгөөд ер бусын "онцлох" давсалсан өргөст хэмхтэй. Тэд ер бусын амт, гэрэл гэгээтэй байдаг.

  1. Уламжлал ёсоор, azu төмсөөр гахайн махаар хийсэн бөгөөд булцуу нь давсалсан өргөст хэмх шиг тавагны салшгүй хэсэг юм.
  2. Мах, хүнсний ногоо хайлуулсан цөцгийн тосоор шарсан байна.
  3. Давсалж өргөст хэмхүүд том үрнээс цэвэрлэх боломжтой.
  4. Хөхний умайн хүзүүний хажуугийн хэсгийг ашиглах нь илүү дээр юм.
  5. Та жижиг өөх давхаргатай гахайн нөмрөгийг сольж болно.

Гахайн махны Tatar дахь жороо

Зарим судлаачид хоолонд Перс адал явдалт гэдэгт итгэдэг бөгөөд "цуу, махны хурц холимог" гэж орчуулагддаг. Халуун ногоо нь гахайн hops-suneli, хар, газрын чинжүү, перци, буталсан barberry, төмс зэргийг чимдэг.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Мах, шарсан мах хайчил.
  2. Лаврел навчтай ус хийнэ, 10 минутын турш шингэнэ.
  3. Сонгино ба лууван бууруулах, улаан лооль, элсэн чихэр, давс нь шарсан мах.
  4. Өргөст хэмх цавчих, сумс тавьсан, хольж, халуун ногоо нь 5 минут өнгөрч.
  5. Гурил гурил нэмнэ үү.
  6. Гурил, өргөст хэмхийг маханд 20 минутын турш түрхэнэ.
  7. Сармис, ногоон, хутгана.
  8. Гахайн махыг 15 минутын хугацаанд нэрэх хэрэгтэй.

Azu өргөст хэмхгүй гахайн мах

Гахайн мах өргөст хэмхгүйгээр бэлтгэж болно, гэхдээ амт нь халуун ногоо нь нөхөн олговор байх хэрэгтэй. Нойтон амт нь улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий хольцыг нэмнэ. Энэ хоол нь төмс биш, харин цагаан будаа, энэ нь тус тусад нь буцалгаж байна, зарим нь mistresses нь бүлээн дарснаас нь даруй хооллох гэж оролдсон.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Махаа хусаад, хуурна.
  2. Сонгино идэж, маханд нэмээд зөөлөн байлгана.
  3. Гурил нэмэх, хутгана.
  4. Нэг цагт ус хийн, цөцгий, улаан лооль, шөл тавина.
  5. Greens нь гахайн мах цацсан Aza.

Төмсгүй гахайн махнаас Azu

Гахайн махны жор нь янз бүрийн сонголтуудтай байдаг. Мах нь төмс, крант, эсвэл тэднээс тусад нь салгаж болно. Ихэнх найрлага нь шарсан байдаг, дараа нь хамт хооллож, олон гэрийн эзэгтэй нар нь гурилан эсвэл жижиг цардуулыг хайруулын тавган дээр тавих төмс дутагдалтай байдаг.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Лууван, сонгино, өргөст хэмх бууруулах, халуун ногоо нь шарсан мах.
  2. 5 минутын турш улаан лооль, элсэн чихэр, шөл нэмнэ.
  3. 15 минутын турш хүнсний ногоог хутгана.
  4. Гурилаар усаар цацаж, цутгаж байна.
  5. Баярын навч, халуун ногоо нэмээд 10 минутын шөл нэмнэ.

Хавирга ба даршилсан өргөст хэмхтэй Azu

Өөр нэг жор нь даршилсан өргөст хэмх бүхий гахайн махны Azu - хавирга, төмстэй. Туршлагатай тогооч ийм мах нь амттай, шүүслэг амттай байдаг гэж үздэг. Хамгийн чухал нь өөхний хэсгүүдийн хамгийн сайн сонголтыг сонгох, урт махыг яснаас салгахад хүргэдэг. Энэ таваг нь зузаан боодолтой юм.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Хавиргыг хутгана.
  2. Сонгино хайчилж, өргөст хэмх, улаан лоолийн хамт гаргаж тавь.
  3. Шар, амтлагч, төмс нэмнэ.
  4. Azu нь гахайн мах сайтай гахайн махны хавиргатай.

Цагаан будаатай гахайн махны Azu

Доор тайлбарласан жор дагуу таваг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Эхэндээ энэ нь нэмэлтгүйгээр идэж байсан бөгөөд хожим нь төмс , үр тарианы чимэн гоёг нэмсэн . Улаан лооль, цагаан будаатай гахайн махаар хийсэн маш амттай azu гэрээс гарган авдаг. Хоол хийх нь кафрон эсвэл гүн хайруулын тавган дээр илүү сайн байдаг.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Цагаан будаа чанаж, сэрүүн байна.
  2. Мах, улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино тайрах
  3. Хөргөсөн байцаа хүртэл сонгинотой мах, ногоо, шөл рүү шүүс нэмнэ.
  4. 25 минутын турш ус, давс, чинжүү, тогооч хийнэ.
  5. Цагаан будааг нэмж, ургамал тариална.
  6. 15 минутын гахайн махтай ацигаар чанаж идээрэй.

Azu гахайн тендерээс

Аманд чинь хайлах нарийн дэглэм нь тендойлоос гарна. Гэтэл гахайн махыг гахайн махаар хийсэн гашуудал нь зочдод үйлчлэхэд ичгүүр биш юм. Давсалсан өргөст хэмхний оронд давс, давсалсан, халуун ногоо, халуун ногоо их хэрэглэдэг. Гахайн махыг хусуураас худалдан авах нь илүү дээр юм.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Махаа хусаад, хуурна.
  2. Талх өргөст хэмхийг бууруулах, гахайн мах нэмнэ.
  3. Ус ба улаан лоолийг чанаад, буцалгана.
  4. Сонгино, лууван цавчих, халуун ногоо, сармисаар шарж тайлах.
  5. 20 минутын турш шөл, дараа нь жижиглэсэн төмс хийнэ.
  6. 20 минутын турш үргэлжлүүлээрэй.

Гахайн бэлдмэлээс Azu яаж хоол хийх вэ?

Давсалсан өргөст хэмхтэй сайн гахайн махыг гахайн махны хиамнаас авдаг . Мах нь ягаан өнгөтэй, халихгүй байх ёстой. Хэрвээ өөх нь тэгш хуваарилагдсан бол худалдаж авах нь арьсны үнэ цэнэтэй зүйл юм. Тиймээс хоол хийх үед мах нь илүү шүүслэг, амттай байдаг. Махны өөхөнд махнаас илүү байж болохгүй.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Сонгино, улаан лооль, өргөст хэмхийг хасах
  2. Гахайн мах гахайн мах.
  3. Улаан лоолийн, улаан лоолийн оо, өргөст хэмхтэй сонгино сонгоорой.
  4. Мах руу шилжүүлэх, ус асгаж, 20 минутын турш гаргаж өгнө.
  5. Төмс, шарсан мах хайчил.
  6. Давс, давстай хамт 5-7 минут буцалгана.
  7. Сармис ба ногооноор улирал.

Гахайн махны гахайн махыг AZ хэрхэн хоолоор хооллох вэ?

Сонгодог шүүгээнээс azu нь зууханд гахайн махаар хийсэн бөгөөд энэ нь хоол хийх бүтээгдэхүүнийг махны амтлагчаар чанаж, халуун ногоотой үнэрээр угаана. Нь peppercorns, coriander, paprika тавих нь илүү дээр юм. Халуун ногоотой амтлагч нь майонезаас улаан лоолийн зуурмагаар хийгдсэн. Энэ нь зууханд байгаа гахайн махыг гахайн махаар хийхэд илүү тохиромжтой юм.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Өргөст хэмх, мах бууруулах, давс, чинжүү нь шарсан мах.
  2. Сонгино, лууван цавчих, гадагшлуулна.
  3. Төмс, шарсан мах хайчил.
  4. Майонезаас кетчупыг холино.
  5. Цэцгийн доод хэсэгт өргөст хэмх, мах, хагас талх, хүнсний ногоо, сүмс нь "бүрхэвч" тавих.
  6. 30 минутын турш шөл, ургамал нь цацаж.

Олон тооны гахайн махны наймаа

Аахыг гахайгаас azu хийх хамгийн энгийн жор нь олон төрлийнх байна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар жаахан давсны уусмалд хадгалсан жорлонг нэмдэг боловч та тавагыг давстай болгох хэрэгтэй. Улаан лоолийн оо кетчуп эсвэл соусаар сольж болох боловч туршлагатай тогоочид иймэрхүү өөрчлөлт нь амтыг өөрчилдөггүй гэдэгт итгэдэг.

Орц :

Бэлтгэл ажил

  1. Махаа хусаад, хуурна.
  2. Сонгино, лууван цавчих, гахайн мах нэмнэ гурил нь цацаж, хутгана.
  3. Улаан лоолийн зуурмаг болон амтлагчийг тавь.
  4. 20 минутын турш "хонгилд" тавь.
  5. Таримал өргөст хэмх, төмс үржүүл.
  6. Зуурах, өөр 20 минут хоол.
  7. Буталсан сармис, ургамлаар услах нь 15 минутын шаарддаг.