Өнөөдөр бид уламжлалт Молдавын тавагыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Бүтээгдэхүүний доод хэмжээ, чөлөөт цаг, ширээн дээр байх нь зочдод зориулсан сайхан зууш, амттан юм.
Төмстэй Молдован орлуулагч - жор
Орц:
- ус халуун - 200 мл;
- дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 400-420 гр;
- ургамлын тос - 55 мл;
- давс - нэг хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмсний булцуу - 650 г;
- сонгино - 75 гр;
- шинэхэн dill ногоон - амсах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- ургамлын тос - 35 мл;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Төмстэй хамт зуурсан гурил хийхэд бид улаан буудайн гурилын гүн шигшинэ, хэдэн давстай давс хийж, хутгана, голд нь гүнзгий хийж, халуун усыг ургамлын тосоор хийнэ. Бид гоймоноос бага зэргийн зуурсан гурилыг хольж хутгана.
Үүний зэрэгцээ дүүргэх бэлтгэлийг бэлтгэ. Бид давстай усаар төмс буцалгаж, арьс ширнээс нь цэвэрлээд хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг. Бэлэн болсон үед бид төмсээ цэвэрлээд, нухсан төмс рүү нухсан төмс, газрын хар чинжүү, карцинжсон сонгино, нилээд жижиглэсэн ногоон шоштой хольж холино.
Одоо бид коллекторыг 7 тэнцүү хэсгүүдэд хуваадаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг гулсмал зүү бүхий маш нимгэн зүслэгээр шахаж гаргадаг. Давхаргын ирмэг нь бүр ч илүү зузаан, хуудасны зузаантай харьцуулахад сунгагдана. Төвөөрөө бид хүйтэн төмс хийдэг, нимгэн ирмэгийг нь тайрч, бага зэрэг дүүргэх түвшинд хүрдэггүй, дэлбээтэй болохын тулд цацраг хэлбэрээр байрлуулдаг. Тэд бүгд бид дээшээ урагшилж, бид бага багаар дарж, бид захыг нөхдөг.
Доод ёроолтой ургамлын цэвэршүүлсэн тос бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ, сайн дулаацуулж өгнө
Төмс нь төмс, гэрийн бяслаг бүхий хөнгөнцагаан сонгино, эсвэл сонгино, төмс, зуслангийн бяслаг бэлтгэхийн оронд төмсний үйрүүлэлтийг нэмэх замаар төрөлжүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд гэрт нь бяслаг бэлтгэсэн буталсан төмс холино, хайлсан цөцгийн тос , жижиглэсэн ногоон, амтлагчаа сонгож, амт болон холино.
Та мөн сонгино, зөгийн балтай хольсон том хэрчсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн төмс дээр түүхий эдээр үржүүлж болно.