Chimichurri жанны суурийн энгийн найрлага нь cilantro, thyme, zira, citrus juice болон бусад байгалийн амтаар найрлагатай байж болох бөгөөд энэ нь ижил суурийг ашиглан үе үе шинэ амт авах боломжийг олгодог.
Chimichurri sauce - сонгодог жор
Үргэлж сонгодог шиг бид хамгийн сонгодог найрлагатай байхыг санал болгож байна. Энэ тохиолдолд энэ хамгийн бага нь яншуй, ганм, сармис, oregano холимог байна. Greens болон сармис газрын тос, цагаан цуутай хамт хусч, халуун ногоотой амтлагчид чинжүүтэй холилдож амтыг амталдаг.
Орц:
- ногоон яншуй - ¾ st.;
- Greens oregano - 2 tbsp. халбага;
- ногоон Ганга - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 5 шүд;
- Чидун жимсний тос - 115 мл;
- дарс цагаан цуу - 75 мл;
- халуун чинжүү ширхэгтэй - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Холигч нь бэлтгэхэд ихээхэн дэмжлэг болно. Хэрэв та нилээд хүчирхэг хутгагчтай бол, сайн угаасан ногоон сараалжтай, сармисаа хальслах, тос, цуу асгаж, аягатай халуун чинжүүтэй бүх хальсыг шүршихэд хангалттай байх болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь саванд байгаа тул бүх зүйлээ хүртэл эмульс үүсгэх хангалттай байх болно.
Хэрэв та технологид найдах шаардлагагүй бол зүгээр л ногоон сармисыг зуурмагийг хамт хутгаад дараа нь цөцгийн тос, цагаан цуутай үнэрээр дүүргэнэ.
Ногоон Chumichurri Sauce - жор
Энэ амтлагч амт нь олон төрлийн найрлагатай байдаг тул найрлага нь өргөн хүрээтэй байдаг. Үндсэн багцын хамтаар бид улаан сонгино, бага зэрэг шохойн шүүс авах болно.
Орц:
- ногоон яншуй - 1/2 st.
- ногоон кориандер - ½ ст.
- улаан сонгино - 25 гр;
- сармис - 2 шүд;
- Хатаасан oregano - ½ tsp;
- шохойн шүүс - 15 мл;
- улаан дарс цуу - 10 мл;
- Чидун жимсний тос - 65 мл.
Бэлтгэл ажил
Угаасан яншуй ногоон, жижиглэсэн улаан сонгино, хальсалж сармис хумс нь хутгагч холигч болон хумсны руу оо. Холигчийг зогсоохгүй бол хатаасан хужиртан, шохойн шүүс, чидуны тос, цагаан цуу нэмнэ. Давтан давсны дараа нэгэн төрлийн цуу нэн даруй махыг нь хооллож, хүйтэнд битүүмжилж болно.
Чимхичури суманд гэр
Сонгодог chumichurri амтлагч нь маш энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Гэхдээ та туршилт хийхийг хүсч байгаа бол ногоон дэвсгэр дээр янз бүрийн ногоон хэрэглэж үзээрэй. Жишээлбэл, яншуйтай холилдсон байдлаар ногоон гаа хэрэглэж болно.
Орц:
- Чидун жимсний тос - 115 мл;
- дарс цагаан цуу - 55 мл;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- гаа болон яншуй дээр;
- зөгийн бал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Sauce бэлтгэхээсээ өмнө ногоонуудыг сайтар цэвэрлээд дараа нь гоймонгийн сармис хумс, хумсны хамт хутгагч саванд хийнэ. Тос оо бол цөцгийн тос болон бага зэрэг дарсны цуу асгах хэрэгтэй. Улирлын давтагдашгүй давтагдашгүй амттай амтлагчаа давсалсаны дараа зөгийн бал нэмж, компаний дуртай махан хоолоор үйлчилнэ.
Аргентины Chimichurri Sauce
Орц:
- Чидун жимсний тос - 115 мл;
- дарс цагаан цуу - 55 мл;
- сармис - 3-4 шүд;
- Гамма, сугуула зэрэг багтана.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн ногоонуудыг сармисын цэвэр шүдтэй хамт аяга перидидруу байрлуул. Ногоон суурьыг нухаш туушид нь авирч авсны дараа бага зэрэг оливын тос, дарс цуу хийнэ. Тосыг нь давтан хийж, бэлдмэлийн дараа өөрийн дуртай махан хоолонд шимжуррийг давтана.