"Францын жигнэмэг" гэсэн үгсээс хойш таны бодолд юу тохиолддог вэ? Мэдээж хэрэг, агаартай, өнгөт гоймонгийн жигнэмэг. Францын гоймон гоймон, эсвэл гоймон - бүйлс гурил, нунтаг сахар дээр суурилсан жинхэнэ амтат шүдний эмчилгээ юм. Энэ амттан нь бэлтгэхэд хамгийн хэцүү байх нь хамгийн тохиромжтой гэж үздэг бөгөөд энэ нь бэлтгэл ажилд бэлтгэх явцад зовж шаналах хүсэл эрмэлзэлээс эхэлдэг. Францын амтат нарийн боовыг бэлдэж байхдаа бүх зүйлүүдийг голчлон тэмдэглэж ирсэн бөгөөд энэ нийтлэлд тантай хуваалцахад бэлэн байна.
Францын Almond Cookies жор
Орц:
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- бүйлсний гурил - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 55 г;
- давс - хавчих.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- нунтаг сахар - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, гал тогооны хэмжээсээр өөрийгөө хангаж, бүх орцыг хэмжих хэрэгтэй. Мөн хуучин зуухтай бол бүйлсний жигнэмэг бэлтгэх талаар тогтмол мартаж болохгүй.
Бэлтгэл шат дууссаны дараа та хоол хийх боломжтой.
Сахар болон газрын бүйлс нь хутгалддаг. Энэ үе шат нь элсэн чихэр бөөгнөрөл, бүйлсний хэсгүүд нь элэгнээс сэргийлж чаддаг тул маш чухал юм. Тусдаа саванд хоёр дунд зэргийн өндөгний цагааныг зоддог. Зөөлөн оргилууд хүртэл өндөгийг тусад нь цохиж дараа нь аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Өндөгний масс нь уян хатан, гялалзсаны дараа та бүйлсний гурил, нунтаг элсэн чихэртэй хольж болно. Уурагыг хуурай хольцоор сайн хөдөлгөж, силикон хусуураар хутгаж, доод хэсгээс найрлагыг хөдөлгөнө. Энэ үе шатанд та зуурмаг дээр хүнсний өнгө нэмэх боломжтой.
Одоо бид жигнэмэгийн суурь дээр хоолны уутыг дүүргэж байна. Бид зууханд жигнэмэг их хэмжээгээр нэмэгдэхийг битгий мартаарай, силикон жигд шалны дэвсгэр эсвэл илгэн цаасаар хийсэн хувийн жигнэмэгийг тарьдаг.
Шинэхэн шатаасан гоймоныг силикон хивсээс зайлуулахаас өмнө бүрэн хөргөх хэрэгтэй. Цөцгий хувьд та зүгээр л гөлгөр болтол нь элсэн чихэрээр цөцгийн тосоо цохих хэрэгтэй. Энэ хольцыг мөн хүссэн тохиолдолд будаг, эсвэл амттай амттай болно. Нэг боодлын тариур ашиглан нэг талыг тос тосоор дүүргээд, хоёр дахь хэсгийг нь жигнэх юм бол нэг нэгнийхээ хооронд жигнэх юм шиг.