Тахианы махаар хийсэн будаа нь нэг үндэсний хоолны нэг ч байхгүй. Испанийн палела, Италийн рототто, Энэтхэгийн карри, Азийн пилаф - дэлхийд алдартай аяганд бүтээгдсэн сонгодог хоолыг сонгодог. Бүтээгдэхүүний хос тал нь хязгааргүй боломжийг олгодог.
Тахианы махтай будаа хэрхэн амттай вэ?
Цагаан будаа, тахианы махыг яаж хийх вэ? Энэ асуулт нь "салангид хос" -ыг худалдаж авсан хэрэглэгч бүрийг тааварлаж байна. Туршилтыг хослуулан хослуулан хослуулан, шарсан, чанаж болгосон, шатаасан, чанаж болгосон амттай, тэжээллэг хоолыг санал болгодог. Хэдэн зуун жор байдаг - тэдгээр нь хүртээмжтэй, ойлгомжтой байдаг, энэ нь зөвхөн дүрмийг дагах шаардлагатай юм.
- Ямар ч хоолны үндэс нь чанарын найрлагатай байдаг бөгөөд хоол хийхэд будаа, тахиа оролцдог бол зөв сонгох нь чухал юм.
- Pilaf гэх мэт үйрмэг бүтэцтэй аяганд урт тариа төгс. Хэрэв жор нь risotto-ийн наалдамхай бүтэцтэй гэж үзвэл дугуй будаа хэрэглэнэ.
- Шувууны цэвэр, сайн хооллож байгаа амьтдыг угааж, хуулж аваад, амттай дүүрэн амтлагчаар чанаж, амтыг нь бүрэн дүүрэн дүүргэх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь самартай хослуулж, эцэс хүртэл хооллож байх ёстой.
- Халуун ногоотой, амттай үнэрийг шинэхэн бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, хоол хүнс нь дуртай хоолыг өгдөг. Азийн, Энэтхэг, Европын жор аль нь ч гэсэн гол дүрэм нь гал дээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд удаан, байнгын бус байдаг.
Цагаан будаа, тахианы махтай шөл
Тахиа, цагаан будаатай Rassolnik - гэрийн хоол хийх цэсийн сонгодог байршил, ялангуяа хүйтэн цаг агаарт алдартай. Баян шөл, хүнсний ногооны олон янз байдал нь нэмэлт оролцоо шаарддаггүй бүтэн өдрийн хоол болно. Бэлэн бүтээгдэхүүн, хоол хийхэд хэцүү биш юм - халуун хоол нь өвлийн аяганы жагсаалтад эхний байрыг авах эрхтэй.
Орц:
- тахианы гуя - 500 гр;
- будаа - 150 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- шинэхэн яншуй
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
- Чичирсэн гуяыг зүсмэл болгон хувааж болно.
- Хоолоо болтол нь чанаж, хагас болгосон бол буцалгана.
- Сонгино, лууван, сармис, өргөст хэмхүүд тус тусад нь тавьдаг.
- Бүх найрлагыг шөлөөр хийж, 20 минутын турш хооллоорой.
Тахианы мах, цагаан будаатай бялуу
Kurnik цагаан будаа, тахиа нь Оросын таваг, найрлага, эд баялагт удаан хугацаагаар ордог, иймээс олон төрлийн хоолыг хослуулан сонгодог хоолыг сонгодог. Мөөгөнцрийн тестийн уламжлалт жорыг орчин үеийн болгох боломжтой бөгөөд тэжээллэг хоолыг бага хэмжээгээр хийдэг.
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- булангийн хэмжээ - 350 гр;
- будаа - 100 гр;
- champignons - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, будаа нь тогооч, филе, мөөг, тус тусад нь шарсан махаар сарниулдаг.
- Хагас болон өнхрөх зуурсан гурил хайчил.
- Үүсгэх давхаргыг байрлуул: будаа, мөөг, өндөг, тахиа. Баттерейг таглаад зууханд шарж тахиагаа 200 цаг хагасын турш зууханд хийнэ.
Цагаан будаатай карри тахиа
Цагаан будаатай тахиа нь өөр өөр соёл заншлын онцлог шинж чанарыг суралцах боломжтой жор юм. Энэ нь анхилуун амтлагч, шинэхэн хүнсний ногоо нэмсэн хэвээр байгаа бөгөөд гол найрлага нь бусад хүмүүсийн хоолны уламжлалтай танилцах болно.
Бэлтгэл ажил
- филе бол - 500 гр;
- цагаан будаа - 200 гр;
- карри оо - 80 г;
- broccoli - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- шөл - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будааны хальстай холих, карри, улаан лоолийн оо, шөл, 30 минут simmer нэмнэ.
- 15 минутын турш хүнсний ногоог хуурч, жинд нэмээд тахианы мах, хүнсний ногоог будаагаар хооллоорой.
Тахианы махтай шарсан цагаан будаа
Хятад дахь тахианы будаа - хөнгөн, энгийн хоол хүнс нь өглөөний цайралд тохирсон бөгөөд өөр өөр үйлчлэлд уйтгартай omelette бий болно. Сонгодог хослол - тахиа, өндөгний omelette бүхий будаа нь гэрт нь дуртай бөгөөд хоол хийх, боломжийн бүтээгдэхүүний хурд нь гэрийн эзэгтэй нарыг өдрийн хоолны цэсээр оруулна.
Орц:
- будаа - 400 гр;
- булангийн хэмжээ - 350 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ногоон сонгино өд - 6 ширхэг.
- turmeric - нэг хавчих;
- шар буурцаг сумс - 60 мл;
- ургамлын тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Цагаан будаа чанаж, тахианы шарсан зүсмэл гэж нэрлэнэ.
- Сонгино, амтат чинжvv, ясны соустай улирал, улирлын туршид гал дээр хоёр минут байлгана.
- Зодсон өндөгийг хуурч, таваг руу оруулаарай.
Кассерол будаа болон тахианы махтай
Зоог Зөвлөлтийн олон нийтийн хоолны газартай байнга холбоотой будаа , тахианы махыг Casserole нь баярын ширээн дээр гайхамшигтай бүтээл болж чадна. Хэрэв та уран зөгнөлийг үзүүлж, талхны үйрмэг болон цэвэр ногоон хэлбэрээр хоол хийхийг хослуулан хэрэглэж болно. Тэд зөвхөн таваг дуусаад зогсохгүй, бүдгэрсэн, ширүүн ширхэгтэй бүтэцтэй байх болно, гэхдээ мөн хоолонд өнгө оруулах болно.
Орц:
- булангийн хэмжээ - 400 гр;
- цагаан будаа - 200 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 200 мл;
- бяслаг - 150 гр;
- шинэхэн яншуй - бага зэрэг;
- талхны үйрмэг - 100 грамм.
Бэлтгэл ажил
- Бүрхүүлтэй будаа нь филетэй холилдож, хөгцрүү оруулдаг.
- Сүү, өндөгний холимог хийнэ, үйрмэг, бяслаг, ургамлын тосыг цацаж, 180 хэмд 45 минутын турш зууханд хийнэ.
Тогоонд тогоонд тахианы будаатай
Саванд байгаа тахианы будаа нь эрүүл хоолны дэглэмийн зохиогчидод таалагдах хоол тэжээл юм. Хоолны зууханд таваг таваг нь ашигтай бодисуудыг хадгалж, бусад аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс давж гарна. Тиймээс энгийн, техникийн хувьд хөнгөн аяганд тэжээгддэг төдийгүй урт наслалтыг уртасгах боломжтой.
Орц:
- hips - 600 г;
- будаа - 400 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
- Хэрчсэн мах, ногоо.
- Нь угаасан будаа асгаж, саванд хийж, ус асгаж.
- 180 градусын турш 50 минут байлгана.
Тахианы махтай будаа
Зууханд цагаан будаагаар хийсэн тахианы мах нь зөв найрлагатай байгаа бол таны дуртай хоолны ширээн дээр байх болно. Шар шувууг marinated болгосон байх ёстой, хоол хийж хүртэл хоол. Зөвхөн ийм үйлдэл нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үнэртэн солилцох боломжийг олгож, хоол идэгчдийн амт хүлээн авагчдыг "хоёрыг нэгээс" гэсэн ангилалд багтааж тавьдаг.
Орц:
- гулууз - 1 ширхэг;
- будаа - 150 гр;
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- basil, oregano - хавчих;
- Чидун жимсний тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сармисыг ашиглан гулуузыг усанд хийж бай.
- Түүхий эдийг буцалгаж, зууханд тахианы мах хийж өгнө.
- Цагаан будааны гурилыг 180 градус цагт бэлтгэдэг.
Олон тооны тахиа бүхий тахиа
Тахиа, хүнсний ногоо бүхий будаа нь олон төрлийн хоол хийхэд тааламжтай бэрхшээлийг бий болгодог хоол юм. 40 минутын туршид орчин үеийн туслах нь бүтээлийг бий болгох бөгөөд өдөр тутмын амьдралд нэг цаг гаруй зарцуулдаг. Хоол хийхэд тохиромжтой зүйл бол амтыг алдалгүй, бүтээгдэхүүний шинж чанарыг хадгалах явдал юм.
Орц:
- булангийн хэмжээ - 400 гр;
- цагаан будаа - 200 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ногоон вандуй - 150 гр;
- шинэхэн яншуй - бага зэрэг;
- ус - 600 мл.
Бэлтгэл ажил
- "Hot" горимыг асааж, мах, сонгино, лууван зэрэг хэсгүүдийг шингээ.
- Цагаан будааг тахианы махтай хамт ус, вандуй нэмнэ.
- "Pilaf" функцээр тогооч 30 минут.