Шинэ ногоон вандуй боловсорч гүйцэхэд цаг хугацаа ирсэн бөгөөд энэ нь гайхамшигтай буурцагтай жорыг нэмж өгөх цаг болсон гэсэн үг юм. Ашигтай ногоон вандуйнууд нь амттай бөгөөд өөрийнх нь хувьд боловч төрөл бүрийн сонирхолтой жоруудаас бүрдэх хоолыг төрөлжүүлэхэд илүү сонирхолтой байдаг.
Ногоон вандуй нь risotto нь жор
Орц:
- тос - 50 г;
- сонгино - 1 pc.
- ногоон вандуй - 300 гр;
- ногооны шөл - 1,7 л;
- будаагаар risotto - 350 гр;
- цагаан хуурай дарс - 200 мл;
- Parmesan - 25 гр;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Нэг саванд цөцгийн тос хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгино дээр шарсан мах. 10 минутын дараа түрхсэний дараа цагаан будаа нэмээд дахин нэг минутын турш үргэлжлүүлэн иднэ. Энэ хооронд та ногоон вандуй шийдвэрлэх, энэ нь хутгагч тавьж, ногооны шөл зодож байх ёстой.
Будаа, сонгино дээр дарсаа асгаад бүрэн ууршуулна. Дээд тал нь будаагаар бүрхэхэд хангалттай шөлийн эхний жижиг хэсгийг хийнэ. Чийгийг бүрэн уурштал чийгийг нэмээд дахин нэмнэ. Энэхүү энгийн жороор чанасан ногоон вандуйтай бэлэн будаа, пармастай хамт цацаж, оливын тосоор цацна.
Ногоон вандуй нь таваг жор
Орц:
- ногоон вандуй - 450 гр;
- гахайн мах - 5-6 зүсмэлүүд;
- cashews - 1 зүйл;
- ногоон сонгино - баглаа;
- усан сан - нэг багц;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- Дарсны цуу - 1 tbsp. халбага;
- гич - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бэконыг жигнэж, завсарлах хүртэл хуурна. Хамтдаа салад бүх найрлагыг холино. Шүүс нь цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, гичтэй цууг хийнэ. Мөөгөнцөрөөр хувцаслах, холих, ширээнд үйлчилнэ. Шинэ ногоон вандуй, ийм энгийн жороор бүр ч амттай, амттай болж хувирдаг.
Нухсан төмстэй жор
Орц:
- ус - 600 мл;
- вандуй - 300 гр;
- давс - нэг хавчих;
- гаа - 1 баглаа;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан ус зөөлөн хүртэл тариалсан вандуй буцалгана. Үйрсан вандуйг хутгагч руу хийнэ, шинэхэн гаа нэмээд бүгдийг нэгэн жигд байдалд байлга. Бид цөцгийн тосыг нухаш дээр нэмээд холино.
Ногоон вандуй нь ваиррет жор
Орц:
- манжин - 2 ширхэг.
- Лууван;
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- ногоон вандуй - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- цуу 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үйрмэг усаар цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан ногоо. Бид сонгино хагалж, бэлтгэсэн ногоотой холино. Тос цэгийг нэмж, цуу, ургамлын тосны хольцтой салат холино. Давс ба чинжүү амт нь нэмдэг.
Ногоон вандуйтай тахианы жор
Орц:
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- шохойн шүүс -1 tbsp. халбага;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- цардуул -1 tsp;
- тахианы булан - 500 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сармис - 3-4 хумс;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- ногоон вандуй - 1 зүйл;
- ногоон сонгино;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Ус, шохойн шүүс, цардуултай цуутай холилдох. Тахианы маханд 3-4 минутын турш зурвас, давс, чинжүү, шарсан мах болгон хуваасан. Бид сармис, цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн лууван, вандуйг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шаардлагатай бол тосыг асгахад 5-7 минутын турш шарсан мах. Лууванг зөөлөн болмогц, өмнө нь бэлтгэсэн холимог шохой, соустай хольж, минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Төгс тахиа нь өөрөө сайн, гэхдээ илүү сэтгэл ханамжтай хоолонд та будаа, будаа гоймоныг нэмж болно. Нилээд жижиглэсэн сонгинотой вандуйн тахиа үйлчил.