Үхрийн махны мах

Үхрийн махны үхрийн мах бэлтгэхэд тусгай ямар ч тусгай зүйл, нууц биш юм. Гэвч эцэст нь эргэлзээ төрүүлэхгүйн тулд бид хэд хэдэн сонирхолтой жорыг сонгож аваад дараа нь хүссэнээ хүртэх болно. Дараа нь хоолоо идэж дууссаны дараа ялтсууд хоосон байх болно.

Үхрийн махны жороор хийх жор

Орц:

• үхрийн мах (целлюлоз) - 500 гр;
• гахайн өөх - 150 гр;
• байцаа - 500 гр;
• манжин - 1 pc.
• төмс - 5 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 4 ширхэг.
• Болгарын амтат чинжүү - 1 хэсэг;
• сармис - 3 шүд;
• яншуй - 1 баглаа;
• давс, чинжүү хар газар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Мэдээжийн хэрэг, бид шөл бэлтгэх бэлтгэл хийж эхэлдэг. Махыг нь том саванд хийж, усаар асгав. Бид тавган дээр тавьж, буцалгаад авч, дуу чимээ үүссэн хөөсийг цуглуулж, галыг хамгийн багаар шургуулна. Borscht нь үхрийн махыг хэр их хоол хийх вэ? Мах бүрэн гүйцэд болтол нэг цаг хагас орчим. Дараа нь бид үүнийг барьж аваад, хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ үхрийн махны шөл буцалгаж, бид шарсан мах болно. Нилээд 2/3 өөхийг цавчих. Нь хайруулын тавган дээр хайлуулж, түүнийг алтан болтол сонгино, diced сонгино. Дараа нь буталсан лууван, манжин нэмнэ. Зөөлөн хүртэл шөл, хутгана. Эцсийн эцэст бид буталсан, буталсан улаан лооль, Болгарын чинжүү куб. Бид энэ ногооны гайхамшигийг дахин уулзахаар хоёр минутын туршид өгч, галыг нь халааж авдаг.

Шөлтэй сав нь төмс, куб нь буталсан, хагас нимгэн нимгэн байцаа гагнаж байх үед. Бид буталсан үхрийн махыг буцаадаг. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө бид шарсан талыг нэмнэ. Бид тус тусад нь зуурмагийг үлдсэн өөх тос, сармис (энэ нь багасгах нь илүү дээр юм), давс нь нилээд crumbled ногоон байна. Үрийг анхилуун үнэртэй хольцыг бэлтгэсэн borscht дээр давс, хурц үзүүрээр туршиж үзээрэй. Хавтанаас таглаж, зайлуулж авна. 15-аас дээш минутын зайд ялтсууд дээр цутгаж болно.

Олон төрлийн жороор амттай үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Орц:

• үхрийн мах - 500 гр;
• байцаа - 400 гр;
• манжин - 1 pc.
• төмс - 3 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1/2 ширхэг.
• сармис - 3 шүд;
• улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• лаврын навч - 2 ширхэг.
• давс, чинжүү хар газар - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Олон төрлийн аяга нь бага зэрэг тос болон "Baking" горимд нэмж, жижиглэсэн сонгино нарийхан руу хуурна. Дараа нь том grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ, 10 минутын дараа - улаан лоолийн оо. Сагс, хэдэн минут хутгана. Хүнсний ногооны компанид хэрчиж хэрчиж нишингэ (жүүсийг нимбэгний шүүсээр цацахаа мартаж болохгүй). Solim, чинжүү, холимог болон Үхрийн махны жижиг хэсгүүдийг хэрчсэн ногооны дэр дээр тавь. Түүнчлэн prisalivaem, болон дээд төмс (шоо), нилээд жижиглэсэн байцаа давхарга хучигдсан байдаг. Баярын навч, хонх чинжүү нэмээд хүссэн нягтралдаа ус нэмээд тагийг нь хаагаад хийнэ.

"Чеченс" эсвэл "Соус" горимд (олон гайхамшигтай үхрийн махыг олон функцэд нэг цагийн турш бэлдсэн) (таны гайхамшигтай саванд хийсэн өөрчлөлтөөс хамааран). Дууны дохионы дараа multivark нээх, хутган хутган, буталсан сармис нэмнэ. Бид таглаатай таган дор 10 минутын турш хадгалж, цөцгий, пашашкака, шинэхэн ургамал бүхий ширээн дээр үйлчилдэг.