Маффинс - жигнэсэн мах бэлтгэхэд хялбар, хурдан байдаг. Энэ нь ихэвчлэн ямар нэг амттай эсвэл гэнэтийн зочин эмчлүүлэх нь гэр бүлээ баярлуулахын тулд богино хугацаанд шаардлагатай үед бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн маффинс нь чихэрлэг дүүргэгч, мах, ногоо, загаснууд, бүх төрлийн нэмэлтүүд, нэмэлтүүдтэй хоёулаа байж болно. Зуны улиралд мэдээж шинэ жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, өвлийн улиралд лаазалсан байдаг.
Хамгийн амттай, ашигтай зүйлүүдийн нэг нь нэрстэй маффин, жорыг нь текстээс харж болно. Үүнээс гадна, нэрс нь эмийн шинж чанарыг агуулсан жимс-бичлэгийн эздийн нэг юм.
Нэрс нь маффинууд
Орц:
- нэрс - нэг шил;
- дунд зэргийн агууламжтай сүү - нэг шил;
- бор сахар - хагас аяга (чихрийн хувьд та жаахан байж болно);
- гурил - нэг ба хагас аяга;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний ургамлын тос - 5 халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, сүүтэй өндөг зодоод, дараа нь ургамлын тосны дөрвөн хоолны халбагийг нэмнэ. Өөр нэг хоолонд гурилыг жигд нунтагаар хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Хуурай холимог шингэн хольц руу юүлж, нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд холино. Нэрсийг угааж, хатаасан жимс нэмнэ. Чидун жимсний тосыг үлдээж, гурилаар цацаж болно. Зуурмагийг зөвхөн хагас болгож, 180-190 градусын температурт 20 орчим минутын турш зуурмагийг тавина. Хөргөсөн маффинуудыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
Нэрсийг нь овъёос маффин
Орц:
- нэрс - нэг шил;
- гурил - хагас шил;
- овъёосны хальс - нэг шил;
- Элсэн чихэр - хагас шил (чихрийн хувьд арай илүү);
- нимбэгийн хүчил - дөрөв дэх халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - халбаганы дөрөв дэх хэсэг;
- тос - 50 г;
- жигд нунтаг - 2 teaspoons;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- Сүү хагас шил юм.
Бэлтгэл ажил
Бид сүү дэх ширхгийг нэг цагийн турш орхино. Бид сүү, сод буурцагтай өндөг зодож, хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Гурил, нишингэ элсэн чихэр, жигнэмэг, ванилийн сахар, бага зэрэг давс, нимбэгийн хүчил зэргийг салгана. Хуурай болон шингэн хольц, холимоггүйгээр мужид холино. За миний нэрс хатаасан, гурил цацаж, зуурсан гурил нэмнэ. Маффин нь хэвний дөрөвний гурвыг дүүргэж, бэлэн болтол шатаадаг.
Цагаан, хар шоколадтай нэрс мауффинууд
Орц:
- нэрс - 1 шил;
- гурил - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - хагас шил,
- тос - 50-80 гр;
- дунд зэргийн агууламжийн хүчил биш цөцгийн тос - хагас шил,
- жигнэх нунтаг - 2 teaspoons;
- дунд зэргийн өөх тос - хагас шил;
- Vanilla сахар - 1 савлагаатай,
- шоколадан цагаан, бараан тал нь плита.
Бэлтгэл ажил
Бид элсэн чихэр, ванилийн сахар, цөцгийтэй өндөглөн цэвэрлэнэ. Сүү, цөцгий нэмж, сайтар холино. Бялуу гурилтай гурилыг жорны шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүд рүү шингээж, зуурсан гурилыг хутгаж авна. Зуурмаг дээр бид жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг, цагаан, хар шоколад, түүнчлэн бэлтгэсэн нэрс. Нийт гурвын гурвыг жигнэн хэвэнд нь хэвэлнэ. 20 минутын турш 180 хэмээс доошгүй температурт зуух. Маффинуудын бэлэн байдлыг шалгаж үзье. Энэ бол бидний шоколад маффин бэлэн байна.
Банана , нэрс, бусад жимс бүхий маффинуудыг хэрхэн хийх талаар хэдэн зөвлөмжийг өгнө үү:
- маффиний царцдас бага зэрэг шатсан бол үүнийг хөргөнө, жижиг гурилтай хэрчсэн зуурсан гурилтай байх шаардлагатай;
- зуурсан гурилын хувьд бүх найрлагыг дүрэмт хувцастай хольж хутгаад,
Гэхдээ гурилаа нэмнэ. - Хэрвээ та маш бага хэмжээгээр хэрэглэж байсан ч гурилыг зайлуулах хэрэгтэй. Шинжилсэн гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан илүү сайн байдаг бөгөөд зуурсан гурил нь илүү ихээр нэмэгддэг.
- Бялуу жигд бэлтгэх нь хуурай модон чипээр шалгана. Хэрвээ та зуурсан гурил гоожих юм бол хажуугаар нь хатаагаад, бэлэн бүтээгдэхүүн бэлэн болно.
- Маффин талхны жигнэмэгийн онцлог нь зуурсан гурил зуурах дараалал юм. Хуурай, шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тус тусад нь салгаж, дараа нь тэдгээрийг нэгтгэнэ.