Хүмүүс анх удаа чанасан өндөг хийж эхэлснээс хойш яаж үүнийг зөв хийх вэ гэдэг асуудал багасахгүй байх. Аз болоход, гэрийн эзэгтэй нар маргаж болох хэдий ч мэргэжлийн тогооч нар тодорхой зааврын дагуу шийдэгджээ. Тэдний тухай бид өөрсдийн өгүүллээр ярих болно.
Хатуу чанасан өндөг буцалгах нь зөв үү?
Хэвшмэл хэв маягийн гол хор хөнөөлийг үүсгэж эхэлье. Өндөг нь буцалж буй усанд үргэлж тавьдаг учраас уургийг даруй татаж авдаг. Энэ тохиолдолд өндөгийг өөрөө хоол хийхээсээ өмнө, эсвэл хоол хийхээс өмнө эсвэл хагас цагийн турш хадгалж, тасалгааны температурт буцалгана. Өөрөөр хэлбэл буцалсан усанд дүрэгдсэн үед бүрхүүл нь даруй тэсэрнэ. Бүрхүүлийг хагарахаас сэргийлж, давсны давхаргыг нэмэхэд тусална. Далайн дараагаар 10-12 минутын тэмдэглэл (цаг хугацаа нь өндөгний хэмжээнээс хамаарна), дараа нь буцалгасан өндөгнүүдийг мөстэй усанд бэлтгэсэн аяганд дүрнэ. Сүүлийн алхам нь хурдан, хялбар цэвэрлэхэд маш чухал юм. Тиймээс, домог гэдэг нь өндөгний наснаас шалтгаалан саатлын амарлолт нөлөөлдөг гэж ярьдаг. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Өндөг нь мөс усанд буцалсан усанд дүрэгдсэн температурын уналтаас цэвэрлэхэд илүү хялбар байдаг.
Хэтэрхий удаан хоол хийх нь зөвхөн уураг өөрөө биш (магадгүй та "резин" -тэй ууссан уураг бүтэцтэй гэдгийг мэддэг), гэхдээ бас шар өнгөтэй, энэ нь шар бус шинж чанаргүй шар ногоонаас өөрчлөгддөг өнгө юм. Сүүлчийн урвал нь удаан хугацаагаар хооллосны үр дүнд шар хүхрийн уураг нь төмрөөр хийгдсэн бөгөөд төмрийн оксид үүсдэг бөгөөд энэ нь гадаргуу дээр цэнхэр-ногоон тунадас үүсгэдэг.
Зөөлөн чанасан өндөг хэрхэн хоол хийх вэ?
Тиймээс чанасан өндөгийг хэрхэн зөв зохистой хооллох талаар бид мэдэж байсан, мөн шингэн шарагчдын фенүүд юу вэ? Энэ бол энгийн! 7-8 минут хүртэл хоолны цаг хугацааг богиносгож зөвхөн цорын ганц нөхцөлтэй адил дүрмийг ажигла. Зөөлөн чанасан өндөгнүүдийн шар түрхсэний дараа тэдгээрийг цэвэрлэхэд илүү хэцүү болдог тул хоол хийхдээ огцом хөргөхөд онцгой анхаарал тавьдаг.
Quail өндөг хоол хэрхэн хийх вэ?
Quail өндөг нь 2-3 ч удаа жижиг тахианы өндөгнөөс бага байдаг тул хоол хийх хугацаа нь хамгийн багадаа буурдаг. Буцалсны дараа бөднө шувууны өндөг 5 минут буцалгаж, зөөлөн чанасан өндөг, хоёр нь хангалттай байх болно. Цаашлаад тэд маш их хөргөлттэй, хамгийн хэцүү үе шат хэвээр байна.
Хулсан өндөг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хоолны хальс, тэр ч байтугай тусгай хуванцар савыг ашиглан хулганыг өндөг хийх аргууд байдаг ч сонгодог аргыг зөвхөн таны хатсан ус, буцалсан усаар хоол хийх аргыг хэвээр үлдээдэг.
Шар айрагны шилдэг өндөгний эхний нууц нь усны цоргыг нэмэх явдал юм. Өндөгний цагаан хурдан, огцом шүүрч авах цуу талархлын ачаар, тархалт тархаагүй, мэдээж хэрэг тийм биш юм
Хоолоо эхлэхээсээ өмнө өндөгийг жижиг аяга болгон зөөлөн эвдэж, өндөгний ус руу ороход хамгийн бага хэмжээгээр шархдуулах магадлал өндөр байдаг. Одоо халбагаар нь саванд хийж усыг их хэмжээгээр хутгана, юүлүүр үүсгэж, усыг идэвхгүй болгох хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Шош юүлсэн төв рүү шууд өндөгийг асгаж, 3 1/2 юмуу 4 минутын зайд (өндөгний хэмжээнээс хамаарч) дахин хийнэ. Шахмалыг зөөлөн салхинд хийж, хатааж, үйлчилнэ.