Баншны нэмэлт нь ердийн шөл нь шинэ амтыг олж авдаг бөгөөд ингэснээр бидний өдөр тутмын цэсийг олон янзаар нэмдэг. Гэхдээ эхний тавагны амт палетыг баншны бэлдэц бэлтгэх олон тооны сонголтоор өргөжүүлж болно.
Гурилын шөлтэй банш хийх - жор?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 90 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шөлөнд зориулсан бууз хийх жор хамгийн амархан бөгөөд гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чаддаг. Энэ нь давс нь гурил хольж хангалттай юм, бага зодуулсан өндөг нэмж, сэрээ нь гөлгөр, гөлгөр, зуурмагийн шиг зуурмагийн олж авдаг хүртэл, цөцгий шиг цөцгий хүртэл зуурах. Хэрэв хэтэрхий зузаан болсон бол бяцхан шөл эсвэл ус нэмж, дахин идэж болно. Зуурсан гурилтай зуурсан гурилтай зуурмагийг цуглуулж, шөл рүү дүрнэ. Буцалснаас хойш гурван минутын турш эдгээр буузуудыг хоол хийх.
Бяслаг нь баншаар хэрхэн зуурагчаар хоол хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 60-75 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 35 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг давстай хамт дүрэмт хувцсыг хүртэл зуурч гурил асгаж, нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг нэмээд сайтар хольж зузаан цөцгийтэй адил сайн холино. Ердийн баншийг жигнэж, чийгтэй халуун халбагатай бага зэргийн зуурмагийг сонгож, буцалгасан шөл болгон бууруулаарай. Бүх баншууд гарч ирэн, шөл буцалгана, та гал унтраах үүнийг хийж, ширээн дээр нь үйлчилж болно.
Шөлний сармис буузыг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 90-100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 15 гр;
- сармис - 3 шүд;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь нэгэн төрлийн хүртэл давсыг зодуулж, өмнө нь хальсалж, сармис хэвлэлийн дамжуулан дамжуулж, майонезаас нэмнэ. Дараа нь бид гурилыг асгаж, гурил бөмбөгийг татан буулгахаас өмнө үр дүнтэй зуурмагийг хольж, өтгөн цөцгийтэй туушийг нь олж авна. Шөлөнд буузыг нэмж, хоол бэлэн болтол таван минутын турш усанд байлгана.
Шөлний амттай төмсний буузыг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- нухсан төмс - 1 шил;
- улаан буудайн гурил - 120 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 40 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Төмс бууз бэлтгэхийн тулд бид нэг шил нухсан төмс хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурваас дөрвөн төмсний гурилыг сайтар чанаж, чанаж болгох хэрэгтэй. Өчигдрийн орой эсвэл оройн хоолон дээр үлдсэн нухсан төмсийг та ашиглаж болно. Зодуулсан өндөг, цөцгий, давсыг амтлан, өтгөн цөцгий шиг нэгэн жигд найрлагатай гурилаар зуурмагийг авчирна. Хоолны шөлийг чийгшүүлэх халбагатай хамт самнах ба баншийг хоолло. Ийм банш нь мөөгний шөлөнд сайн байдаг.
Шөл хийх мөөгний банш хэрхэн хийх вэ - жор?
Орц:
- champignons - 110 г;
- улаан буудайн гурил - 120 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгний банш бэлтгэхийн тулд аврага цистернийг сайтар зайлж, усанд 7 минут буцалгана эсвэл бэлэн болтол нь буцалгана. Дараа нь бид усыг нэгтгэж, гөлгөр хүртлээ мөөгийг эвддэг. Зодуулсан өндөг, давс, улаан буудайн гурилыг нэмээд нэгэн төрлийн массаар давсалсан халбагаар буцалгах шөл болгон буцалгаад бүх гадаргуу дээр хөвөх хүртэл буцалгана.
Шөл нь semolina бууз хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- сүү - 60 мл;
- semolina - 95 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- dill - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь давс нь чимхээр зодуулж, бид сүү, нилээд жижиглэсэн ногоон dill, semolina болон холино нэмнэ. Бид тагийг хүлээн авсан массыг таглаад, хөргөгчид хамгийн багадаа дөчин минутыг тодорхойлно. Цаг хугацааны төгсгөлд бид цайны халбагатай шөлөнд бага зэрэг цай холилдож, бүх бууз гарч иртэл галыг зогсооно. Нэгэн цагт гал түймэр хамгийн бага байх ёстой, шөл нь буцалгаагүй, гэхдээ бага зэрэг цөөрөх болно.
Манна бууз нь загасны шөл их сайн байдаг.