Италийн гоймонгийн конвелонигийн хясаанууд одоо ямар ч томоохон зах зээлд асуудалгүйгээр олдож болно. Энэ төрөл бүрийн гоймон нь юу ч биш, маш энгийнээр бэлтгэгдсэн тул эцсийн үр дүн нь бусад жижиг гоймон, эсвэл платформыг хэлэхээс илүүтэйгээр гайхалтай харагдаж байна. Энэ материалд хэрхэн паста бүрхүүлийг хэрхэн яаж, хэрхэн хэрэглэх талаар.
Мармарог зууханд шарсан мах, бяслагаар чихмэлээр дүүргэнэ
Орц:
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- сармисны шүд - 6-8 ширхэг;
- сонгино - 240 гр;
- Хатаасан oregano, лаврын - 5 гр;
- газрын үхрийн мах - 540 гр;
- лоолийн амтлагч - 1,3 л;
- гоймон бүрхүүлүүд - 500 гр;
- тахианы шөл - 240 мл;
- хөлдөөсөн бууцай - 480 гр;
- Ricotta бяслаг - 3 зүйл;
- нухсан parmesan, мозарелла - 160 г;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тос дээр хатаасан ургамал, нилээд жижиглэсэн сармис хумстай зүсэгдсэн сонгино цацаж болно. Уураар дүүрэн улаан лоолийн цуу, шөлийг асгаж, савны агууламжийг өтгөрөх хүртэл 7-8 минут буцалгана.
Буталсан махыг бууцайгаар нь салгана. Махыг дүүргэхийн тулд ричотта болон нухсан parmesan, mozzarella-ийн хольцын гуравны нэгийг нэмнэ. Бүрхүүлд холимог нягтруулагчийг хийхийн тулд өндөгийг дүүргэгч рүү зуурдаг. Бүрхүүл тус бүрт мах, бяслаг дүүргэж, сонгосон жигнэх таваг дээр байрлуулж, ёроол нь 2/3 сумтай хутгана. Улаан лоолийн соусын гуравны нэгийг хийнэ, хагас цагийн турш халаасан 175 градусын зууханд хүргэхийн өмнө үрж чанасан бяслагтай таваг дээр нь нэмж хийнэ.
Туршлагатай гоймон нь олон янзын хэлбэрээр бэлтгэгдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд бууцайтай татсан махыг хуурч, тэдгээрийг таваг руу шилжүүлнэ. Олон төрлийн хоолонд, бүх төрлийн найрлагыг ачааллахдаа бяслаг, махан биетэй боодолтой, хагас цагийн турш "Baking" дээр тавина.
Марарони-хясаа нь татсан махтай жор
Орц:
Гоймон болон дүүргэгчийн хувьд:
- гоймон бүрхүүлүүд - 500 гр;
- рикотта - 220 г;
- Parmesan арвай - 60 гр;
- татсан мах - 120 гр;
- сонгино - 60 гр;
- сармисны хальс;
- champignons - 280 гр;
- мэргэн навч - 2 ширхэг.
Sauce нь:
- тос - 10 гр;
- гурил - 15 гр;
- сүү - 360 мл;
- Хулууны нухаш - 60 мл;
- тараг - 60 мл;
- паразазан ба рикотта - 130 гр.
Бэлтгэл ажил
Бөглөхдөө эхлээрэй: бяслагыг давстай давчуугаар холино. Хатаасан махыг хуурай хайруулын тавган дээр буулгаж, үлдсэн өөх дээр нь хайруулын тавган дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисны сармисыг аваарай. Мөөг, мэргэнг нэмнэ. Үүний дараа чийгийг бүрэн ууршуулж, мөөгийг дүүргэсэн мөөгийг холино.
Бүрхүүлийн хагас нь бяслагны хольцыг дүүргэж дараа нь шарж, татсан махаар өнгөлнө.
Даршилсан гоймонгийн амтлагч нь бидний хувьд ер бусын шинж чанартай байх болно. Та өдөр бүр жүржийн шүүс хийж болохгүй гэж үү? Хайлсан тос дээр Спассучуны гурил, сүү, тараг, хулуу нухаш хийнэ. Дараа нь бяслаг хийнэ, өтгөн болтол амтлагчаа буцалгаад 5 минут байлгана. Бүрхүүлтэй сум хийнэ, 40 минутын турш 180 градусын турш халаадаг зууханд хийнэ.
Хөлдөөсөн далайн хоол гоймон, хүнсний ногоо, бяслаг холимог
Орц:
- гоймон хальс - 20 ширхэг;
- marinara sauce - 310 мл;
- зуслангийн бяслаг - 2 зүйл;
- parmesan ба cheddar үржвэр - 1 st;
- zucchini - 180 гр;
- лууван - 120 гр;
- сонгино - 160 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Италийн ургамлын холимог - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр, лууван, сонгино нь үрж жижиглэсэн zucchini ав. Нэгэнт хүнсний ногоо зөөлрүүлсний дараа ургамлын болон далайн давстай хуурай хольцтой улирал. Аарц, бяслагны 2/3 нь ургамлын халаагуурыг хөргөөд дунгийн бүрхүүлийг дүүргэнэ. Хэвний доод хэсэгт чихмэл гоймонгийн дээд дээр цуу асгаж, бяслагын хольцын үлдэгдэлтэй нь цацна. 185 градусын турш 25 минутын турш жигнэ.